კუნელი ულამაზესი საშუალო ზომის ხეა, რომლის სიმაღლე დაახლოებით 8 მეტრს აღწევს. ფოთლოვანი ფოთლებით, ეკლიანი ტოტებით (აქედან ერთ-ერთი სახელი, რომლითაც იგი ცნობილია პორტუგალიაში; კუნელი), ვარდების ოჯახის პატარა თეთრი ყვავილები და საკვები ნათელი წითელი კენკრა, რომელიც ჰგავს პაწაწინა ვაშლს, ეს არის ძლიერი ხე, რომელსაც შეუძლია იცხოვროს 500 წელი.

ანტიკური დროიდან მას აფასებდნენ სამკურნალო თვისებებით. არსებობს მტკიცებულებაც კი, რომ მას უკვე პრეისტორიული ადამიანი იყენებდა. ბერძენმა ექიმმა დიოსკორიდესმა (ძვ. წ. 100) უკვე ახსენა ეს თავის ცნობილ წიგნში Materia Medica, ასევე მოგვიანებით ცნობილმა შვეიცარიელმა ექიმმა პარაცელსუსმა (1493-1541), მაგრამ მე-19 საუკუნეში მან დიდი პოპულარობა მოიპოვა კვლევების შედეგად. ჩატარდა ირლანდიელი ექიმის მიერ.რომელიც აღიარებს მას, როგორც შესანიშნავ საშუალებად გულ-სისხლძარღვთა პრობლემების სამკურნალოდ.

Იხილეთ ასევე: მზარდი გზამკვლევი: ველური კივი

ინგლისში ცნობილია როგორც “Maytree”, რადგან მისი ყვავილობა ხდება მაისის თვეში. პორტუგალიაში ის ოდნავ ადრე ყვავის და შეიძლება ყვავილობდეს მარტში ან აპრილში, თბილ წლებში. მისი სამეცნიერო სახელი Crataegus laevigata ან Crataegus monogyna (უფრო გავრცელებული ჩვენში) მომდინარეობს ბერძნულიდან kratos რაც ნიშნავს ძალას.

პორტუგალიაში, კუნელს რამდენიმე პოპულარული სახელი აქვს, ჩემი აზრით არც თუ ისე მომხიბვლელი: კუნელი, თეთრი კუნელი, ესკამბრულჰეირო, ესკალჰეირო, cambroeira, abroncheiro,კალვერი. სახელები, რომელთა წარმომავლობაც ძალიან მინდა ვიცოდე. თუ რომელიმე მკითხველმა იცის, გთხოვთ, ნუ მოგერიდებათ დამიკავშირდეთ.

თვისებები

კუნელი გამოიყენება გულისა და სისხლის მიმოქცევის სხვადასხვა პრობლემების სამკურნალოდ. ბიოფლავონოიდების მაღალი შემცველობა ამშვიდებს და აფართოებს არტერიებს, განსაკუთრებით კორონარული და პერიფერიულს. ეს ზრდის გულის კუნთის სისხლის მიწოდებას და ამსუბუქებს სტენოკარდიის სიმპტომებს. ბიოფლავონოიდები ასევე ანტიოქსიდანტებია, რომლებიც ხელს უშლის ან ამცირებს სისხლძარღვების გადაგვარებას.

ამ ხის ერთ-ერთი არაჩვეულებრივი მახასიათებელია მისი გულისცემის ნორმალიზება, ამიტომ ძალიან სასარგებლოა არითმიების სამკურნალოდ. ატონიზირებს გულს, დიდი დამხმარეა დაღლილობისა და დასუსტებული გულის შემთხვევაში, მაგალითად ქირურგიული ჩარევის შემდეგ, ასევე ხელს უწყობს არტერიული წნევის დარეგულირებას და დაბალანსებას.

ასევე მსუბუქი ვაზოდილატორია. ჩაი, რომელიც მზადდება ფოთლებისგან და მიიღება რეგულარულად (დღეში ორი-სამი ჭიქა ერთი ან ორი თვის განმავლობაში, იცავს გულს, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, ასტაბილურებს კოლაგენის დონეს და აქვს ოდნავ შემკვრელი მოქმედება, ებრძვის ათეროსკლეროზს.

<) 2> გინკო ბილობასთან ერთად, ხსნის ყელის ტკივილს, აუმჯობესებს მეხსიერებას ტვინში სისხლის მიმოქცევის სტიმულირებით, აძლიერებს ჟანგბადის რაოდენობას.ასევე ნერვული წარმოშობის უძილობის პრობლემები.

რეცეპტები

კუნელის ღვინო

• 2 კილო კენკრა (პირლიტოსი)
• 1 ლიმონი, 2 ფორთოხალი
• 1 კგ ყავისფერი შაქარი
• 5 ლიტრი მდუღარე წყალი
• საფუარი

მომზადების წესი

კენკრა მოათავსეთ თასში და დაასხით მდუღარე წყალი. დააფარეთ და გააჩერეთ ერთი კვირა, ყოველ დღე ურიეთ.

ერთი კვირის შემდეგ ამოიღეთ კენკრა და გადაწურეთ, შემდეგ ამ სითხეს დაუმატეთ ადრე გამდნარი შაქარი ცოტა წყალთან ერთად.

ერთხელ ნარევი გაცივდა, დაუმატეთ საფუარი, ისევ დააფარეთ და გააჩერეთ 24 საათი, რის შემდეგაც ნარევი გადაიტანეთ ღვინის დუღილის ჭურჭელში.

Pilipop მარმელადი

• 1 კილოგრამი ტკბილეული
• ერთი ლიმონის წვენი,
• 1/5 ლიტრი წყალი, შაქარი.

მომზადება

ყველა ტოტის ამოღების შემდეგ მოათავსეთ. კენკრა ტაფაზე წყლით და ლიმონის წვენით ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 45 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ მთელი ღამე.

Იხილეთ ასევე: ცხრატყავას გამოყენება

მეორე დღეს ამოიღეთ რბილობი, აწონეთ სითხე და გამოთვალეთ 450 გრამი შაქარი ყოველ 1/5 ლიტრ წვენზე, დააბრუნეთ ცეცხლზე და დატოვეთ. ადუღეთ, სანამ მყარ კონსისტენციას არ მიაღწევს, შემდეგ ჩაასხით ჭურჭელში, რომელსაც გაცივების შემდეგ ექნება მარმელადის კონსისტენცია.