Nagyon dekoratív és termő fa, nagy élettartammal.

Szeder

Közismert nevek: Szeder, eperfa, eperfa, eperfa, eperfa.

Tudományos név: Morus Alba (fehér), Morus Nigra (fekete), Morus rubra (piros); Morus a latin "késői" névből származik, mivel ez volt az utolsó fa, amely tavasszal kifejlődött.

Forrás: Ázsia (ókori Perzsia).

Család: Moraceae.

Történelmi tények

I. Jakab angol király (1608) elrendelte, hogy minden angolnak eperfát kell termesztenie a selyemipar megalapozása érdekében. Sajnos a fekete fajtát ültették, amelyet ugyan a selyemhernyó értékel, de rosszabb minőségű selymet ad. Sok finom fekete eperfa maradt azonban, amely édesebb és az emberek is szívesebben fogyasztják. Valószínűleg az általuk bevezetettA rómaiak az egész mediterrán térségben, így Portugáliában is, mivel a görögök és a rómaiak nagyra becsülték.

Jellemzők

10-15 méter magasra növő lombhullató árnyékfa, amely lassan növekszik, és 20 év alatt éri el a 7 méteres magasságot. 7-12 cm hosszú levelek.

Beporzás/termékenyítés

A fáknak általában ugyanazon a fán nőivarú és hímivarú virágai vannak, és öntermékenyek. Az apró fehér virágok késő télen és kora tavasszal jelennek meg, és rovarok és a szél porozza be őket.

Életciklus

150-250 évig élnek, és a harmadik évtől kezdenek termelni, az első elfogadható termést csak a tizedik évben érik el.

Legelterjedtebb fajták

Blackberry: "Tatarica", "Barnes", White Russian", "Ramsey's White"," Victoria", "Pendula", "Nana", "Laciniata", "Pakistan", "Trowbridge", "Thorburn", "White English", "Stubs".

Blackberry: "Black Persian", "Shangri La", "Large Black", "King James", "Chelsea", "Spanish Black", "Mavromournia", "Illinois Everbearing", "Hicks", "New American", "Wellington".

Mulberry: "Johnson", "Travis", "Wiseman", "Cooke".

Ehető rész

Gyümölcsei (termésnyárak) 3 cm hosszúak, nagyon lédúsak és frissítőek, édes-savanykás ízűek. A szeder nagyobb és édesebb, mint a piros és a fehér, de mindkettő ehető.

Mulberry

Környezeti feltételek

Az éghajlat típusa: Meleg mérsékelt és szubtrópusi éghajlatú régiók.

Talaj: A könnyű, termékeny, meszes-agyagos jellegű, nedves, jó vízelvezetésű, termékeny és mély talajokat kedveli. pH-értéke 5,5-7,0 között legyen.

Hőmérséklet: 20-30 ºC (optimális); 3 ºC (minimális); 35 ºC (maximális); 0 ºC (a fejlődés leáll); -11 ºC (a növény elhal).

Napozás: Teljes napfény vagy részleges árnyék.

Magasság: 400-600 méter.

Vízmennyiség: 25-30 mm/hét, a vegetatív ciklus alatt, a legigényesebb (virágzás és terméskötés) és aszályos időszakokban.

Légköri páratartalom: Közepes vagy magas.

Megtermékenyítés

Megtermékenyítés Növények: Csirke-, pulyka- és sertéstrágya, komposzt és csontliszt. Jó eredményekről számolnak be a fahamu alkalmazásával. A szarvasmarha-hígtrágya jól hígítva öntözhető.

Zöldtrágya: Bab, lucerna, csillagfürt és más hüvelyesek.

Konzorcium Burgonya és kukorica.

Táplálkozási követelmények: 1:1:1:1 vagy 2:1:2 (N:P:K).

Termesztési technikák

Talaj előkészítés: A talajt mélyszántással (20-30 cm) kell felszántani, hogy fellazuljon, levegőztessük és dekompresszáljuk, végül pedig be kell szántani.

Szorzás: Dugványozással (15-16 cm hosszú) 2 éves, legalább egy rügyet tartalmazó, tavasszal szedett dugványokkal, vagy az év magjaival, frissen szedve.

Az ültetés időpontja: Tél - tavasz kezdete.

Tömés/tömés: Szalma, állati alomból származó széna, rizshéj, szalma és komposzt.

Iránytű: 5 x 5 vagy 5 x 6 méter.

Fájdalmak: A metszésre azért van szükség, mert az ágak hajlamosak megnőni és a földet érni.

Öntözés: Nyáron és az ültetés, virágzás és terméskötődés után gyakrabban kell alkalmazni őket.

Entomológia és növénykórtan

Kártevők: Madarak (feketerigók, papagájok és mások), lisztbogarak, gyümölcslegyek, atkák és fonálférgek.

Betegségek: Rákos megbetegedések, bakteriális betegségek, gyökérrothadás, lisztharmat és vírusos betegségek.

Balesetek/sérülések: Nem szereti a szeles területeket.

Betakarítás és felhasználás

Mikor kell betakarítani: A betakarítás akkor történik, amikor a gyümölcs gyakorlatilag fekete, de ez nagyon nehéz, mivel a gyümölcs hajlamos leesni a fáról, mielőtt elérné a végső érettséget. A legjobb, ha egy ponyvát terítünk ki, és megrázzuk az ágakat, majd kiválogatjuk a lehullott gyümölcsöt.

Termelés: 4-7 kg/év.

Tárolási feltételek: Nagyon romlandó, ezért nem praktikus tárolni ezt a gyümölcsöt.

A legjobb szezon a fogyasztásra: Tavaszi

Tápérték: A- és C-vitaminban, kalciumban és rostban gazdag.

Fogyasztási szezon: Május-június.

Felhasználás: A szeder fehér és fekete termése ehető. A szederből lekvárokat, zseléket, dzsemeket, tortákat, italokat, borokat, eceteket és likőröket készítenek, a felhasznált leveleket pedig a selyemhernyó táplálására használják. A törzsből szilárd fát nyerhetünk, amelyet asztalos- és ácsmunkákhoz használunk. Ecetet és zselét is lehet készíteni belőle.

Gyógyászati érték: Mind a levelek, mind a gyümölcs frissítő, hashajtó, vizelethajtó, cukorbetegség elleni küzdelem és antioxidánsok, nyugtató hatású (álmatlanság és stressz).

Szakértői tanácsadás

Nagyon termőképes fa, de a termése nagyon törékeny és romlandó, ezért nagyon nehéz máshová szállítani. Az ideális az, ha helyben fogyasztják, vagy ha lekvárkészítéshez gyűjtik. Portugáliában a fa jól alkalmazkodott a középső és északi régiókhoz.

Szöveg és fotók: Pedro Rau

Tetszett ez a cikk?

Iratkozz fel a Jardins csatornára a Youtube-on, és kövess minket a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten.