Một loại cây rất trang trí và hiệu quả với tuổi thọ cao.

Dâu đen

Tên thường gọi: Amoreira- dâu đen, dâu trắng, dâu đỏ, dâu đen.

Tên khoa học: Morus Alba (trắng), Morus Nigra (đen), Morus rubra (đỏ); Morus bắt nguồn từ tên Latin "muộn", vì nó là cây cuối cùng phát triển vào mùa xuân.

Xuất xứ: Châu Á (Ba Tư cổ đại).

Họ: Moraceae.

Sự kiện lịch sử

Vua James I của Anh (1608) ra sắc lệnh rằng mỗi người dân Anh phải trồng một cây dâu tằm để thiết lập một ngành tơ lụa. Thật không may, họ đã trồng giống màu đen, mặc dù được tằm đánh giá cao nhưng lại cho ra chất lượng tơ kém hơn. Tuy nhiên, có nhiều loại dâu đen ngon, ngọt hơn và được con người tiêu thụ nhiều hơn. Có lẽ nó được người La Mã du nhập khắp khu vực Địa Trung Hải, bao gồm cả Bồ Đào Nha, vì nó được người Hy Lạp và La Mã đánh giá rất cao.

Đặc điểm

Cây bóng mát rụng lá, cao 10-15 mét. Chúng phát triển chậm và đạt chiều cao 7 mét sau 20 năm. Lá dài từ 7-12 cm.

Thụ phấn/thụ tinh

Cây thường có hoa cái và hoa đực trên cùng một cây và có khả năng tự sinh sản. Những bông hoa nhỏ màu trắng xuất hiện vào cuối mùa đông và đầu mùa xuân vàthụ phấn nhờ côn trùng và gió.

Vòng đời

Chúng sống 150-250 năm và bắt đầu sản xuất từ ​​năm thứ ba trở đi, chỉ đạt sản lượng chấp nhận được đầu tiên vào năm thứ mười.

Các giống được trồng nhiều nhất

Dâu đen: “Tatarica”, “Barnes”, White Russian”, “Ramsey´s White”,” Victoria”, “Pendula”, “Nana” , “Laciniata”, “Pakistan”, “Trowbridge”, “Thorburn”, “White English”, “Stubs”.

Blackberry: “Black Persian”, “Shangri La”, “Large Black”, “King James”, “Chelsea”, “Black Spanish”, “Mavromournia”, “Illinois Everbearing”, Hicks”, “New American”, “Wellington”.

Blackberry : “Johnson”, “Travis”, Wiseman”, “Cooke”.

Phần ăn được

Quả (quả non) dài 3 cm. Rất ngon ngọt và sảng khoái với vị chua ngọt. Dâu đen lớn hơn và ngọt hơn so với đỏ và trắng, nhưng cả hai đều có thể ăn được.

Dâu đen

Điều kiện môi trường

Loại khí hậu : Các vùng có khí hậu ôn đới và cận nhiệt đới ấm áp.

Đất: Chúng thích đất nhẹ, màu mỡ có tính chất đất sét đá vôi, ẩm, thoát nước tốt, màu mỡ và sâu. Độ pH phải nằm trong khoảng 5,5-7,0.

Nhiệt độ: 20-30 ºC (tối ưu); 3 ºC (tối thiểu); 35 ºC (tối đa); 0 ºC (ngừng phát triển); -11 ºC (cây chết).

Phơi nắng: Nắng toàn phần hoặc một phần bóng râm.

Độ cao: 400-600mét.

Lượng nước: 25 đến 30 mm/tuần, trong suốt chu kỳ sinh dưỡng, trong thời kỳ đòi hỏi khắt khe nhất (ra hoa và đậu quả) và trong mùa khô.

Độ ẩm không khí: Trung bình đến cao.

Bón phân

Bón phân : Phân chuồng, gà, gà tây và lợn, phân hữu cơ và bột xương. Có những báo cáo về kết quả tốt với việc sử dụng tro gỗ. Có thể tưới bằng phân bò pha loãng.

Phân xanh: Đậu, cỏ linh lăng, đậu lupin và các loại đậu khác.

Hợp tác : Khoai tây và ngô.

Yêu cầu dinh dưỡng: 1:1:1 hoặc 2:1:2 (N:P:K).

Kỹ thuật canh tác

Chuẩn bị đất: Đất phải được cày sâu (20-30 cm), làm tơi đất, thông khí và xới tơi, cuối cùng bừa lại.

Nhân giống: Bằng cách giâm cành (dài 15-16 cm), 2 năm tuổi và có ít nhất một chồi, loại bỏ vào mùa xuân hoặc bằng hạt trong năm, mới thu hoạch.

Ngày trồng: Mùa đông – đầu mùa xuân.

Che phủ/che phủ: Rơm rạ, cỏ khô lót chuồng, trấu và rơm và phân hữu cơ.

La bàn : 5 x 5 hoặc 5 x 6 mét.

Kích thước: Việc cắt tỉa là cần thiết vì cành có xu hướng phát triển và chạm đất.

Tưới nước: Nên tưới thường xuyên hơn vào mùa hè và sau khi trồng, ra hoa vàđậu quả.

Côn trùng học và bệnh học thực vật

Sâu bệnh: Chim (chim đen, vẹt đuôi dài và các loài khác), cochineal, ruồi giấm, ve và tuyến trùng.

Bệnh: Ung thư, vi khuẩn, thối rễ, phấn trắng và vi rút.

Tai nạn/thiếu sót: Liệu không ưa vùng nhiều gió.

Thu hoạch và sử dụng

Thời điểm thu hoạch: Thu hoạch khi quả gần như chuyển màu đen nhưng rất khó khăn vì quả có xu hướng rụng khỏi cây ngay cả trước khi đạt đến độ chín cuối cùng. Tốt nhất là trải bạt rung cành chọn quả rụng.

Năng suất: 4-7 kg/năm.

Điều kiện bảo quản: Chúng rất dễ hỏng, không nên bảo quản loại quả này.

Thời điểm tiêu thụ tốt nhất: Mùa xuân

Giá trị dinh dưỡng : Giàu vitamin A, C, canxi, chất xơ.

Thời vụ tiêu thụ: Tháng 5-6.

Công dụng: Quả trắng và những cái màu đen là ăn được. Dâu đen được sử dụng để chế biến mứt, thạch, mứt cam, bánh nướng, đồ uống, rượu vang, giấm và rượu mùi, và lá được sử dụng để nuôi tằm. Thân cây cung cấp gỗ cứng được sử dụng trong đồ mộc và đồ mộc. Cũng có thể làm giấm, thạch.

Giá trị y học: Lá và quả đều có tính giải khát, nhuận tràng, lợi tiểu, chữa bệnh tiểu đườngvà chúng là chất chống oxy hóa, có tác dụng làm dịu (mất ngủ và căng thẳng).

Lời khuyên của chuyên gia

Cây cho năng suất rất cao nhưng quả rất dễ gãy và dễ hỏng, rất khó vận chuyển sang nơi khác địa điểm . Lý tưởng nhất là ăn chúng tại chỗ hoặc thu hoạch chúng để làm mứt. Ở nước ta cây thích nghi tốt ở miền Trung và miền Bắc.

Bài và ảnh: Pedro Rau

Bạn thích bài viết này?

Sau đó đăng ký kênh YouTube của Jardins và theo dõi chúng tôi trên Facebook, Instagram và Pinterest.