Glog je lijepo stablo srednje veličine, koje može doseći oko 8 metara visine. S listopadnim lišćem, trnovitim granama (otud jedno od imena po kojima je poznato u Portugalu; glog), malim bijelim cvjetovima iz obitelji ruža i jestivim svijetlocrvenim bobicama sličnim sićušnim jabukama, to je robusno stablo koje može živjeti do 500 godina.

Od antike je cijenjen zbog svojih ljekovitih svojstava. Postoje čak dokazi da ga je koristio već pretpovijesni čovjek. Već ga je spomenuo grčki liječnik Dioscórides (100. pr. Kr.) u svojoj poznatoj knjizi Materia Medica, kao i kasnije glasoviti švicarski liječnik Paracelsus (1493.-1541.), no tek je u 19. stoljeću stekla veliku slavu zahvaljujući studijama proveo irski liječnik koji ga prepoznaje kao odličan lijek za liječenje kardiovaskularnih problema.

Vidi također: Upoznajte bolje svog Gauru

U Engleskoj je poznat kao "Maytree" jer cvjeta u mjesecu svibnju. U Portugalu cvjeta malo ranije i može cvjetati u ožujku ili travnju, u toplijim godinama. Njegov znanstveni naziv Crataegus laevigata ili Crataegus monogyna (češće kod nas) dolazi od grčkog kratos što znači snaga.

U Portugalu, glog ima nekoliko popularnih naziva, po mom mišljenju ne baš dražesnih: glog, bijeli glog, escambrulheiro, escalheiro, cambroeira, abroncheiro,teletnjak. Imena čije bih porijeklo jako volio znati. Ako netko od čitatelja zna, slobodno me kontaktirajte.

Svojstva

Glog se koristi za liječenje raznih problema sa srcem i cirkulacijom krvi. Visok udio bioflavonoida opušta i širi arterije, posebice one koronarne i periferne. Time se povećava prokrvljenost srčanog mišića i ublažavaju simptomi angine pektoris. Bioflavonoidi su također antioksidansi, koji sprječavaju ili smanjuju degeneraciju krvnih žila.

Jedna od izvanrednih karakteristika ovog stabla je njegovo djelovanje na normalizaciju otkucaja srca, stoga je vrlo korisno u liječenju aritmija. Tonizira srce, a odlična je pomoć kod umornih i oslabljenih srca, primjerice nakon kirurških zahvata, a također pomaže u regulaciji i uravnoteženju krvnog tlaka.

Također je blagi vazodilatator. Čaj od lišća koji se uzima redovito (dvije do tri šalice dnevno tijekom jednog ili dva mjeseca, štiti srce, pospješuje cirkulaciju, stabilizira razinu kolagena i ima blago adstrigentno djelovanje, bori se protiv arterioskleroze.

<) 2> U u obliku grgljanja, ublažava bolove u grlu, u kombinaciji s ginkom bilobom poboljšava pamćenje potičući cirkulaciju krvi u mozgu, povećavajući količinu kisika koju daje.također kod problema s nesanicom živčanog porijekla.

Recepti

Vino od gloga

• 2 kg bobičastog voća (pirlitos)
• 1 limun, 2 naranče
• 1 kilogram smeđeg šećera
• 5 litara kipuće vode
• Kvasac

Priprema

Bobičasto voće stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom. Poklopite i ostavite da odstoji tjedan dana uz miješanje svaki dan.

Nakon tjedan dana izvadite bobice i procijedite te u tu tekućinu dodajte prethodno otopljeni šećer s malo vode.

Nakon toga smjesa se ohladi, dodajte kvasac, ponovno poklopite i ostavite da odstoji 24 sata, nakon čega smjesu premjestite u posudu za vrenje vina.

Vidi također: Alfavaca, zdravstvena biljka

Pillipop marmelada

• 1 kg lizalice
• Sok od jednog limuna,
• 1/5 litre vode, šećer.

Priprema

Nakon što uklonite sve grane, stavite bobice u tavi s vodom i limunovim sokom, kuhajte na laganoj vatri 45 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se cijedi preko noći.

Sljedećeg dana izvadite pulpu, izvažite tekućinu i izračunajte 450 grama šećera na 1/5 litre soka, vratite na vatru i ostavite prokuhajte dok ne dobijete čvrstu konzistenciju koju zatim prelijte u posude koje će ohlađene imati gustoću marmelade.