Gudobelė - gražus vidutinio dydžio medis, kurio aukštis gali siekti apie 8 m. Lapuočiais, dygliuotomis šakomis (todėl Portugalijoje ji vadinama gudobele), mažomis baltomis rožių šeimos flores ir valgomomis ryškiai raudonomis uogomis, panašiomis į mažus obuolius, tai tvirtas medis, galintis gyventi iki 500 metų.

Dėl savo gydomųjų savybių jis buvo vertinamas nuo Antikos laikų ir netgi yra įrodymų, kad jį vartojo priešistoriniai žmonės. 100 m. po Kr. graikų gydytojas Dioskoridas jį paminėjo savo garsiojoje knygoje "Materia Medica", taip pat garsus šveicarų gydytojas Paracelsas (1493-1541 m.), tačiau didelę šlovę jis pelnė XIX a., atlikus tyrimus, kuriuos atliko gydytojasairių, kurie pripažįsta, kad tai puiki priemonė širdies ir kraujagyslių problemoms gydyti.

Anglijoje jis žinomas kaip "Maytree", nes floringas pasirodo gegužės mėnesį. Portugalijoje jis floringas šiek tiek anksčiau ir šiltesniais metais gali pasirodyti floringas kovo arba balandžio mėnesį. Jo científico pavadinimas Crataegus laevigata arba Crataegus monogyna (labiau paplitęs tarp mūsų) yra kilęs iš graikų kalbos kratos kuris reiškia stiprybę.

Portugalijoje gudobelė turi keletą populiarių, mano nuomone, nelabai žavių pavadinimų: espinheiro alvar, espinheiro branco, escambrulheiro, escalheiro, cambroeira, abronceiro, estrepeiro. Pavadinimai, kurių kilmę labai norėčiau sužinoti. Jei kas nors iš skaitytojų juos žino, nedvejodami kreipkitės į mane.

Savybės

Gudobelė vartojama įvairiems širdies ir kraujotakos sutrikimams gydyti. Didelis bioflavonoidų kiekis atpalaiduoja ir plečia arterijas, ypač vainikines ir periferines. Taip padidėja širdies raumens aprūpinimas krauju ir palengvėja krūtinės anginos simptomai. Bioflavonoidai taip pat yra antioksidantai, kurie užkerta kelią kraujagyslių degeneracijai arba ją sumažina.

Viena iš ypatingų šio medžio savybių yra jo širdies ritmą normalizuojantis poveikis, todėl jis labai naudingas gydant aritmiją. Jis tonizuoja širdį, todėl labai padeda pavargusiai ir nusilpusiai širdžiai, pavyzdžiui, po chirurginių operacijų, taip pat padeda reguliuoti ir subalansuoti kraujospūdį.

Iš lapų pagaminta ir reguliariai (du ar tris puodelius per dieną vieną ar du mėnesius) vartojama arbata saugo širdį, gerina kraujotaką, stabilizuoja kolageno kiekį, pasižymi švelniu sutraukiamuoju poveikiu, kovoja su ateroskleroze.

Vartojamas gargalių pavidalu jis malšina gerklės skausmą, o kartu su dviskiaučiu ginkmedžiu gerina atmintį, nes stimuliuoja smegenų kraujotaką ir didina jų aprūpinimą deguonimi. Jis taip pat kovoja su nervinės kilmės nemigos problemomis.

Receptai

Medžių medžių vynas

• 2 kg uogų (pirlitų)
• 1 citrina, 2 apelsinai
• 1 kilogramas rudojo cukraus
• 5 litrai verdančio vandens
• Mielės

Paruošimas

Uogas sudėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite ir palikite savaitei, kasdien pamaišydami.

Po savaitės uogas išimkite ir perkoškite, į šį skystį įpilkite cukraus, prieš tai ištirpinto su trupučiu vandens.

Kai mišinys atvėsta, įdedama mielių, vėl uždengiama ir paliekama 24 valandoms, po to mišinys perkeliamas į vyno fermentacijos indą.

Pirlitų marmeladas

• 1 kilogramas petardų
• Vienos citrinos sultys,
• 1/5 litro vandens, cukrus.

Paruošimas

Nuėmę visas šakas, sudėkite uogas į puodą su vandeniu ir citrinos sultimis, virkite ant silpnos ugnies 45 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir palikite per naktį nusistovėti.

Kitą dieną išimkite minkštimą, pasverkite skystį ir kiekvienam 1/5 litro sulčių apskaičiuokite 450 g cukraus. Vėl užvirinkite ir virkite, kol sultys taps vientisos konsistencijos, tada jas supilkite į indus, kurie atvėsę bus marmelado konsistencijos.