Дуже декоративне і продуктивне дерево з великою довговічністю.

Ожина

Звичайні імена: Ожина, шовковиця, ожина, шовковиця.

Наукова назва: Морус Альба (білий), Morus Nigra (чорний), Morus rubra (червоний); Морус. походить від латинської назви "пізній", оскільки це було останнє дерево, яке розвивалося навесні.

Джерело: Азія (стародавня Персія).

Сім'я: Moraceae.

Історичні факти

Король Англії Яків I (1608 р.) наказав, щоб кожен англієць вирощував шовковицю для створення шовкової промисловості. На жаль, саджали чорний сорт, який хоч і цінується шовкопрядом, але дає шовк гіршої якості. Однак залишилося багато смачної чорної шовковиці, яка солодша і більше споживається людьми. Ймовірно, вона була завезена в Англію зРимляни по всьому Середземномор'ю, включаючи Португалію, оскільки вона високо цінувалася греками і римлянами.

Особливості

Листопадне тінисте дерево, що виростає до 10-15 м. Росте повільно і за 20 років досягає висоти 7 м. Листя сягає 7-12 см завдовжки.

Запилення/запліднення

Дерева зазвичай мають жіночі та чоловічі квітки на одному дереві і є самоплідними. Дрібні білі квітки з'являються наприкінці зими та на початку весни і запилюються комахами та вітром.

Життєвий цикл

Вони живуть 150-250 років і починають плодоносити з третього року, досягаючи першої прийнятної продукції лише на десятий рік.

Найпоширеніші сорти, що вирощуються

Ожина: "Татаринка", "Барнс", "Біла російська", "Рамзесівська біла", "Вікторія", "Пендула", "Нана", "Лацініата", "Пакистанська", "Троубрідж", "Торберн", "Біла англійська", "Стабс".

Ожина: "Чорний перський", "Шангрі Ла", "Великий чорний", "Кінг Джеймс", "Челсі", "Іспанський чорний", "Мавромурнія", "Іллінойський вічнозелений", "Хікс", "Новий американець", "Веллінгтон".

Шовковиця: "Джонсон", "Тревіс", "Вайзмен", "Кук".

Їстівна частина

Плоди (суцвіття) завдовжки 3 см. Дуже соковиті та освіжаючі з кисло-солодким смаком. Ожина більша і солодша за червону та білу, але обидві їстівні.

Шовковиця.

Умови навколишнього середовища

Тип клімату: Теплі регіони помірного та субтропічного клімату.

Ґрунт: Вони люблять легкі, родючі ґрунти вапняно-глинистого характеру, вологі, добре дреновані, родючі та глибокі. рН має бути в межах 5,5-7,0.

Температура: 20-30 ºC (оптимальна); 3 ºC (мінімальна); 35 ºC (максимальна); 0 ºC (зупинка розвитку); -11 ºC (загибель рослин).

Засмагати на сонці: Повне сонце або півтінь.

Висота: 400-600 метрів.

Кількість води: 25-30 мм/тиждень, протягом вегетаційного циклу, у найбільш вимогливі періоди (цвітіння та плодоношення) та під час посухи.

Атмосферна вологість: Від середнього до високого.

Запліднення

Запліднення Культури: курячий, індичий і свинячий гній, компост і кісткове борошно. Є повідомлення про хороші результати при застосуванні деревної золи. Гній великої рогатої худоби, добре розведений, можна поливати.

Зелене добриво: Квасоля, люцерна, люпин та інші бобові.

Консорціум Картопля і кукурудза.

Потреби в харчуванні: 1:1:1 або 2:1:2 (Н:П:К).

Технології вирощування

Підготовка ґрунту: Ґрунт слід переорати глибоким плугом (20-30 см), щоб розпушити ґрунт, провітрити і розгерметизувати його, і, нарешті, розпланувати.

Множення: Живцями (довжиною 15-16 см) віком 2 роки з принаймні однією брунькою, взятими навесні, або насінням цього року, свіжозібраним.

Дата посадки: Зима - початок весни.

Набивання/мульчування: Солома, сіно з підстилки для тварин, рисове лушпиння, солома та компост.

Компас: 5 х 5 або 5 х 6 метрів.

Співчуваю: Обрізка необхідна, оскільки гілки мають тенденцію розростатися і торкатися землі.

Поливаю: Вони повинні бути частішими влітку і після посадки, цвітіння і плодоношення.

Ентомологія та патологія рослин

Шкідники: Птахи (дрозди, папуги та інші), борошнисті червці, плодові мухи, кліщі та нематоди.

Хвороби: Рак, бактеріальні захворювання, кореневі гнилі, борошниста роса та вірусні захворювання.

Нещасні випадки/травми: Не любить вітряних ділянок.

Заготівля та використання

Коли збирати врожай: Збирають урожай, коли плоди стають практично чорними, але це дуже складно, оскільки плоди мають тенденцію падати з дерева якраз перед тим, як досягнуть остаточної стиглості. Найкраще - розстелити брезент і струсити гілки, а потім зібрати опалі плоди.

Виробництво: 4-7 кг/рік.

Умови зберігання: Вони дуже швидко псуються, тому зберігати ці фрукти недоцільно.

Найкращий сезон для споживання: Весна

Поживна цінність: Багатий на вітаміни А і С, кальцій і клітковину.

Сезон споживання: Травень-червень.

Використовує: Білі та чорні плоди їстівні. З ожини готують джеми, желе, мармелад, пироги, напої, вина, оцти та наливки, а листя використовують для годування шовкопряда. Стовбур дає тверду деревину, яку використовують у столярній справі та теслярстві. З неї також роблять оцет та желе.

Лікарська цінність: Як листя, так і плоди освіжають, проносні, сечогінні, борються з діабетом і є антиоксидантами, мають заспокійливу дію (при безсонні і стресі).

Поради експертів

Дуже врожайне дерево, але плоди дуже крихкі і швидко псуються, що ускладнює їх транспортування в інші місця. Ідеальний варіант - їсти їх на місці або збирати для приготування джемів. У Португалії дерево добре пристосоване до центральних і північних регіонів.

Текст і фото: Педро Рау

Вам сподобалася ця стаття?

Тож підписуйтесь на канал Jardins на Youtube, а також слідкуйте за нами у Facebook, Instagram та Pinterest.