વિટામીન A અને C અને પોટેશિયમથી ભરપૂર, અને પ્રોટીન અને કેલરી ઓછી છે, જે તેમને આહાર અને તંદુરસ્ત આહારના ઘટકો માટે યોગ્ય ખોરાક બનાવે છે.

પોર્ટુગલમાં ઉગાડવામાં આવતા તરબૂચ (Cucumis melo var. ઇનોડોરસ) ઇબેરિયન દ્વીપકલ્પના કલ્ટીવર્સમાંથી ઉદ્દભવે છે, અને તરબૂચના પૂર્વજોનું મૂળ આફ્રિકા અથવા મધ્ય પૂર્વમાં છે. યુરોપમાં, તે આરબો દ્વારા રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું, એટલે કે ઇબેરિયન દ્વીપકલ્પના પ્રદેશમાં, આ ખંડમાં સૌથી જૂનો વિકસતો વિસ્તાર અને જ્યાં તરબૂચનું ઉત્પાદન ઉત્કૃષ્ટ રીતે ચાલુ રહે છે.

પોર્ટુગલમાં ઉગાડવામાં આવતી અન્ય વિવિધતા કુક્યુમિસ છે. melo var. રેટિક્યુલેટસ, સામાન્ય રીતે પોર્ટુગલમાં મેલોઆ તરીકે ઓળખાય છે, જે 'ગાલિયા' અને 'કેન્ટાલોપ' કલ્ટીવર્સ પર ભાર મૂકે છે.

ખેતી અને લણણી

A તરબૂચની વાવણી વસંતઋતુની શરૂઆતમાં ગ્રીનહાઉસ અથવા ગ્રીનહાઉસમાં કરવામાં આવે છે જે યુવાન છોડને વધુ પડતા ઠંડા અને ભેજવાળા હવામાનથી સુરક્ષિત કરે છે. બાદમાં, નાના છોડને ગ્રીનહાઉસ અથવા ખેતરોમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવશે જ્યાં તેઓ વસંતના અંતમાં અને ઉનાળામાં ઝડપથી ઉગે છે. બેકયાર્ડ અથવા નાના શાકભાજીના બગીચામાં, આપણે કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ ફળદ્રુપ, સારી રીતે નિકાલવાળી જમીન સાથે પ્લોટ પસંદ કરવો જોઈએ, જે સીધો સૂર્યપ્રકાશ મેળવે છે અને હિમના સંપર્કમાં નથી.

પોર્ટુગલમાં ઉગાડવામાં આવતી જાતોમાંથી, ' Branco de Almeirim', 'Amarelo', 'Pele-de-sapo' અને 'Casca-de-Oak' અલગ અલગ છે. દરેક તરબૂચ છોડતે ઘણી જગ્યા લે છે કારણ કે તે લતા છે, પરંતુ વધુ બાજુના અંકુર પેદા કરવા અને લંબાઈમાં વધુ ન વધવા માટે તેને "નીંદણ" કરી શકાય છે. ફળોને પાતળા કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, એક દાંડી દીઠ માત્ર એક તરબૂચ ઉગાડવા માટે છોડી દો.

જો હવામાન ઠંડુ હોય અને આસપાસ થોડા જંતુઓ હોય તો પરાગનયન જાતે કરી શકાય છે. તરબૂચની કાપણી ત્યારે થવી જોઈએ જ્યારે તરબૂચ પેડુનકલની બાજુમાં અમારી આંગળીઓ વડે દબાણ કરે છે, જ્યારે આપણે પેડુનકલની સૌથી નજીકનું પાન સુકાઈ ગયેલું જોઈએ છીએ અથવા જ્યારે પેડુનકલનો દેખાવ પોતે જ બદલાઈ જાય છે, સૂકવવાનું શરૂ થાય છે ત્યારે પણ.<1

જાળવણી

તરબૂચ એ ઝડપથી વિકસતો વિસર્પી છોડ છે જે નિંદણ અને ગર્ભાધાનની પ્રશંસા કરે છે, જે તેની વૃદ્ધિ અને ફળોના વિકાસને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. તે પાણી આપવાનું પણ પસંદ કરે છે, પરંતુ વધુ પડતું નથી, અને જમીનમાં સારી ડ્રેનેજ હોવી જોઈએ. વાણિજ્યિક વાવેતરમાં, ટપક સિંચાઈ જેવી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ બેકયાર્ડમાં આપણે પગની નજીક, નળી વડે અથવા ડ્રેઇન વિના વોટરિંગ કેનનો ઉપયોગ કરીને પાણી આપવું જોઈએ.

પાંદડાને ભીના કરવાથી વિકાસ થાય છે. ફંગલ રોગો. નિંદણ એ બીજી મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ છે કારણ કે તરબૂચનો છોડ એક વિસર્પી છોડ છે જેને અન્ય ઔષધિઓ સાથે સ્પર્ધાની જરૂર નથી.

જંતુઓ અને રોગો

તરબૂચનો છોડ ગરમીમાં સરળતાથી ફેલાતા અનેક રોગો પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. અને ભેજવાળું હવામાન. ભીના, જેમ કે ડાઉની માઇલ્ડ્યુ અને પાવડરી માઇલ્ડ્યુ, એપીકલ રોટ માટે પણ સંવેદનશીલ હોય છે, અને નેમાટોડ્સ જેવા જીવાતો,થ્રીપ્સ, એફિડ અથવા વ્હાઇટફ્લાય. અન્ય સંસ્કૃતિઓની જેમ, નિવારણ હંમેશા વોચવર્ડ છે, છોડના પાયાની નજીક પાણી આપવાની પ્રેક્ટિસ પણ કરે છે, પાંદડા ભીના કરવાનું ટાળે છે અને આમ માઇલ્ડ્યુ અથવા પાવડરી માઇલ્ડ્યુ ફાટી નીકળે છે.

બીજી તરફ, વધુ પડતું પાણી પીવાથી માઇલ્ડ્યુ અથવા પાવડરી માઇલ્ડ્યુનું કારણ બને છે. તરબૂચને ફાટવા માટેનું કારણ બને છે, બજાર મૂલ્ય ગુમાવે છે અને તેને સડી જાય છે.

ગુણધર્મો અને ઉપયોગો

સંબંધિત તરબૂચની જેમ, તરબૂચ એ ઉનાળાના સામાન્ય ફળ છે, તેના ઉચ્ચ પાણીની સામગ્રીને કારણે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પ્રેરણાદાયક. તેમાં ઔષધીય ગુણધર્મોની શ્રેણી પણ છે, જે સંધિવા, સંધિવા અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

તરબૂચ મુખ્યત્વે તાજા અથવા પ્રોસેસ્ડ, કુદરતી રસમાં ખાવામાં આવે છે.

તરબૂચ વિટામિન Aથી સમૃદ્ધ છે. અને સી અને પોટેશિયમમાં પણ પ્રોટીન અને કેલરીની માત્રા ઓછી છે, જે તેને આહાર માટે યોગ્ય ખોરાક અને તંદુરસ્ત આહારનો એક ઘટક બનાવે છે. મોસમી ફળ હોવાને કારણે, તરબૂચ લણણી પછી ઝડપથી ખાવું જોઈએ, કારણ કે તે સારી રીતે રાખતું નથી, રેફ્રિજરેટર પણ નથી. તે ઘણીવાર ઠંડુ કરીને, એકલા અથવા હેમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.