Glog je čudovito srednje veliko drevo, ki lahko doseže višino približno 8 m. Z listopadnimi listi, trnatimi vejami (od tod tudi eno od imen, po katerem ga na Portugalskem imenujejo glog), majhnimi belimi florami iz družine vrtnic in užitnimi jagodami svetlo rdeče barve, ki so podobne majhnim jabolkom, je robustno drevo, ki lahko živi tudi do 500 let.

Zaradi svojih zdravilnih lastnosti je bil cenjen že v antiki in obstajajo celo dokazi, da ga je uporabljal že prazgodovinski človek. Grški zdravnik Dioskórides (100 n. št.) ga je omenil v svoji znameniti knjigi Materia Medica, prav tako tudi znani švicarski zdravnik Paracelsus (1493-1541), vendar je v 19. stoletju postal zelo znan zaradi študij, ki jih je opravil zdravnikIrcev, ki ga priznavajo kot odlično sredstvo za zdravljenje srčno-žilnih težav.

V Angliji ga poznajo pod imenom "Maytree", ker se florira maja. Na Portugalskem se florira nekoliko prej, v toplejših letih se lahko florira marca ali aprila. njegovo científico ime Crataegus laevigata ali Crataegus monogyna (pri nas pogostejše) izvira iz grškega kratos kar pomeni moč.

Na Portugalskem ima glog nekaj priljubljenih imen, ki po mojem mnenju niso preveč očarljiva: espinheiro alvar, espinheiro branco, escambrulheiro, escalheiro, cambroeira, abronceiro, estrepeiro. Imena, katerih izvor bi zelo rad vedel. Če jih kdo od bralcev pozna, naj se mi oglasi.

Lastnosti

Glog se uporablja za zdravljenje različnih težav s srcem in krvnim obtokom. Visoka vsebnost bioflavonoidov sprošča in širi arterije, zlasti koronarne in periferne arterije. To poveča prekrvavitev srčne mišice in ublaži simptome angine pektoris. Bioflavonoidi so tudi antioksidanti, kar preprečuje ali zmanjšuje degeneracijo krvnih žil.

Ena od izjemnih lastnosti tega drevesa je njegovo normalizirajoče delovanje na srčni utrip, zato je zelo koristno pri zdravljenju aritmije. Tonizira srce in je v veliko pomoč pri utrujenih in oslabljenih srcih, na primer po kirurških posegih, pomaga pa tudi pri uravnavanju in uravnavanju krvnega tlaka.

Čaj iz listov, ki ga redno uživamo (dva ali tri skodelice na dan en ali dva meseca), varuje srce, izboljšuje cirkulacijo, stabilizira raven kolagena in ima blago adstringentno delovanje ter preprečuje arteriosklerozo.

V obliki grgranja lajša bolečine v grlu, v kombinaciji z ginko bilobo pa izboljšuje spomin, saj spodbuja prekrvavitev možganov in povečuje količino kisika v njih. Preprečuje tudi težave z nespečnostjo živčnega izvora.

Recepti

Drevesno vino iz lilije v aleji

• 2 kg jagodičevja (pirlitov)
• 1 limona, 2 pomaranči
• 1 kg rjavega sladkorja
• 5 litrov vrele vode
• Kvas

Priprava

Jagode dajte v skledo in jih prelijte z vrelo vodo. Pokrijte jih in pustite stati en teden, pri čemer jih vsak dan premešajte.

Po enem tednu odstranite jagode in jih precedite ter tej tekočini dodajte sladkor, ki ste ga prej stopili z malo vode.

Ko se mešanica ohladi, dodamo kvas, jo ponovno pokrijemo in pustimo stati 24 ur, nato pa mešanico prenesemo v posodo za fermentacijo vina.

Marmelada iz pirlitov

• 1 kilogram petard
• Sok ene limone,
• 1/5 litra vode, sladkor.

Priprava

Ko odstranite vse veje, dajte jagode v posodo z vodo in limoninim sokom ter jih 45 minut kuhajte na nizkem ognju. Odstranite z ognja in pustite, da se čez noč precedijo.

Naslednji dan odstranite pulpo, stehtajte tekočino in na 1/5 litra soka odmerite 450 g sladkorja. Sok ponovno zavrite in kuhajte, dokler ne dobi trdne konsistence, ki jo nato prelijte v posode, ki bodo po ohladitvi imele konsistenco marmelade.