خربوزے
فہرست کا خانہ
وٹامن A اور C اور پوٹاشیم سے بھرپور، اور پروٹین اور کیلوریز میں کم، جو انہیں غذا اور صحت مند غذا کے اجزاء کے لیے موزوں غذا بناتے ہیں۔
بھی دیکھو: Alcantarilha، Algarve میں Naterial کھلتا ہے۔پرتگال میں اگائے جانے والے خربوزے (Cucumis melo var. inodorus) جزیرہ نما آئبیرین کی فصلوں سے نکلتا ہے، اور خربوزے کی آبائی نسل افریقہ یا مشرق وسطیٰ میں ہے۔ یورپ میں، اسے عربوں نے متعارف کرایا، یعنی جزیرہ نما آئبیرین کے علاقے میں، جو اس براعظم کا سب سے پرانا اگتا علاقہ ہے اور جہاں خربوزے کی پیداوار مسلسل جاری ہے۔
پرتگال میں کاشت کی جانے والی ایک اور قسم ہے Cucumis melo var. ریٹیکیولیٹس، جسے پرتگال میں عام طور پر میلوا کے نام سے جانا جاتا ہے، جس کی کھیتی 'گیلیا' اور 'کینٹالوپ' پر زور دیا جاتا ہے۔
کاشت اور کٹائی
A خربوزے کی بوائی موسم بہار کے آغاز میں گرین ہاؤسز یا گرین ہاؤسز میں کی جاتی ہے جو نوجوان پودوں کو ضرورت سے زیادہ سرد اور مرطوب موسم سے بچاتے ہیں۔ بعد میں، چھوٹے پودوں کو گرین ہاؤس یا کھیتوں میں ٹرانسپلانٹ کیا جائے گا جہاں وہ موسم بہار کے آخر اور موسم گرما میں تیزی سے بڑھیں گے۔ گھر کے پچھواڑے یا چھوٹے سبزیوں کے باغ میں، ہمیں ایک ایسے پلاٹ کا انتخاب کرنا چاہیے جس میں نامیاتی مادے سے بھرپور زرخیز، اچھی نکاسی والی مٹی ہو، جو براہ راست سورج کی روشنی حاصل کرے اور اسے ٹھنڈ کا سامنا نہ ہو۔
پرتگال میں کاشت کی جانے والی اقسام میں سے،' Branco de Almeirim', 'Amarelo', 'Pele-de-sapo' اور 'Casca-de-oak' نمایاں ہیں۔ ہر ایک خربوزہ کا پودایہ بہت زیادہ جگہ لیتا ہے کیونکہ یہ ایک کریپر ہے، لیکن اس کو زیادہ سائیڈ ٹہنیاں پیدا کرنے اور لمبائی میں زیادہ نہ بڑھنے کے لیے "گھاس" کیا جا سکتا ہے۔ پھلوں کو پتلا کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے، فی تنا صرف ایک خربوزہ اگنے کے لیے چھوڑ دیا جائے۔
بھی دیکھو: مہینے کا پھل: Tamarilloاگر موسم سرد ہو اور آس پاس کچھ کیڑے ہوں تو پولنیشن دستی طور پر کی جا سکتی ہے۔ خربوزے کی کٹائی اس وقت کی جانی چاہیے جب خربوزہ اس دباؤ کے مطابق حاصل کرے جو ہم اپنی انگلیوں سے پیڈونکل کے ساتھ لگاتے ہیں، جب ہم پیڈونکل کے قریب ترین پتے کو سوکھتے ہوئے دیکھتے ہیں یا اس وقت بھی جب پیڈونکل کی ظاہری شکل بدل جاتی ہے، خشک ہونا شروع ہو جاتی ہے۔
دیکھ بھال
تربوز ایک تیزی سے بڑھنے والا رینگنے والا پودا ہے جو گھاس ڈالنے اور کھاد ڈالنے کی تعریف کرتا ہے، جو اس کی نشوونما اور پھلوں کی نشوونما کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ پانی دینا بھی پسند کرتا ہے، لیکن بہت زیادہ نہیں، اور مٹی میں اچھی نکاسی ہونی چاہیے۔ تجارتی باغات میں، ڈرپ ایریگیشن جیسے طریقے استعمال کیے جاتے ہیں، لیکن گھر کے پچھواڑے میں ہمیں پاؤں کے قریب، نلی کے ساتھ یا بغیر نالی کے پانی دینے والے ڈبے کا استعمال کرنا چاہیے۔
پتوں کو گیلا کرنے سے کوکیی بیماریوں. خربوزہ کا پودا ایک اور اہم سرگرمی ہے کیونکہ خربوزہ ایک رینگنے والا پودا ہے جسے دوسری جڑی بوٹیوں سے مقابلے کی ضرورت نہیں ہے۔
کیڑوں اور بیماریوں
تربوز کا پودا کئی بیماریوں کے لیے حساس ہوتا ہے جو گرمی میں آسانی سے پھیلتی ہیں۔ اور مرطوب موسم۔ نم، جیسے نیچے کی پھپھوندی اور پاؤڈر پھپھوندی، apical سڑ کے لیے بھی حساس ہونا، اور کیڑوں جیسے نیماٹوڈ،تھرپس، ایفڈز یا سفید مکھی۔ جیسا کہ دوسری ثقافتوں میں، روک تھام کا لفظ ہمیشہ ہوتا ہے، پودوں کی بنیاد کے قریب پانی دینے کی مشق بھی کرتا ہے، پتوں کو گیلا کرنے سے گریز کرتا ہے اور اس طرح پھپھوندی یا پاؤڈر پھپھوندی کے پھیلنے کو متحرک کرتا ہے۔
دوسری طرف، ضرورت سے زیادہ پانی دینا پھپھوندی یا پاؤڈر پھپھوندی کا سبب بنتا ہے۔ خربوزوں کو پھٹنے کا سبب بنتا ہے، جس کی وجہ سے مارکیٹ کی قیمت کم ہوتی ہے اور وہ سڑ جاتے ہیں۔
خواص اور استعمال
تربوز، متعلقہ خربوزے کی طرح، موسم گرما کا ایک عام پھل ہے، اس میں پانی کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے بہت سوادج اور تازگی ہے۔ اس میں دواؤں کی خصوصیات کا ایک سلسلہ بھی ہے، جو گٹھیا، گٹھیا اور دیگر صحت کے مسائل سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔
خربوزے کو بنیادی طور پر تازہ یا پراسیس کرکے قدرتی جوس میں کھایا جاتا ہے۔
خربوزہ وٹامن اے سے بھرپور ہوتا ہے۔ اور سی اور پوٹاشیم میں بھی، پروٹین اور کیلوریز میں کم ہونے کی وجہ سے یہ غذا کے لیے موزوں غذا اور صحت مند غذا کا ایک جزو ہے۔ موسمی پھل ہونے کی وجہ سے خربوزے کو کٹائی کے فوراً بعد کھا لینا چاہیے کیونکہ یہ ٹھیک نہیں رہتا، فریج میں بھی نہیں رکھا جاتا۔ اسے اکثر ٹھنڈا، اکیلے یا ہیم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
