Receita: Peras borrachas
![Receita: Peras borrachas](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
Táboa de contidos
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
Ingredientes para 2 persoas (con sobras)
60 minutos de preparación
- 500 g de peras minúsculas
- 400 ml de viño tinto de boa calidade (eu usei un viño da Bairrada “Marquês de Marialva”)
- 150 ml de viño de porto
- 150 g de azucre moreno
- 1 rama de canela
- 150 ml de auga
Preparación
Pelar as peras, mantendo o talo aínda sobre elas e reservar.
Ver tamén: Calendario lunar maio 2019Nunha pota coloque o azucre, o viño tinto, o viño de Oporto e a rama de canela e mestura ata que se disolva o azucre. Despois ponse a tixola ao lume e deixase que comece a ferver.
Engadir as peras e cociñar a lume lento ata que estean brandas e non ofrezan resistencia cando se intente “perforar” cun coitelo. Retíraas cando esteas, e engade a auga ao xarope de viño.
Deixamos ferver uns dez minutos a lume forte ata que o xarope teña unha consistencia almibarda.
Ver tamén: ra brancaBotar o xarope sobre a froita. xa cocido e méteo na neveira ata o momento de servir.
A disfrutar!