А және С дәрумендері мен калийге бай, белок пен калориясы аз, бұл ​​оларды диеталар мен салауатты диетаның құрамдас бөліктері үшін қолайлы тағам етеді.

Португалияда өсірілген қауындар (Cucumis melo var. inodorus) Пиреней түбегі сорттарынан шыққан, ал қауынның ата-тегі Африкада немесе Таяу Шығыста. Еуропада оны арабтар, атап айтқанда, Пиреней түбегінің аймағында, осы континенттегі ең көне өсетін аймақта және қауын өндірісі әлі де керемет болып табылатын аймақта енгізілді.

Португалияда өсірілетін тағы бір сорт - кукумис. melo var. reticulatus, әдетте Португалияда мелоа ретінде белгілі, «Галия» және «Канталупа» сорттарына баса назар аударылады.

Өсіру және жинау

A Қауын егу көктемнің басында, жас өсімдіктерді шамадан тыс суық және ылғалды ауа райынан қорғайтын жылыжайларда немесе жылыжайларда жүзеге асырылады. Кейінірек кішкентай өсімдіктер көктемнің аяғында және жазда тез өсетін жылыжайларға немесе егістіктерге ауыстырылады. Аулада немесе шағын көкөніс бақшасында құнарлы топырақты, жақсы құрғатылған және органикалық заттарға бай, күн сәулесі тікелей түсетін және аязға ұшырамайтын учаскені таңдау керек.

Португалияда өсірілген сорттардың ішінен, ' Бранко де Альмейрим», «Амарело», «Пеле-де-сапо» және «Каска-де-емен» ерекше көзге түседі. әрбір қауын өсімдігіол көп орын алады, өйткені ол сусымалы, бірақ көбірек бүйірлік өсінділерді шығару және ұзындығы тым көп өспеу үшін оны «арамшөптерден тазартуға» болады. Жемістерді жұқартып, әр сабағында бір ғана қауын қалдырған жөн.

Ауа райы салқын болса және айналасында жәндіктер аз болса, тозаңдандыруды қолмен жасауға болады. Қауын қауын өсіндісінің қасында саусақтарымызбен түсіретін қысымға көнгенде, гүл сабына жақын жапырақтың құрғағанын көргенде немесе тіпті гүл сабының сыртқы түрі өзгеріп, құрғай бастағанда жинау керек.

Қызмет көрсету

Қауын - тез өсетін сусымалы өсімдік, оның өсуі мен жемісінің дамуын сақтауға көмектесетін арамшөптерді жою мен ұрықтандыруды бағалайды. Ол сондай-ақ суаруды ұнатады, бірақ тым көп емес, топырақ жақсы дренажды болуы керек. Коммерциялық плантацияларда тамшылатып суару сияқты әдістер қолданылады, бірақ аулада аяққа жақын, шлангпен немесе ағынсыз суарғышты пайдалану арқылы суару керек.

Жапырақтарды ылғалдандыру, суарудың дамуына әкеледі. саңырауқұлақ аурулары. Қауын өсімдігі басқа шөптермен бәсекелестікті қажет етпейтін сусымалы өсімдік болғандықтан, арамшөптерді жою тағы бір маңызды әрекет болып табылады.

Зиянкестер мен аурулар

Қауын ыстықта оңай таралатын бірнеше ауруларға сезімтал. және ылғалды ауа-райы. ылғалды, мысалы, көгеру және ұнтақты көгеру, сонымен қатар апикальды шірікке және нематодтар сияқты зиянкестерге сезімтал,трипс, тли немесе ақ шыбындар. Басқа да мәдениеттердегідей, алдын алу әрқашан басты сөз болып табылады, сонымен қатар өсімдіктің түбіне жақын суару, жапырақтарды ылғалдандырудан аулақ болу және осылайша көгеру немесе ұнтақты көгеру ошақтарын қоздыру.

Екінші жағынан, шамадан тыс суару мүмкін. көгеру немесе ұнтақты көгеру туғызады.Қауынның жарылып, нарықтық құнын жоғалтып, шіріп кетуіне әкеледі.

Қасиеттері мен қолданылуы

Қауын, ұқсас қауын сияқты, әдеттегі жазғы жеміс, құрамында судың жоғары болуына байланысты өте дәмді және сергітеді. Сондай-ақ оның ревматизм, артрит және басқа да денсаулық проблемаларымен күресуге көмектесетін бірқатар емдік қасиеттері бар.

Қауын негізінен жаңа піскен немесе өңделген табиғи шырындарда тұтынылады.

Қауын А дәруменіне бай. және С, сондай-ақ калий, ақуыз және калориясы төмен, бұл оны диеталар үшін қолайлы тағам және салауатты диетаның құрамдас бөлігі етеді. Маусымдық жеміс болғандықтан, қауын жинап алғаннан кейін тез тұтынылуы керек, өйткені ол жақсы сақталмайды, тіпті тоңазытқышта да сақталмайды. Көбінесе оны салқындатылған, жалғыз немесе ветчинамен бірге береді.