Rețetă: Perele bete
![Rețetă: Perele bete](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
Cuprins
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
Ingrediente pentru 2 persoane (cu rămășițe)
60 minute timp de pregătire
- 500 g pere, mici
- 400 ml de vin roșu de bună calitate (eu am folosit un vin bairrada "Marquês de Marialva")
- 150 ml de vin de Porto
- 150 g zahăr brun
- 1 baton de scorțișoară
- 150 ml apă
Pregătire
Se curăță perele de coajă, păstrându-le cu tot cu codiță, și se pun deoparte.
Vezi si: Metrosidero excelsa: un gard viu dur, compactSe pun într-o cratiță zahărul, vinul roșu, vinul de Porto și batonul de scorțișoară și se amestecă până când zahărul se dizolvă, apoi se aduce cratița la fierbere și se lasă să dea în clocot.
Apoi se adaugă perele și se fierb la foc mic până când se înmoaie și nu opun rezistență când încerci să le înțepi cu un cuțit. Se scot când sunt gata și se adaugă apa la siropul de vin.
Vezi si: Cum să alegeți și să păstrați afineleSe fierbe timp de aproximativ zece minute la foc mare, până când siropul capătă o consistență siropoasă.
Se toarnă siropul peste fructele fierte și se pune la frigider până la servire.
Bucurați-vă!