Vrlo ukrasno i produktivno drvo s velikom dugovječnošću.

Kupine

Uobičajeni nazivi: Amoreira- crni, bijeli dud, crveni dud, kupina.

Znanstveno ime: Morus Alba (bijela), Morus Nigra (crna) , Morus rubra (crvena); Morus dolazi od latinskog naziva "late", jer je to bilo posljednje stablo koje se razvilo u proljeće.

Porijeklo: Azija (stara Perzija).

Obitelj: Moraceae.

Povijesne činjenice

Engleski kralj James I. (1608.) naredio je da svaki Englez mora uzgajati stablo duda, kako bi uspostavio industrija svile. Nažalost, zasadili su crnu sortu koja, iako je svilena buba cijeni, daje svilu slabije kvalitete. Međutim, bilo je mnogo ukusnih kupina koje su slađe i više ih konzumiraju ljudi. Vjerojatno su ga Rimljani prenijeli na cijelo područje Sredozemlja, uključujući Portugal, jer su ga Grci i Rimljani jako cijenili.

Obilježja

Listopadno drvo u sjeni, visoko 10-15 metara. Sporo rastu i za 20 godina dosegnu visinu od sedam metara. Listovi su dugi 7-12 cm.

Oprašivanje/oplodnja

Stabla obično imaju ženske i muške cvjetove na istom stablu i samooplodna su. Mali bijeli cvjetovi pojavljuju se u kasnu zimu i rano proljeće i suoprašuju ih kukci i vjetar.

Životni ciklus

Žive 150-250 godina i počinju proizvoditi od treće godine nadalje, a prvu prihvatljivu proizvodnju postižu tek u desetoj godini.

Većina uzgojenih sorti

Kupina: “Tatarica”, “Barnes”, White Russian”, “Ramsey´s White”,” Victoria”, “Pendula”, “Nana” , “Laciniata”, “Pakistan”, “Trowbridge”, “Thorburn”, “White English”, “Stubs”.

Blackberry: “Black Persian”, “Shangri La”, “Large Black”, “King James”, “Chelsea”, “Black Spanish”, “Mavromournia”, “Illinois Everbearing”, Hicks”, “New American”, “Wellington”.

Blackberry : “Johnson”, “Travis”, Wiseman”, “Cooke”.

Jestivi dio

Plodovi (cvat) dugi 3 cm. Vrlo sočno i osvježavajuće slatko-kiselkastog okusa. Kupina je veća i slađa od crvene i bijele, ali obje su jestive.

Kupina

Ekološki uvjeti

Vrsta klime : Područja s toplom umjerenom i suptropskom klimom.

Tlo: Vole lagana, plodna tla vapnenačko-ilovaste prirode, vlažna, dobro drenirana, plodna i duboka. pH mora biti između 5,5-7,0.

Temperature: 20-30 ºC (optimalno); 3 ºC (minimalno); 35 ºC (maksimalno); 0 ºC (zastoj u razvoju); -11 ºC (smrt biljke).

Izloženost suncu: Puno sunce ili djelomična sjena.

Nadmorska visina: 400-600metara.

Količina vode: 25 do 30 mm/tjedan, u vegetativnom ciklusu, u najzahtjevnijim razdobljima (cvatnje i plodonošenja) te u sušnom razdoblju.

Atmosferska vlažnost: Srednja do visoka.

Gnojidba

Gnojidba : Stajsko gnojivo, pileći, pureći i svinjski gnoj, kompost i koštano brašno. Postoje izvješća o dobrim rezultatima s primjenom drvenog pepela. Može se zalijevati dobro razrijeđenim goveđim gnojem.

Gnojidba: Grah, lucerna, vučik i druge mahunarke.

Sastav : Krumpir i kukuruz.

Prehrambeni zahtjevi: 1:1:1 ili 2:1:2 (N:P:K).

Tehnike uzgoja

Priprema tla: Zemljište je potrebno preorati dublje (20-30 cm), usitniti tlo, prozračiti ga i prorahliti te ga na kraju drljati.

Umnožavanje: Reznicama (dužine 15-16 cm), starim 2 godine i s najmanje jednim pupom, uklonjenim u proljeće, ili sjemenom godine, svježe ubranim.

Datum sadnje: Zima – rano proljeće.

Malčiranje/malčiranje: Slama, sijeno za stelju, rižine ljuske i slama i kompost.

Kompas : 5 x 5 ili 5 x 6 metara.

Veličine: Orezivanje je neophodno jer grane teže rastu i dodiruju tlo.

Zalijevanje: Ljeti bi trebalo biti češće i nakon sadnje, cvatnje iplodonošenja.

Entomologija i biljna patologija

Štetočine: Ptice (kos, ogrlični papagaj i dr.) , košenil, vinska mušica, grinje i nematode.

Bolesti: Rakovi, bakterioze, trulež korijena, pepelnica i virusi.

Nesreće/ nedostaci: Da li nije kao vjetrovita područja.

Berba i upotreba

Kada brati: Berba se obavlja kada je plod praktički crn, ali je vrlo težak, jer plod ima sklonost pada sa stabla čak i prije konačnog sazrijevanja. Najbolje je postaviti ceradu i otresti grane, pa odabrati plodove koji padnu.

Prinos: 4-7 kg/godišnje.

Uvjeti čuvanja: Vrlo su kvarljivi, nije praktično čuvati ovo voće.

Najbolje vrijeme za konzumaciju: Proljeće

Hranjiva vrijednost : Bogat vitaminima A i C, kalcijem, vlaknima.

Vrijeme konzumiranja: Svibanj-lipanj.

Primjena: Bijeli plodovi a crne su jestive. Kupina se koristi za pripremu džemova, želea, marmelada, pita, napitaka, vina, octa i likera, a listovi se koriste za prehranu svilene bube. Deblo daje puno drvo koje se koristi u stolariji i tesarstvu. Također se mogu napraviti ocat i žele.

Medicinska vrijednost: I listovi i plodovi su osvježavajući, laksativ, diuretik, bore se protiv dijabetesai oni su antioksidansi, djeluju umirujuće (nesanica i stres).

Savjet stručnjaka

Vrlo produktivno stablo, ali su plodovi vrlo krhki i kvarljivi, te ih je vrlo teško transportirati na drugo mjesta . Idealno ih je jesti na licu mjesta ili ubrati za izradu džemova. U našoj zemlji stablo se dobro prilagođava središnjim i sjevernim zonama.

Tekst i fotografije: Pedro Rau

Sviđa vam se ovaj članak?

Zatim se pretplatite na Jardins YouTube kanal i pratite nas na Facebooku, Instagramu i Pinterestu.