शहतूत
विषयसूची
बहुत दीर्घायु होने वाला एक बहुत ही सजावटी और उत्पादक पेड़।
ब्लैकबेरी
सामान्य नाम: अमोरेरा- काला, सफेद शहतूत, लाल शहतूत, ब्लैकबेरी।
वैज्ञानिक नाम: मोरस अल्बा (सफेद), मोरस नाइग्रा (काला), मोरस रूब्रा (लाल); मोरस लैटिन नाम "लेट" से आया है, क्योंकि यह वसंत ऋतु में विकसित होने वाला आखिरी पेड़ था।
उत्पत्ति: एशिया (प्राचीन फारस)।
परिवार: मोरेसी।
ऐतिहासिक तथ्य
इंग्लैंड के राजा जेम्स प्रथम (1608) ने आदेश दिया कि प्रत्येक अंग्रेज को एक शहतूत के पेड़ की खेती करनी चाहिए, ताकि एक स्थापित किया जा सके। रेशम उद्योग. दुर्भाग्यवश, उन्होंने काली किस्म का पौधा लगाया, जो रेशमकीटों द्वारा सराहे जाने के बावजूद कम गुणवत्ता वाला रेशम पैदा करता है। हालाँकि, ऐसे कई स्वादिष्ट ब्लैकबेरी थे जो अधिक मीठे होते हैं और मनुष्यों द्वारा अधिक खाए जाते हैं। इसे संभवतः पुर्तगाल सहित पूरे भूमध्यसागरीय क्षेत्र में रोमनों द्वारा पेश किया गया था, क्योंकि यूनानियों और रोमनों ने इसकी बहुत सराहना की थी।
विशेषताएँ
पर्णपाती छायादार पेड़, 10-15 मीटर ऊँचा। वे धीमी गति से बढ़ रहे हैं और 20 वर्षों में सात मीटर ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं। पत्तियों की लंबाई 7-12 सेमी होती है।
परागण/निषेचन
पेड़ों में आमतौर पर एक ही पेड़ पर मादा और नर फूल होते हैं और ये स्व-उपजाऊ होते हैं। छोटे सफेद फूल सर्दियों के अंत और शुरुआती वसंत में दिखाई देते हैं और हैंकीड़ों और हवा द्वारा परागण।
जीवन चक्र
वे 150-250 वर्ष जीवित रहते हैं और तीसरे वर्ष से उत्पादन शुरू करते हैं, केवल दसवें वर्ष में पहले स्वीकार्य उत्पादन तक पहुंचते हैं।
सर्वाधिक खेती की जाने वाली किस्में
ब्लैकबेरी: "टाटारिका", "बार्न्स", व्हाइट रशियन", "रैमसे व्हाइट", "विक्टोरिया", "पेंडुला", "नाना" , "लैसिनियाटा", "पाकिस्तान", "ट्रोब्रिज", "थॉरबर्न", "व्हाइट इंग्लिश", "स्टब्स"।
ब्लैकबेरी: "ब्लैक पर्शियन", "शांगरी ला", "लार्ज ब्लैक", "किंग जेम्स", "चेल्सी", "ब्लैक स्पैनिश", "मावरोमौरनिया", "इलिनोइस एवरबियरिंग", हिक्स", "न्यू अमेरिकन", "वेलिंगटन"।
ब्लैकबेरी : "जॉनसन", "ट्रैविस", वाइसमैन", "कुक"।
खाने योग्य भाग
फल (अफलोत्पादन) 3 सेमी लंबे। खट्टे-मीठे स्वाद के साथ बहुत रसदार और ताज़ा। ब्लैकबेरी लाल और सफेद की तुलना में बड़ी और मीठी होती है, लेकिन दोनों ही खाने योग्य होती हैं।
ब्लैकबेरी
पर्यावरणीय स्थितियाँ
जलवायु का प्रकार : गर्म समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्र।
मिट्टी: उन्हें चूना पत्थर-मिट्टी की प्रकृति की हल्की, उपजाऊ मिट्टी, नम, अच्छी तरह से सूखा, उपजाऊ और गहरी पसंद है। पीएच 5.5-7.0 के बीच होना चाहिए।
तापमान: 20-30 ºC (इष्टतम); 3 ºC (न्यूनतम); 35 ºC (अधिकतम); 0 ºC (विकास की गिरफ्तारी); -11 ºC (पौधे की मृत्यु)।
सूर्य जोखिम: पूर्ण सूर्य या आंशिक छाया।
यह सभी देखें: माह का फल : केलाऊंचाई: 400-600मीटर।
पानी की मात्रा: 25 से 30 मिमी/सप्ताह, वनस्पति चक्र के दौरान, सबसे अधिक मांग वाले समय (फूल और फलने) और शुष्क मौसम में।
वायुमंडलीय आर्द्रता: मध्यम से उच्च।
निषेचन
खाद : बार्नयार्ड, चिकन, टर्की और सुअर खाद, खाद और हड्डी का भोजन। लकड़ी की राख के प्रयोग से अच्छे परिणाम मिलने की खबरें हैं। इसे अच्छी तरह पतला करके गोजातीय खाद के साथ पानी दिया जा सकता है।
हरी खाद: बीन्स, अल्फाल्फा, ल्यूपिन और अन्य फलियां।
संयोजन : आलू और मक्का।
पोषण संबंधी आवश्यकताएँ: 1:1:1 या 2:1:2 (एन:पी:के)।
खेती तकनीक
<0 मिट्टी की तैयारी:मिट्टी को तोड़ने, हवा देने और ढीला करने के लिए, अंत में हैरो चलाकर जमीन की गहरी जुताई (20-30 सेमी) करनी चाहिए।गुणन: कलमों द्वारा (15-16 सेमी लंबी), 2 साल पुरानी और कम से कम एक कली के साथ, वसंत ऋतु में निकाली गई, या साल के बीजों द्वारा, ताजा काटी गई।
रोपण की तारीख: सर्दी - शुरुआती वसंत।
मल्चिंग/मल्चिंग: पुआल, बिस्तर की घास, चावल की भूसी और पुआल और खाद।
कम्पास : 5 x 5 या 5 x 6 मीटर।
आकार: छंटाई आवश्यक है क्योंकि शाखाएं बढ़ती हैं और मिट्टी को छूती हैं।
पानी देना: गर्मियों में और रोपण, फूल आने के बाद अधिक बार देना चाहिएफलन।
कीट विज्ञान और पादप रोगविज्ञान
कीट: पक्षी (ब्लैकबर्ड, कॉलर वाले तोते और अन्य), कोचीनियल, फल मक्खी, घुन और सूत्रकृमि।
बीमारियाँ: कैंसर, बैक्टीरियोसिस, जड़ सड़न, चूर्णी फफूंदी और वायरस।
यह सभी देखें: ऑर्किड को दोबारा कैसे लगाएंदुर्घटनाएँ/ कमियाँ: करता है हवा वाले क्षेत्रों की तरह नहीं।
कटाई और उपयोग
कब कटाई करें: जब फल व्यावहारिक रूप से काला हो जाता है तो कटाई की जाती है, लेकिन यह बहुत मुश्किल है, जैसा कि फल में होता है अंतिम परिपक्वता तक पहुँचने से पहले ही पेड़ से गिरने की प्रवृत्ति। सबसे अच्छी बात यह है कि तिरपाल बिछाएं और शाखाओं को हिलाएं, फिर गिरने वाले फलों का चयन करें।
उपज: 4-7 किग्रा/वर्ष।
भंडारण की स्थिति: वे बहुत खराब हो जाते हैं, इस फल को संग्रहीत करना व्यावहारिक नहीं है।
उपभोग का सर्वोत्तम समय: वसंत
पोषण मूल्य : विटामिन ए और सी, कैल्शियम, फाइबर से भरपूर।
उपभोग का समय: मई-जून।
उपयोग: सफेद फल और काले वाले खाने योग्य होते हैं। ब्लैकबेरी का उपयोग जैम, जेली, मुरब्बा, पाई, पेय, वाइन, सिरका और लिकर की तैयारी के लिए किया जाता है, और पत्तियों का उपयोग रेशमकीट को खिलाने के लिए किया जाता है। ट्रंक ठोस लकड़ी प्रदान करता है जिसका उपयोग बढ़ईगीरी और बढ़ईगीरी में किया जाता है। सिरका और जेली भी बनाई जा सकती है।
चिकित्सीय महत्व: पत्तियां और फल दोनों स्फूर्तिदायक, रेचक, मूत्रवर्धक, मधुमेह से लड़ने वाले हैंऔर वे एंटीऑक्सिडेंट हैं, शांत प्रभाव डालते हैं (अनिद्रा और तनाव)।
विशेषज्ञ सलाह
बहुत उत्पादक पेड़, लेकिन फल बहुत नाजुक और खराब होने वाले होते हैं, उन्हें दूसरे तक ले जाना बहुत मुश्किल होता है स्थान . आदर्श यह है कि उन्हें वहीं पर खाया जाए या जैम बनाने के लिए उनकी कटाई की जाए। हमारे देश में, पेड़ केंद्र और उत्तरी क्षेत्रों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हो जाता है।
पाठ और तस्वीरें: पेड्रो राउ
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