კარაბის ხეების პლანტაცია ძველი მესოპოტამიიდან (ერაყი) მოდის და სწორედ ფინიკიელებმა შეიტანეს ეს მოსავალი პირენეის ნახევარკუნძულზე.

საერთო სახელები: კარობი (არაბული al Harrubã-დან), კარობი, გარროფერო. , ფავარიკა, პითაგორას ლეღვის ხე, ეგვიპტური კოცონი.

მეცნიერული დასახელება: Ceratonia síliqua L.

წარმოშობა: მცირე აზია ხმელთაშუა ზღვის მახლობლად (თურქეთი, საქართველო, სომხეთი, აზერბაიჯანი, ირანი, ერაყი, სირია) ან საბერძნეთი, პალესტინა, ლიბანი და ალჟირი.

ოჯახი: პარკოსნები.

ისტორიული ფაქტები/კურიოზიები: A The კულტურა გაავრცელეს ბერძნებმა (ძვ. წ. X ს.), კართაგენელებმა (ძვ. წ. IV და III) და რომაელებმა (ძვ. წ. I), ბიზანტიელებმა (ახ. წ. VI) და არაბებმა (ახ. წ. VII-XI). თესლებს იყენებდნენ ძველ ეგვიპტეში მუმიების მოსამზადებლად, წიპწები სამარხებში იყო ნაპოვნი. ის კარგად ეგუება პორტუგალიისა და ესპანეთის ხმელთაშუა ზღვის კლიმატს. თესლებს იყენებდნენ სამკაულების (ბრილიანტები, ოქრო და ძვირფასი ქვები) ასაწონად, მათ უწოდეს "კარატი" (კუარა), აფრიკული სახელწოდება, რომელსაც თესლს უწოდებდნენ. ხუთი თესლი იწონიდა გრამ ოქროს. ეს იყო ხმელთაშუა ზღვის ყველაზე ღარიბი მოსახლეობის საკვები. პორტუგალია არის ერთ-ერთი მთავარი კარაბის მწარმოებელი ქვეყანა, რომელიც ამჟამად მე-5 ადგილზეა (2016, FAO-ს მონაცემებით), ესპანეთის, იტალიის, კვიპროსის და საბერძნეთის შემდეგ.

აღწერა : მარადმწვანე ხე (განახლება ყოველ 15-18 თვეში), ოვალური ფორმის ტყავისფერიდა ფართო ჭიქა. მას აქვს ნელი ზრდა, რომელიც შეიძლება მიაღწიოს 10-20 მეტრ სიმაღლეს. ხე ძალიან გამძლეა. ფესვთა სისტემა ფართოა (20 მეტრი) და შეღწევადი, აღწევს ღრმა ფენებს წყლისა და საკვები ნივთიერებების მოსაძებნად.

დამტვერვა/განაყოფიერება: არის ხეები მდედრი ყვავილებით; სხვები მამრობითი ყვავილებით; სხვები მდედრობითი და მამრობითი ყვავილებით; და კიდევ სხვები მამრობითი და ჰერმაფროდიტის ყვავილებით იმავე მცენარეზე. მდედრი ყვავილებში 40-60ა, მამრებში 10-12. ყვავილები ჩნდება ზაფხულში და ადრე შემოდგომაზე (სრული ყვავილობა სექტემბერ-ოქტომბერი), ჯიშის მიხედვით, 2 წლის ტოტებზე და უხვად გამოყოფს ნექტარს. დამტვერვა ენტომოფილურია, მაგრამ ქარს შეუძლია დაეხმაროს.

ბიოლოგიური ციკლი: ის იწყებს გამომუშავებას მხოლოდ მეათე წლიდან და სრული წარმოება აქვს 15-40 წლის ასაკში და შეუძლია 100 წელი იცოცხლოს.

ყველაზე კულტივირებული ჯიშები: "ნეგრალი", "როჟალი", "ბანია დე კაბარა", "ბუგადერა"  "მატალაფერა", "მელერა", "დურაიო", "დელამელი", "რამილეტე", ბონიფაციო" . პორტუგალიაში ყველაზე ცნობილი ჯიშებია "გალჰოსა", "კანელა", "ძროხის ნეკნი", "კარობი ვირიდან", "მულატა", "ბონიტა", "ბუოჟე", "ალტეა", "მელარი" და "მაგოსტა". “. მამრობითი ჯიშები შეიძლება იყოს „ყვითელი მამრი“ და „წითელი მამრი“.

საჭმელი ნაწილი: ნაყოფი 10-30 სმ სიგრძისა, 2-4 სმ სიგანისა და წონა 25-40 გ. მუქი ყავისფერი, მსგავსიმუქი შოკოლადი, მას აქვს ტყავისებრი კანი, რომელიც გარშემორტყმულია ხორციანი და შაქრიანი თაფლისფერი რბილობით, რომელიც გარს აკრავს თესლს (4-8).

გარემოს პირობები

კლიმატის ტიპი: ზომიერი ხმელთაშუა ზღვის. პორტუგალიაში ის უკეთ ეგუება ლისაბონისა და სამხრეთის რეგიონებს.

ნიადაგი: ეგუება სხვადასხვა ტიპის ნიადაგებს მაშინაც კი, თუ ისინი ღარიბია საკვები ნივთიერებებით და არაღრმა, თუმცა ურჩევნია თიხნარი ნიადაგები - ქვიშიანი. ან თიხა-კირქვა, კარგად გაწურული და მშრალი. მოსწონს ნიადაგები pH 6-8 შორის.

ტემპერატურა:

ოპტიმალური: 20-25 ºC.

მინ.: 10 ºC.

მაქს: 45 ºC.

განვითარების შეჩერება: 5 ºC. მას სჭირდება 6000 საათი სითბო.

მზეზე ზემოქმედება: სრული მზე (ძალიან მდგრადია).

სიმაღლე: 600 მეტრზე ქვემოთ.

წლიური ნალექი (საჭიროა წყალი): 200 - 400 მმ/წელი.

ატმოსფერული ტენიანობა: უნდა იყოს დაბალი.

განაყოფიერება

სასუქი: კარგად დაშლილი სასუქი. ფრინველი და ცხვარი/თხა.

კონსოციაციები: პარკოსნები (ფავაროლა, იონჯა) და შემოდგომა-ზამთრის მარცვლეული (ჭვავის ბალახი).

კვებითი მოთხოვნები: 3:1:2 ან 3:1: 2

კულტივირების ტექნიკა

ნიადაგის მომზადება: განსაკუთრებულ მოვლას არ საჭიროებს, მაგრამ მეტის მოსაყვანად უნდა გააკეთოთ დაფქვა (40 სმ) და ფსკერის განაყოფიერება.

გამრავლება: მიკროგადანერგვა, მყნობა (ფარი ან თეფში) ან თესლი (წყალში 24 საათის განმავლობაში გაჟღენთვა) - ეს უკანასკნელი უფრო მეტია.გამოიყენება საძირეებისთვის. 50 სმ სიმაღლის მიღწევის შემდეგ, გადარგვა მიწაყრილით.

დარგვის თარიღი: გაზაფხული.

კომპასი: 9×12 ან 10×15 მ

ზომები : გასხვლა ( შემოდგომა) მკვდარი, ენერგიული, ვერტიკალურად მზარდი ტოტები, რომლებიც ეხებიან მიწას; მყნობა აპრილ-მაისში, როდესაც მცენარის ასაკი 4-7 წელია.

მორწყვა: მცირე, მხოლოდ დარგვის დასაწყისში და ნალექის ნაკლებობის ხანგრძლივ პერიოდში.

ენტომოლოგია და მცენარე. პათოლოგია

მავნებლები: პირალე (Myelois ceratoniae) და ცეციდომია (Eumorchalia gennadi), მტვრიანები (Zeuzera pyrina), კალია (Ectomyeolis ceratoniae) და ფქვილის ბუშტები. ) .

ავარიები/ნაკლოვანებები: ქლოროზი

მოსავლის აღება და გამოყენება

როდის აიღეთ მოსავალი: ზაფხულში და ადრე შემოდგომაზე (აგვისტო. - სექტემბერი), როდესაც ნაყოფი მუქი ყავისფერი ხდება და იწყებს ბუნებრივ ვარდნას (ყვავილობიდან 10-12 თვე).

სრული წარმოება: 14-35 ტონა/წელიწადში, თითოეულ ხეს შეუძლია 70-300 კგ. 40 წელზე მეტი ასაკის ხეები.

შენახვის პირობები: მოსავლის აღების შემდეგ კარაბები ერთი კვირის განმავლობაში მზეზე დადგით და თუ პირდაპირ ქარხანაში არ მიდის, დატოვეთ მშრალ და ჰაეროვან გარემოში.

კვებითი ღირებულება: მდიდარია ბუნებრივი შაქრით, ბოჭკოებით, ცილებით, მინერალებით (რკინა, კალიუმი, ნატრიუმი), ტანინებით.ვიტამინები A, D, B1, B2 და B3.

გამოყენება: გამოიყენებოდა როგორც ხილი (დელიკატესი), მაგრამ არაბებმა დაიწყეს მისი გამოყენება ალკოჰოლური სასმელების, მაკარონის და ტკბილეულის სახით. ბოლო დროს მის ფქვილს იყენებენ პორტუგალიაში ღვეზელების, ტრადიციული ნამცხვრებისა და პურის წარმოებაში. მას ხშირად იყენებენ კაკაოს ჩასანაცვლებლად. მრეწველობაში გამოიყენება როგორც გასქელება (E-410) ნაყინის, სორბეტების, სოუსების, სხვადასხვა რძის პროდუქტების, ფარმაცევტული და კოსმეტიკური საშუალებების დასამზადებლად. მას ასევე იყენებდნენ პირუტყვის საკვებში, ხორცს სასიამოვნო გემოს რომ ჰქონოდა, რძის ძროხებში რძის გამოყოფის გასაძლიერებლად. ხის გამოყენება შესაძლებელია სადურგლო საქმეში.