A ve C vitaminleri ve potasyum açısından zengin, protein ve kalori açısından düşük olması, onları diyet yapanlar ve sağlıklı bir diyetin bileşenleri için uygun bir gıda haline getirir.

Portekiz'de yetiştirilen kavunlar (Cucumis melo var. inodorus) İber Yarımadası'ndaki çeşitlerden gelmektedir, kavunun atasal kökeni Afrika veya Orta Doğu'ya dayanmaktadır. Avrupa'da, Araplar tarafından, yani bu kıtadaki en eski ekili alan olan ve kavunların hala yaygın olarak üretildiği İber Yarımadası bölgesinde tanıtıldığı düşünülmektedir.

Portekiz'de yetiştirilen bir diğer çeşit de Cucumis melo var. reticulatus olup, Portekiz'de yaygın olarak kavun olarak bilinmekte ve 'Gaia' ve 'Cantaloupe' çeşitleri öne çıkmaktadır.

Yetiştirme ve hasat

Kavun bitkileri, genç bitkileri aşırı soğuk ve yağışlı havalardan korumak için erken ilkbaharda seralarda veya cam seralarda ekilir. Daha sonra küçük bitkiler, ilkbaharın sonlarında ve yaz aylarında hızla büyüdükleri seralara veya tarlalara nakledilir. Arka bahçede veya küçük bir mutfak bahçesinde, madde bakımından zengin, verimli, iyi drene edilmiş toprağa sahip bir arsa seçmelisinizDoğrudan güneş ışığı alan ve dona maruz kalmayan organik.

Portekiz'de yetiştirilen çeşitler arasında en önemlileri 'Branco de Almeirim', 'Amarelo', 'Pele-de-sapo' ve 'Casca-de-carvalho'dur. Her kavun bitkisi sürünücü olduğu için çok yer kaplar, ancak daha fazla yanal sürgün üretmek ve çok fazla büyümemek için 'tepesi' alınabilir. Meyve ayıklaması tavsiye edilir, her gövdede sadece bir kavun büyümesine izin verilir.

Hava soğuksa ve etrafta az sayıda böcek varsa tozlaşma elle yapılabilir. Kavunlar, sapa parmaklarımızla uyguladığımız baskıya boyun eğdiğinde, sapa en yakın yaprağın kuruduğunu gördüğümüzde veya sapın görünümü değişip kurumaya başladığında hasat edilmelidir.

Bakım

Kavunlar hızlı büyüyen bitkilerdir, büyümeyi ve meyve gelişimini sürdürmeye yardımcı olmak için yabani otların temizlenmesini ve gübrelemeyi severler. Ayrıca sulamayı da severler, ancak çok fazla olmamalıdır ve toprağın drenajı iyi olmalıdır. Ticari tarlalarda damla sulama gibi yöntemler kullanılır, ancak bir arka bahçede bitkiye yakın bir yerde, bir hortumla veya sulama kabı kullanmadan sulamalısınız.boşaltın.

Kavunlar diğer otsu bitkilerin rekabetine ihtiyaç duymayan sürünen bir bitki olduğu için yabani otların ayıklanması da bir diğer önemli faaliyettir.

Haşereler ve hastalıklar

Kavun bitkisi, sıcak ve nemli havalarda kolayca yayılan tüylü ve külleme gibi çeşitli hastalıkların yanı sıra apikal çürümeye ve nematodlar, tripsler, yaprak bitleri ve beyaz sinek gibi zararlılara karşı hassastır. Diğer ürünlerde olduğu gibi, önleme her zaman günün sırasıdır, bitkiye yakın sulama yapmak, yaprakları ıslatmaktan kaçınmak ve böylece salgınları tetiklemekküf veya külleme.

Öte yandan, aşırı sulama kavunların çatlamasına, pazar değerini kaybetmesine ve çürümesine neden olabilir.

Özellikler ve kullanımlar

Kavun, ilgili kavun gibi, yüksek su içeriği nedeniyle çok lezzetli ve ferahlatıcı tipik bir yaz meyvesidir. Aynı zamanda romatizma, artrit ve diğer sağlık sorunlarıyla mücadeleye yardımcı olan bir dizi tıbbi özelliğe sahiptir.

Kavunlar çoğunlukla taze veya işlenmiş olarak, doğal meyve suları içinde tüketilir.

Kavunlar A ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum açısından zengin, protein ve kalori açısından düşüktür, bu da onları diyetler için uygun bir gıda ve sağlıklı bir diyetin bileşeni haline getirir. Mevsimlik bir meyve olan kavunlar, buzdolabında saklansalar bile iyi muhafaza edilemedikleri için hasattan sonra hızlı bir şekilde tüketilmelidir. Genellikle taze olarak, tek başına veya jambon eşliğinde servis edilirler.