Et meget dekorativt og produktivt træ med en lang levetid.

Brombær

Almindelige navne: Brombær, morbær, morbærtræ, morbærtræ.

Videnskabeligt navn: Morus Alba (hvid), Morus Nigra (sort), Morus rubra (rød); Morus kommer af det latinske navn "sen", da det var det sidste træ, der udviklede sig om foråret.

Kilde: Asien (det gamle Persien).

Familie: Moraceae.

Historiske fakta

Kong James I af England (1608) dekreterede, at alle englændere skulle dyrke et morbærtræ for at etablere en silkeindustri. Desværre plantede de den sorte sort, som, selvom silkeormen sætter pris på den, giver en dårligere silkekvalitet. Der blev dog mange lækre sorte morbær tilbage, som er sødere og spises mere af mennesker. Det blev sandsynligvis introduceret afRomerne i hele Middelhavsområdet, inklusive Portugal, da den var meget værdsat af grækere og romere.

Funktioner

Et løvfældende skyggetræ, der bliver 10-15 m højt. Det vokser langsomt og når en højde på 7 m på 20 år. Bladene er 7-12 cm lange.

Bestøvning/befrugtning

Træerne har normalt hun- og hanblomster på samme træ og er selvfrugtbare. Små hvide blomster dukker op sidst på vinteren og tidligt på foråret og bestøves af insekter og vind.

Livscyklus

De lever 150-250 år og begynder at producere fra det tredje år og når først deres første acceptable produktion i det tiende år.

De mest udbredte sorter

Blackberry: "Tatarica", "Barnes", "White Russian", "Ramsey's White", "Victoria", "Pendula", "Nana", "Laciniata", "Pakistan", "Trowbridge", "Thorburn", "White English", "Stubs".

Blackberry: "Black Persian", "Shangri La", "Large Black", "King James", "Chelsea", "Spanish Black", "Mavromournia", "Illinois Everbearing", "Hicks", "New American", "Wellington".

Mulberry: "Johnson", "Travis", "Wiseman", "Cooke".

Spiselig del

Frugterne (frugtstandene) er 3 cm lange. Meget saftige og forfriskende med en sød-syrlig smag. Brombærrene er større og sødere end de røde og hvide, men begge er spiselige.

Mulberry

Miljømæssige forhold

Type af klima: Varme tempererede og subtropiske klimaregioner.

Jord: De kan lide let, frugtbar jord af kalkholdig leragtig karakter, fugtig, veldrænet, frugtbar og dyb. pH skal være mellem 5,5-7,0.

Temperaturer: 20-30 ºC (optimalt); 3 ºC (minimum); 35 ºC (maksimum); 0 ºC (udvikling stopper); -11 ºC (plantedød).

Eksponering for sol: Fuld sol eller halvskygge.

Højden: 400-600 meter.

Mængde af vand: 25 til 30 mm/uge under den vegetative cyklus, i de mest krævende perioder (blomstring og frugtsætning) og i tørkeperioder.

Atmosfærisk fugtighed: Medium til høj.

Befrugtning

Befrugtning Afgrøder: Hønse-, kalkun- og svinegødning, kompost og benmel. Der er rapporter om gode resultater med anvendelse af træaske. Kvæggylle, godt fortyndet, kan udvandes.

Grøn gødning: Bønner, lucerne, lupiner og andre bælgfrugter.

Konsortium Kartofler og majs.

Ernæringsmæssige krav: 1:1:1 eller 2:1:2 (N:P: K).

Dyrkningsteknikker

Forberedelse af jorden: Jorden skal pløjes ned med en dybdeplov (20-30 cm) for at løsne jorden, lufte den og komprimere den, og til sidst skal den sorteres.

Multiplikation: Ved stiklinger (15-16 cm lange), 2 år gamle med mindst én knop, taget om foråret, eller ved årets frø, friskplukkede.

Dato for plantning: Vinter - begyndelsen af foråret.

Fyldning/mulning: Halm, hø fra dyrenes strøelse, risskaller og halm og kompost.

Kompas: 5 x 5 eller 5 x 6 meter.

Sorger: Beskæring er nødvendig, da grenene har tendens til at vokse og røre jorden.

Vanding: De bør være hyppigere om sommeren og efter plantning, blomstring og frugtsætning.

Entomologi og plantepatologi

Skadedyr: Fugle (solsorte, parakitter m.fl.), uldlus, bananfluer, mider og nematoder.

Sygdomme: Kræft, bakteriesygdomme, rodbrand, meldug og virussygdomme.

Ulykker/skader: Den bryder sig ikke om blæsende områder.

Høst og anvendelse

Hvornår skal den høstes? Man høster, når frugten er næsten sort, men det er meget vanskeligt, da frugten har tendens til at falde af træet, lige før den når sin endelige modenhed. Det bedste er at sprede en presenning ud og ryste grenene, og så plukke den nedfaldne frugt.

Produktion: 4-7 kg/år.

Opbevaringsforhold: De er meget letfordærvelige, så det er ikke praktisk at opbevare denne frugt.

Bedste årstid for forbrug: Forår

Næringsværdi: Rig på A- og C-vitamin, kalcium og fibre.

Sæson for forbrug: Maj-juni.

Anvendelser: De hvide og sorte frugter er spiselige. Brombærret bruges til at lave syltetøj, gelé, marmelade, tærter, drinks, vin, eddike og likør, og bladene bruges til at fodre silkeormen med. Stammen giver solidt træ, der bruges i tømrer- og snedkerarbejde. Der kan også laves eddike og gelé.

Medicinsk værdi: Både bladene og frugten er forfriskende, afførende, vanddrivende, bekæmper diabetes og er antioxidanter, der har en beroligende virkning (søvnløshed og stress).

Rådgivning fra eksperter

Et meget produktivt træ, men frugten er meget skrøbelig og letfordærvelig, hvilket gør det meget vanskeligt at transportere den til andre steder. Det ideelle er at spise den lokalt eller samle den for at lave syltetøj. I Portugal tilpasser træet sig godt til de centrale og nordlige regioner.

Tekst og fotos: Pedro Rau

Kunne du lide denne artikel?

Så abonner på Jardins kanal på Youtube, og følg os på Facebook, Instagram og Pinterest.