Салат з цвітної капусти з фруктами та овочами
![Салат з цвітної капусти з фруктами та овочами](/wp-content/uploads/lifestyle/4423/ey7ow2egok.jpg)
Зміст
Інгредієнти для 2 осіб
- 150 г сирої цвітної капусти (тільки гілочки)
- 2 столові ложки кишмишу
- 2 столові ложки сушеної журавлини
- 50 г сухофруктів за смаком (волоські горіхи, мигдаль кеш'ю, фундук...)
- 1 помідор
- 1/2 червоної цибулі
Дивіться також: Болдо, лікарський та декоративний- 1/2 перцю (помаранчевого, зеленого або жовтого)
- 1 пучок коріандру
- 10 оливок без кісточок
- Flor de sal q.b.
Дивіться також: Зустрічайте Сансевьєрів- Оливкова олія першого віджиму за смаком
- Оцет за смаком
Підготовка
Почніть з того, що натріть цвітну капусту на тертці для моркви і покладіть її в миску. Помийте помідор і перець, наріжте їх дрібними кубиками, так само як і червону цибулю. Змішайте все з цвітною капустою. Потім додайте кишмиш, журавлину, крупно нарізані сухофрукти і подрібнений коріандр. Грубо наріжте оливки і також додайте їх до суміші.Змішайте і подавайте як основну страву або гарнір на пікніках і барбекю.
Фото: Джоана Роке
Читайте також: Як виростити цвітну капусту