Hawthorn යනු ලස්සන මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ගසක් වන අතර එහි උස මීටර් 8ක් පමණ වේ. පතනශීලී කොළ, කටු සහිත අතු (එබැවින් එය පෘතුගාලයේ හැඳින්වෙන නම් වලින් එකකි; hawthorn), රෝස පවුලේ කුඩා සුදු මල් සහ කුඩා ඇපල් වලට සමාන ආහාරයට ගත හැකි දීප්තිමත් රතු බෙරි, එය දක්වා ජීවත් විය හැකි ශක්තිමත් ගසකි. වසර 500 ක්.

බලන්න: සකුරා, ජපානයේ චෙරි මල් සංදර්ශනයක්

පුරාණයේ සිටම එහි ඖෂධීය ගුණ සඳහා එය අගය කර ඇත. එය දැනටමත් ප්රාග් ඓතිහාසික මිනිසා විසින් භාවිතා කරන ලද බවට සාක්ෂි පවා තිබේ. ග්‍රීක වෛද්‍ය Dioscórides (100d.C.) ඔහුගේ සුප්‍රසිද්ධ ග්‍රන්ථයක් වන Materia Medica හි මෙන්ම පසුව සුප්‍රසිද්ධ ස්විට්සර්ලන්ත වෛද්‍ය Paracelsus (1493-1541) හි දැනටමත් සඳහන් කර ඇත, නමුත් එය අධ්‍යයනයන් හේතුවෙන් විශාල ප්‍රසිද්ධියක් ලබා ගත්තේ 19 වන සියවසේදීය. අයර්ලන්ත ජාතික වෛද්‍යවරයෙකු විසින් සිදු කරනු ලබන අතර, එය හෘද වාහිනී ගැටළු වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත.

එංගලන්තයේ එය "Maytree" ලෙස හඳුන්වනු ලබන්නේ එහි මල් පිපීම මැයි මාසයේ සිදු වන බැවිනි. පෘතුගාලයේ, එය ටිකක් කලින් මල් පිපෙන අතර උණුසුම් වසරවලදී මාර්තු හෝ අප්රේල් මාසයේ මල් හට ගත හැක. එහි විද්‍යාත්මක නාමය Crataegus laevigata හෝ Crataegus monogyna (අප අතර බහුලව දක්නට ලැබේ) ග්‍රීක kratos වලින් පැමිණේ, එනම් ශක්තිය යන්නයි.

පෘතුගාලයේ, hawthorn හට ජනප්‍රිය නම් කිහිපයක් ඇත, මගේ මතය අනුව එතරම් ආකර්ශනීය නොවේ: hawthorn, white hawthorn, escambrulheiro, escalheiro, cambroeira, abroncheiro,පැටවා. මම දැන ගැනීමට බෙහෙවින් කැමති සම්භවයක් ඇති නම්. කිසියම් පාඨකයෙක් දන්නේ නම්, කරුණාකර මාව සම්බන්ධ කර ගැනීමට පසුබට නොවන්න.

ගුණාංග

හදවත සහ රුධිර සංසරණ ගැටළු වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා Hawthorn භාවිතා කරයි. ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් වල ඉහළ අන්තර්ගතය ධමනි ලිහිල් කරයි, විශේෂයෙන් කිරීටක සහ පර්යන්ත ඒවා ලිහිල් කරයි. මෙය හෘද පේශිවලට රුධිර සැපයුම වැඩි කරන අතර ඇන්ජිනා පෙක්ටෝරිස් රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි. Bioflavonoids ද ප්‍රතිඔක්සිකාරක වන අතර එය රුධිර නාලවල පරිහානිය වළක්වයි.

මෙම ගසෙහි එක් අසාමාන්‍ය ලක්ෂණයක් වන්නේ හෘද ස්පන්දනය සාමාන්‍යකරණය කිරීමේ ක්‍රියාවයි, එබැවින් එය රිද්මයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. එය හදවත නාද කරයි, විඩාපත් සහ දුර්වල වූ හදවත් ඇති අවස්ථාවන්හිදී විශාල උපකාරයක් වේ, උදාහරණයක් ලෙස ශල්‍යකර්ම මැදිහත්වීමෙන් පසු, රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමට සහ සමතුලිත කිරීමට ද උපකාරී වේ.

එය මෘදු වාසෝඩිලේටරයකි. තේ කොළ වලින් සාදා නිතිපතා ගන්නා තේ (මාසයක් හෝ දෙකක් දිනකට කෝප්ප දෙක තුනක්, හදවත ආරක්ෂා කරයි, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි, කොලජන් මට්ටම ස්ථාවර කරයි, සහ තරමක් කහට ක්‍රියාවක් ඇත, ධමනි සිහින් වීම සමඟ සටන් කරයි.

<) 2> උගුරේ අමාරුව සමනය කරයි, ගින්කෝ බිලෝබා සමඟ ඒකාබද්ධව, මොළයේ රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කිරීමෙන් මතකය වැඩි දියුණු කරයි, එය සපයන ඔක්සිජන් ප්‍රමාණය වැඩි කරයි.ස්නායු සම්භවයක් ඇති නින්ද නොයාමේ ගැටළු ලෙමන් 1, දොඩම් 2

දුඹුරු සීනි කිලෝ 1

උතුරන වතුර ලීටර් 5

යීස්ට්

සකස්කිරීම

බෙරි බඳුනක තබා උතුරන වතුර වත් කරන්න. සෑම දිනකම ඇවිස්සීමත් සමඟ ආවරණය කර සතියක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

සතියකට පසු, බෙරි ඉවත් කර පෙරන්න, ඉන්පසු ජලය ස්වල්පයක් සමඟ කලින් උණු කළ සීනි මෙම දියරයට එකතු කරන්න.

බලන්න: ස්ට්රෝබෙරි ගස

වරක් මිශ්රණය සිසිල් වී යීස්ට් එකතු කර නැවත ආවරණය කර පැය 24 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු මිශ්රණය වයින් පැසවීම භාජනයකට මාරු කරනු ලැබේ.

පිලිපොප් මාමලේඩ්

• කිලෝ 1 lollipops
• එක් ලෙමන් ගෙඩියක යුෂ,
• වතුර ලීටර් 1/5, සීනි.

සකස් කිරීම

සියලු අතු ඉවත් කිරීමෙන් පසු තබන්න. ජලය සහ ලෙමන් යුෂ සමග පෑන් දී බෙරි, විනාඩි 45 ක් අඩු තාප පුරා උනු. ලිපෙන් ඉවත් කර රාත්‍රිය පුරා පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

පසුදින පල්ප් ඉවත් කර දියර කිරා මැන යුෂ ලීටර් 1/5 කට සීනි ග්‍රෑම් 450 ක් ගණනය කර නැවත ලිපට ගෙන ඒමට තබන්න. එය ඝන අනුකූලතාවයකට ළඟා වන තෙක් උනු, පසුව සිසිල් කළ විට මාමලේඩ්වල අනුකූලතාව ඇති බහාලුම්වලට වත් කරනු ලැබේ.