مَل بیری
فہرست کا خانہ
سائنسی نام: مورس البا (سفید)، مورس نیگرا (سیاہ) , مورس روبرا (سرخ)؛ مورس لاطینی نام "دیر" سے آیا ہے، کیونکہ یہ موسم بہار میں نشوونما پانے والا آخری درخت تھا۔
اصل: ایشیا (قدیم فارس)۔
خاندان: موراسی۔
تاریخی حقائق
انگلینڈ کے بادشاہ جیمز اول (1608) نے حکم دیا کہ ہر انگریز کو شہتوت کا ایک درخت کاشت کرنا چاہیے ریشم کی صنعت بدقسمتی سے، انہوں نے کالی قسم کا پودا لگایا، جو ریشم کے کیڑے کی تعریف کے باوجود کم معیار کا ریشم پیدا کرتا ہے۔ تاہم، بہت سے مزیدار بلیک بیریز تھے جو زیادہ میٹھے ہیں اور انسان زیادہ کھاتے ہیں۔ یہ غالباً رومیوں نے پرتگال سمیت بحیرہ روم کے پورے علاقے میں متعارف کرایا تھا، کیونکہ یونانیوں اور رومیوں نے اس کی بہت تعریف کی تھی۔ وہ آہستہ بڑھتے ہیں اور 20 سالوں میں سات میٹر اونچائی تک پہنچ جاتے ہیں۔ پتوں کی لمبائی 7-12 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔
بھی دیکھو: بابا کو کیسے بڑھایا جائے۔پولینیشن/فرٹیلائزیشن
درختوں میں عام طور پر ایک ہی درخت پر مادہ اور نر پھول ہوتے ہیں اور وہ خود زرخیز ہوتے ہیں۔ چھوٹے سفید پھول سردیوں کے آخر اور بہار کے شروع میں نمودار ہوتے ہیں۔کیڑے مکوڑوں اور ہوا کے ذریعے جرگ۔
>زیادہ تر کاشت کی جانے والی اقسام
بلیک بیری: "تاتارکا"، "بارنس"، سفید روسی"، "رامسی وائٹ"، وکٹوریہ"، "پینڈولا"، "نانا" , “Laciniata”, “Pakistan”, “Trowbridge”, “Thorburn”, “White English”, “Stubs”.
Blackberry: “Black Persian”, “Shangri La”, "Large Black", "King James", "Chelsea", "Black Spanish", "Mavromurnia", "Illinois Everbearing", Hicks", "New American", "Wellington".
Blackberry : "جانسن"، "ٹریوس"، وائز مین"، "کک"۔
کھانے کے قابل حصہ
پھل (انفریکٹیسنس) 3 سینٹی میٹر لمبا۔ میٹھا اور کھٹا ذائقہ کے ساتھ بہت رسیلی اور تازگی۔ بلیک بیری سرخ اور سفید سے بڑی اور میٹھی ہے، لیکن دونوں ہی کھانے کے قابل ہیں۔
بلیک بیری
ماحولیاتی حالات
آب و ہوا کی قسم : گرم معتدل اور ذیلی اشنکٹبندیی آب و ہوا والے علاقے۔
مٹی: وہ ہلکی، زرخیز مٹی پسند کرتے ہیں جو چونے کے پتھر کی مٹی والی فطرت کی، نم، اچھی طرح سے نکاسی والی، زرخیز اور گہری ہوتی ہے۔ پی ایچ 5.5-7.0 کے درمیان ہونا چاہیے۔
درجہ حرارت: 20-30 ºC (زیادہ سے زیادہ)؛ 3 ºC (کم از کم)؛ 35 ºC (زیادہ سے زیادہ)؛ 0 ºC (ترقی کی گرفتاری)؛ -11 ºC (پودے کی موت)۔
بھی دیکھو: ٹیوٹوریل: ٹیریریم بنانے کا طریقہسورج کی نمائش: مکمل دھوپ یا جزوی سایہ۔
اونچائی: 400-600میٹر۔
پانی کی مقدار: 25 سے 30 ملی میٹر/ہفتہ، پودوں کے چکر کے دوران، انتہائی ضروری ادوار میں (پھول اور پھل آنے) اور خشک موسم میں۔
ماحول میں نمی: درمیانے درجے سے زیادہ۔
فرٹیلائزیشن
کھاد : بارنیارڈ، چکن، ترکی اور سور کی کھاد، ھاد اور ہڈیوں کا کھانا۔ لکڑی کی راکھ کے استعمال سے اچھے نتائج کی اطلاعات ہیں۔ اسے گائے کی کھاد کے ساتھ اچھی طرح سے پانی پلایا جا سکتا ہے۔
سبز کھاد: پھلیاں، الفالفا، لیوپین اور دیگر پھلیاں۔
کنسولیشن : آلو اور مکئی۔
غذائی ضروریات: 1:1:1 یا 2:1:2 (N:P: K)۔
کاشت کاری کی تکنیکیں
<0 زمین کی تیاری:زمین کو گہرائی میں ہل چلانا چاہیے (20-30 سینٹی میٹر)، مٹی کو توڑنے کے لیے، اس کو ہوا دینا اور اسے ڈھیلا کرنا، آخر میں اسے سخت کرنا۔ضرب: کٹنگ (15-16 سینٹی میٹر لمبی) کے ذریعے، 2 سال پرانی اور کم از کم ایک کلی کے ساتھ، موسم بہار میں نکالی جاتی ہے، یا سال کے بیجوں کے ذریعے، تازہ کاشت کی جاتی ہے۔
<1 پودے لگانے کی تاریخ: موسم سرما - موسم بہار کی شروعات۔
ملچنگ/ملچنگ: بھوسے، بستر کی گھاس، چاول کی بھوسی اور بھوسے اور کھاد۔
کمپاس : 5 x 5 یا 5 x 6 میٹر۔
سائز: کٹائی ضروری ہے کیونکہ شاخیں اگتی ہیں اور مٹی کو چھوتی ہیں۔
پانی دینا: گرمیوں میں اور پودے لگانے، پھول آنے کے بعد اور زیادہ کثرت سے ہونا چاہیے۔پھل لگانا۔
کینٹولوجی اور پودوں کی پیتھالوجی
کیڑے: پرندے (بلیک برڈز، کالرڈ پیراکیٹس اور دیگر) , کوچینل، فروٹ فلائی، مائٹس اور نیماٹوڈس۔
بیماریاں: کینسر، بیکٹیریا، جڑ کی سڑن، پاؤڈر پھپھوندی اور وائرس۔
حادثات/ کوتاہیاں: کرتا ہے ہوا والے علاقوں کی طرح نہیں۔
کٹائیں اور استعمال کریں
کب کٹائی کریں: کٹائی اس وقت کی جاتی ہے جب پھل عملی طور پر سیاہ ہو، لیکن یہ بہت مشکل ہوتا ہے، جیسا کہ پھل حتمی پختگی تک پہنچنے سے پہلے ہی درخت سے گرنے کا رجحان۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ ٹارپ ڈالیں اور شاخوں کو ہلائیں، پھر گرنے والے پھلوں کو منتخب کریں۔
پیداوار: 4-7 کلوگرام فی سال۔
ذخیرہ کرنے کے حالات: وہ بہت خراب ہوتے ہیں، اس پھل کو ذخیرہ کرنا عملی نہیں ہے۔
کھانے کا بہترین وقت: بہار
غذائی قدر : وٹامن A اور C، کیلشیم، فائبر سے بھرپور۔
استعمال کا وقت: مئی-جون۔
استعمال: سفید پھل اور کالے کھانے کے قابل ہیں۔ بلیک بیری کا استعمال جام، جیلی، مارملیڈ، پائی، مشروبات، شراب، سرکہ اور لیکورز کی تیاری کے لیے کیا جاتا ہے اور اس کے پتے ریشم کے کیڑے کو کھانا کھلانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ٹرنک ٹھوس لکڑی فراہم کرتا ہے جو جوڑنے اور کارپینٹری میں استعمال ہوتا ہے۔ سرکہ اور جیلی بھی بنائی جا سکتی ہے۔
طبی قدر: پتے اور پھل دونوں تازگی بخش، جلاب، پیشاب آور، ذیابیطس سے لڑتے ہیں۔اور یہ اینٹی آکسیڈنٹ ہیں، جن کا اثر پرسکون ہے (بے خوابی اور تناؤ)۔
ماہرین کا مشورہ
بہت پیداواری درخت، لیکن پھل بہت نازک اور خراب ہونے والے ہوتے ہیں، ان کو دوسرے تک پہنچانا بہت مشکل ہوتا ہے۔ مقامات مثالی یہ ہے کہ انہیں سائٹ پر کھائیں یا جام بنانے کے لیے ان کی کٹائی کریں۔ ہمارے ملک میں، درخت مرکز اور شمالی علاقوں میں اچھی طرح سے ڈھل جاتا ہے۔
متن اور تصاویر: پیڈرو راؤ
اس مضمون کو پسند کیا؟
پھر جارڈینز یوٹیوب چینل کو سبسکرائب کریں، اور ہمیں Facebook، Instagram اور Pinterest پر فالو کریں۔
