Ընդհանուր անուն՝ Օլիվիրա։

Գիտական ​​անվանում՝ Olea europaea L.

Ծագումը` Սիրիայի և Իսրայելի ափերից, Պաղեստինից մինչև Հյուսիսային Իրաք և Իրան:

Ընտանիք` Oleaceae:

Պատմական փաստեր/հետաքրքրություններ. Պաղեստինում 6000 տարեկանից ավելի բնակավայրերի պեղումներից հայտնաբերվել են ձիթապտղի փոսեր: Կան ձիթապտղի ծառերի քարացած հետքեր, որոնք հայտնաբերվել են Իտալիայում:

Հյուսիսային Աֆրիկայում Կենտրոնական Սահարայի լեռներում ժայռապատկերներ են հայտնաբերվել՝ ավելի քան վեց հազար տարեկան: Մինոյան քաղաքակրթությունը (հունական բրոնզի դար), որը ապրել է Կրետե կղզում մինչև մ.թ.ա. 1500 թվականը, զարգացել է ձեթի առևտրով և սովորել ձիթենու մշակել և տարածել:

Հույները ձիթենուց ժառանգել են մշակության տեխնիկան: և շարունակեցին իրենց առևտուրը, քանի որ հավատում էին, որ ծառն իրենց ուժ և կյանք է տալիս:

Մենք գիտենք, որ ձիթապտղի յուղը առևտրային առումով ամենակարևոր ապրանքներից մեկն էր, որը տեղափոխվում էր նավերով մեծ ամֆորներով:

Ձիթենին կապված է կրոնական բնույթի հավատալիքների հետ, և ընդունված է Ծաղկազարդի օրը մի ճյուղ բերել օրհնելու, օրհնվելու համար: Ներկայումս սերմերի բողբոջումը հեշտացնելու համար դեռ կան թռչնամիս (հնդկահավ և աքաղաղ), որոնք մարսողական հյութի միջով անցնելուց հետո վերականգնում են ցանելու համար առավել հարմար սերմերը:

հիմնական արտադրողներըՁիթապտուղներն են Իսպանիան (ամենամեծ արտադրողը), Իտալիան, Հունաստանը, Թուրքիան, Թունիսը, Մարոկկոն, Սիրիան, Արգենտինան և Պորտուգալիան:

Աշխարհի ամենամեծ ձիթապտղի պուրակը մինչև վերջերս պատկանում էր Sovena ընկերությանը (Azeite Andorinha): և Oliveira da Serra) Mello խմբի 9700 հեկտարով (գտնվում է Ալենտեխոյում):

Նկարագրություն. Մշտադալար ծառ, որը կարող է հասնել 5-15 մետր բարձրության: Բունը հիմնականում ասիմետրիկ է և անկանոն (ոլորված), մոխրագույն գույնի:

Արմատները շատ ամուր են և հզոր, խորությամբ տարածվում են:

Փոշոտում/բեղմնավորում. The Ծաղիկները հերմաֆրոդիտ են կամ միասեռ և հայտնվում են գարնան վերջին (ապրիլ-հունիս), ամառվա սկզբին:

Փոշոտումը անեմոֆիլ է, ուստի խորհուրդ է տրվում սորտերը տնկել միմյանց մոտ, որպեսզի քամին տանի բույսի ծաղկափոշին: տնկել:

Կենսաբանական ցիկլ. 4-5-րդ տարում նրանք արդեն արտադրում են և կարող են արտադրության մեջ մնալ մինչև 400-500 տարի, բայց 100 տարի հետո արտադրությունը սկսում է նվազել:

Կան 1000 տարեկանից ավելի մոնումենտալ ծառեր։ Պորտուգալիայում (Santa Iria de Azóia) կա ձիթապտղի ծառ, որը 2850 տարեկան է՝ լինելով Պորտուգալիայի ամենահին ծառը:

Ամենաշատ մշակվող սորտերը. «Սուրի», «Կորնիկաբրա», «ֆրանտոիո», «Լեկչինո», «Կորոնեյկի», «Սուրանի», «Հոջիբլանկա», «Արբեկինա», «Պիկուդո», «Մանզանիլո», «Առաքելություն», «Ասկոլանո», «Ֆարգա» , «վերմակ»,«Կարասկեինյա», «Կոբրանչոսա», «Կորդովիլ դե Կաստելո Բրանկո», «Գալեգա Վուլգար», «Լենտիսկեիրա», «Նեգրուչաս», «Մորիսկա»։ Ազեյտոնայի համար՝ «Manzanilla», «Gordal Sevilhana», «Cordovil de Serpa», «Macanilha Algarvia», «Redondal», «Bcais», «Calamato», «Ascolano», «Hojibalnca», «Carlotas»:

Վայրի ձիթապտղի ծառերը կոչվում են «Zambujeiros» և կարող են օգտագործվել որպես հիմք կամ այգի զարդարելու համար և կարելի է տեսնել մինչև 1500 մ բարձրության վրա:

Ուտելի մաս. Պտուղը հայտնի է որպես ձիթապտուղը ձվաձեւ և էլիպսաձև ձևով կանաչ կամ սև թմբուկ է:

Բնապահպանական պայմաններ

Կլիմայի տեսակը. Միջերկրական բարեխառն:

Հող. Գրեթե ցանկացած տեսակի հող (ներառյալ աղքատ և չոր), քանի դեռ այն լավ ցամաքեցված է:

Սակայն նա ամենից շատ սիրում է հարուստ և խորը հողեր, կրաքարային, սիլիցիումային և կավային կամ թեթևակի կավային: իդեալական են։ pH-ը կարող է տատանվել 6,5-8,0

Ջերմաստիճան՝ Օպտիմալ՝ 15-25 ºC Նվազագույնը՝ -9 ºC Առավելագույնը՝ 35 ºC

Զարգացման դադարեցում՝ -9 ºC

Բույսերի մահը` -10 ºC: Ձմռանը անհրաժեշտ է 1,5-15,5 ºC ջերմաստիճան:

Արևի ազդեցությունը` պետք է լինի բարձր:

Ջրի քանակը` 400-600 մմ/ տարի:

Բարձրություն. Լավագույն վարքագիծը մինչև 800-1000 մետր բարձրության վրա:

Մթնոլորտային խոնավությունը` Պետք է ցածր լինի:

Բեղմնավորում

Բեղմնավորում՝ Գոմաղբով.լավ քայքայված տավարի և ոչխարի միս, որը պետք է թաղել աշնանը և ջրել լավ նոսրացած կովի գոմաղբով։

Կանաչ գոմաղբ՝ Լյուպին, առվույտ, ծովաբողկ, ֆավարոլա և վարդ։

Սննդային պահանջներ՝ 4:1:3 կամ 2:1:3 (N:P:K): Կալիումը մեծ նշանակություն ունի ձիթենու բեղմնավորման համար, ինչպես նաև կրաքար, բոր և երկաթ միկրոտարրեր:

Աճեցման տեխնիկա

Հողի պատրաստում. Օգտագործեք ենթահողեր 70 սմ խորություն և այլ գործողություններ՝ պարզապես հողի դրենաժը բարելավելու համար:

Շատ դեպքերում վիրահատությունները տնկելուց առաջ չեն իրականացվում, քանի որ ձիթենին այնքան էլ պահանջկոտ չէ:

Բազմապատկում՝ Սերմով (թաղված 1սմ խորության վրա) կամ լաստակով պատվաստումով, որն իրականացվում է գարնանը կամ աշնանը։

Համակցություն՝ Կանաչ գոմաղբով, արդեն նշված երեքնուկներով։ և որոշ հացահատիկներ։

Տնկման ամսաթիվը՝ աշուն կամ վաղ գարուն։

Կոմպաս՝ 7 x 6, 12 x 12 կամ 7 x7 ։

Տոմեր. Էտում (3 տարին մեկ), մոլախոտերի հեռացում:

Ջրում. կաթել ամռանը (ավելի նպատակահարմար է) կամ չոր պայմաններում, կատարել լայն կաթսա ծառի շուրջը:

Միջատաբանություն և բույսերի պաթոլոգիա

Վնասատուներ. Ճանճ, ալյուրաբուծություն, ձիթենու ցեց, մատղաշ, փսիլո, փայտաճանճ, թրթուր, թրիփս, աֆիդ և նեմատոդներ .

Հիվանդություններ՝ Բակտերիոզ (տուբերկուլյոզ), վերտիցիլիոզ, ժանգ, արմատների փտում,սիրամարգի աչք, կարիե, գաֆա:

Դժբախտ պատահարներ/թերություններ. Քիչ հանդուրժում է ջրազրկումը և խոնավությունը:

Բերքահավաք և օգտագործում

Ե՞րբ է բերքահավաքը. Ուշ աշնանը (նոյեմբեր-դեկտեմբեր) ծառերը ձողերով քսել, հենց որ գույնը լավ լինի, իսկ պեդիկները հեշտությամբ բաց թողնվեն: Կանաչ ձիթապտղի բերքահավաքի համար գործողությունը կատարվում է սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին:

Արտադրություն ՝ 10-20 տ/հա/տարի:

Պահպանման պայմանները. ժամանակը: Մոտ 45 օր 5ºC ջերմաստիճանում:

Օգտագործման լավագույն ժամանակը. Հոկտեմբեր-նոյեմբերը թարմ ձիթապտուղ օգտագործելու լավագույն ամիսներն են:

Սննդային արժեքը՝ Այն ունի A, D, K վիտամիններ: Բայց ձիթապտղի բաղադրությունը պարունակում է 50% ջուր, 22% յուղ, 19% շաքար, 5.8% ցելյուլոզ և 1.6% սպիտակուց:

Օգտագործում. Ձիթապտղի յուղը օգտագործվում է բազմաթիվ խոհարարական ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են ձողաձուկը, բոված միսը, աղցանները և այլն: Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես վառելիք և կոսմետիկ միջոց:

Ձիթապտուղը կարելի է օգտագործել որպես ապերիտիվ և ուղեկցել տարբեր ուտեստների:

Բժշկական. Այն կարգավորում է խոլեստերինը և լուծողական է, լյարդի և լեղապարկի ակտիվացնող: Տերեւներն օգտակար են հիպերտոնիայի, շաքարախտի և աթերոսկլերոզի բուժման համար:

Փորձագետի խորհուրդ. Այն կարելի է տնկել աղքատ հողերում և ավելի չոր վայրերում՝ մեծ խնամք չպահանջելով:

Դա շատ դեկորատիվ ծառ է և հիանալի տեսք ունի ձեր այգում: Եթե ​​դուք ընտրում եք բազմազանությունձիթապտուղ արտադրելու համար դուք կարող եք օգուտ քաղել դրանից:

Ձեզ դուր եկավ այս հոդվածը:

Այնուհետև կարդացեք մեր ամսագիրը, բաժանորդագրվեք Jardins-ի YouTube ալիքին և հետևեք մեզ. Facebook, Instagram և Pinterest.