Táo gai là một loài cây đẹp cỡ trung bình, chiều cao có thể đạt khoảng 8 mét. Với những chiếc lá rụng lá, cành có gai (do đó, một trong những cái tên mà nó được biết đến ở Bồ Đào Nha; táo gai), những bông hoa nhỏ màu trắng thuộc họ hoa hồng và những quả mọng màu đỏ tươi có thể ăn được, tương tự như những quả táo nhỏ, đây là một loại cây khỏe có thể sống tới 500 năm.

Kể từ thời cổ đại, nó đã được đánh giá cao về đặc tính chữa bệnh. Thậm chí có bằng chứng cho thấy nó đã được sử dụng bởi người tiền sử. Bác sĩ người Hy Lạp Dioscórides (100d.C.) đã đề cập đến nó trong cuốn sách nổi tiếng Materia Medica của ông, cũng như sau này là bác sĩ nổi tiếng người Thụy Sĩ Paracelsus (1493-1541), nhưng phải đến thế kỷ 19, nó mới trở nên nổi tiếng nhờ các nghiên cứu. được thực hiện bởi một bác sĩ người Ireland, người đã công nhận nó như một phương thuốc tuyệt vời để điều trị các vấn đề về tim mạch.

Ở Anh, nó được gọi là “Maytree” vì nó ra hoa vào tháng Năm. Ở Bồ Đào Nha, nó ra hoa sớm hơn một chút và có thể ra hoa vào tháng 3 hoặc tháng 4, vào những năm ấm áp hơn. Tên khoa học của nó Crataegus laevigata hoặc Crataegus monogyna (phổ biến hơn ở chúng ta) bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp kratos có nghĩa là sức mạnh.

Ở Bồ Đào Nha, táo gai có một số tên phổ biến, theo tôi không hấp dẫn lắm: táo gai, táo gai trắng, escambrulheiro, escalheiro, cambroeira, abroncheiro,bê. Những cái tên có nguồn gốc mà tôi rất muốn biết. Nếu độc giả nào biết, vui lòng liên hệ với tôi.

Đặc tính

Táo gai được sử dụng để điều trị nhiều vấn đề về tim và tuần hoàn máu. Hàm lượng bioflavonoid cao giúp thư giãn và làm giãn các động mạch, đặc biệt là động mạch vành và ngoại vi. Điều này làm tăng lượng máu cung cấp cho cơ tim và giảm bớt các triệu chứng đau thắt ngực. Bioflavonoid cũng là chất chống oxy hóa, ngăn ngừa hoặc làm giảm sự thoái hóa của mạch máu.

Một trong những đặc điểm đặc biệt của loại cây này là tác dụng bình thường hóa nhịp tim, do đó rất hữu ích trong điều trị rối loạn nhịp tim. Nó làm săn chắc tim, hỗ trợ đắc lực trong những trường hợp tim mệt mỏi và suy yếu, chẳng hạn như sau khi can thiệp phẫu thuật, đồng thời giúp điều hòa và cân bằng huyết áp.

Nó cũng là một loại thuốc giãn mạch nhẹ. Trà làm từ lá và uống thường xuyên (hai đến ba cốc một ngày trong một hoặc hai tháng, bảo vệ tim, cải thiện tuần hoàn, ổn định nồng độ collagen và có tác dụng làm se nhẹ, chống xơ cứng động mạch.

<) 2> Trong dạng nước súc miệng, nó làm giảm đau họng, kết hợp với bạch quả, nó cải thiện trí nhớ bằng cách kích thích lưu thông máu trong não, tăng lượng oxy mà não cung cấp.cũng như các vấn đề mất ngủ có nguồn gốc thần kinh.

Công thức nấu ăn

Rượu táo gai

• 2 kg quả mọng (pirlitos)
• 1 quả chanh, 2 quả cam
• 1 kg đường nâu
• 5 lít nước sôi
• Nấm men

Chuẩn bị

Đặt quả mọng vào một cái bát và đổ nước sôi lên trên. Đậy nắp và để yên trong một tuần, khuấy đều hàng ngày.

Sau một tuần, vớt quả ra và lọc lấy nước, sau đó thêm đường đã đun chảy trước đó cùng với một ít nước vào chất lỏng này.

Sau đó hỗn hợp đã nguội, thêm men vào, đậy nắp lại và để yên trong 24 giờ, sau đó hỗn hợp được chuyển sang thùng lên men rượu.

Mứt kẹo dẻo

• 1 kg kẹo mút
• Nước cốt 1 quả chanh,
• 1/5 lít nước, đường.

Chuẩn bị

Sau khi loại bỏ hết cành, đặt quả mọng trong chảo với nước và nước cốt chanh, đun sôi trên lửa nhỏ trong 45 phút. Lấy ra khỏi bếp và để qua đêm cho ráo nước.

Xem thêm: Vôi: học cách trồng trọt

Hôm sau lọc bỏ bã, cân nước cốt và tính 450 gam đường cho mỗi 1/5 lít nước cốt, đun lại và để nguội đun sôi cho đến khi đạt độ sánh đặc, sau đó đổ vào hộp đựng để khi nguội sẽ có độ sánh của mứt cam.

Xem thêm: Hướng dương: cách trồng