હોથોર્ન એક સુંદર મધ્યમ કદનું વૃક્ષ છે, જેની ઉંચાઈ લગભગ 8 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. પાનખર પાંદડાઓ સાથે, કાંટાવાળી શાખાઓ (તેથી તે નામોમાંથી એક જેના માટે તે પોર્ટુગલમાં જાણીતું છે; હોથોર્ન), ગુલાબ પરિવારના નાના સફેદ ફૂલો અને નાના સફરજન જેવા ખાદ્ય તેજસ્વી લાલ બેરી, તે એક મજબૂત વૃક્ષ છે જે જીવી શકે છે. 500 વર્ષ.

પ્રાચીન કાળથી તે તેના ઔષધીય ગુણધર્મો માટે મૂલ્યવાન છે. એવા પુરાવા પણ છે કે તેનો ઉપયોગ પ્રાગૈતિહાસિક માણસ દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો. ગ્રીક ચિકિત્સક ડાયોસ્કોરાઇડ્સ (100d.C.) એ તેમના પ્રસિદ્ધ પુસ્તક મટેરિયા મેડિકા, તેમજ પાછળથી પ્રખ્યાત સ્વિસ ચિકિત્સક પેરાસેલસસ (1493-1541) માં પહેલેથી જ તેનો ઉલ્લેખ કર્યો છે, પરંતુ તે 19મી સદીમાં અભ્યાસને કારણે ખૂબ પ્રખ્યાત થઈ હતી. એક આઇરિશ ચિકિત્સક દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે. જે તેને કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સમસ્યાઓની સારવાર માટે એક ઉત્તમ ઉપાય તરીકે ઓળખે છે.

ઇંગ્લેન્ડમાં તે "મેટ્રી" તરીકે ઓળખાય છે કારણ કે તેના ફૂલો મે મહિનામાં થાય છે. પોર્ટુગલમાં, તે થોડું વહેલું ફૂલ આવે છે અને ગરમ વર્ષોમાં માર્ચ અથવા એપ્રિલમાં ફૂલી શકે છે. તેનું વૈજ્ઞાનિક નામ Crataegus laevigata or Crataegus monogyna (આપણી વચ્ચે વધુ સામાન્ય) ગ્રીકમાંથી આવે છે kratos જેનો અર્થ થાય છે તાકાત.

પોર્ટુગલમાં, હોથોર્નના ઘણા લોકપ્રિય નામો છે, જે મારા મતે ખૂબ મોહક નથી: હોથોર્ન, વ્હાઇટ હોથોર્ન, એસ્કેમ્બ્રુલ્હેરો, એસ્કેલ્હેરો, કેમ્બ્રોઇરા, એબ્રોનચેરો,કાલ્વર નામો જેના મૂળ હું ખૂબ જ જાણવા માંગુ છું. જો કોઈ વાચકો જાણતા હોય, તો કૃપા કરીને મારો સંપર્ક કરવામાં અચકાશો નહીં.

ગુણધર્મો

હૉથોર્નનો ઉપયોગ હૃદય અને રક્ત પરિભ્રમણની વિવિધ સમસ્યાઓની સારવાર માટે થાય છે. બાયોફ્લેવોનોઈડ્સની ઉચ્ચ સામગ્રી ધમનીઓને આરામ આપે છે અને વિસ્તરે છે, ખાસ કરીને કોરોનરી અને પેરિફેરલ. આ હૃદયના સ્નાયુમાં રક્ત પુરવઠામાં વધારો કરે છે અને એન્જેના પેક્ટોરિસના લક્ષણોને દૂર કરે છે. બાયોફ્લેવોનોઈડ્સ એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ છે, જે રક્ત વાહિનીઓના અધોગતિને અટકાવે છે અથવા ઘટાડે છે.

આ વૃક્ષની અસાધારણ લાક્ષણિકતાઓમાંની એક તેની ધબકારા સામાન્ય કરવાની ક્રિયા છે, તેથી એરિથમિયાની સારવારમાં ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે હૃદયને ટોન કરે છે, જે થાકેલા અને નબળા હૃદયના કિસ્સામાં મોટી મદદ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે સર્જિકલ હસ્તક્ષેપ પછી, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત અને સંતુલિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

આ પણ જુઓ: મીઠાઈઓને જાણો

તે હળવા વાસોડિલેટર પણ છે. પાંદડામાંથી બનેલી ચા નિયમિતપણે લેવામાં આવે છે (એક કે બે મહિના સુધી દિવસમાં બેથી ત્રણ કપ, હૃદયનું રક્ષણ કરે છે, પરિભ્રમણ સુધારે છે, કોલેજનનું સ્તર સ્થિર કરે છે અને થોડી એસ્ટ્રિન્જન્ટ ક્રિયા ધરાવે છે, ધમનીઓ સામે લડે છે.

<) 2> ગાર્ગલ્સના સ્વરૂપમાં, તે ગળાના દુખાવામાં રાહત આપે છે, જીંકગો બિલોબા સાથે મળીને, તે મગજમાં રક્ત પરિભ્રમણને ઉત્તેજીત કરીને યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે, તે ઓક્સિજનની માત્રામાં વધારો કરે છે.નર્વસ મૂળની અનિદ્રાની સમસ્યા પણ.

રેસીપી

હોથોર્ન વાઈન

• 2 કિલો બેરી (પીરલીટોસ)
• 1 લીંબુ, 2 નારંગી
• 1 કિલો બ્રાઉન સુગર
• 5 લિટર ઉકળતા પાણી
• યીસ્ટ

તૈયારી

બેરીને બાઉલમાં મૂકો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. ઢાંકીને એક અઠવાડિયા સુધી રહેવા દો, દરરોજ હલાવતા રહો.

એક અઠવાડિયા પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને તાણ દૂર કરો, પછી આ પ્રવાહીમાં થોડા પાણી સાથે અગાઉ ઓગળેલી ખાંડ ઉમેરો.

એકવાર આ મિશ્રણ ઠંડુ થઈ ગયું છે, આથો ઉમેરો, ફરીથી ઢાંકી દો અને 24 કલાક રહેવા દો, ત્યારબાદ મિશ્રણને વાઈન આથોના કન્ટેનરમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે.

પિલીપોપ મુરબ્બો

• 1 કિલો લોલીપોપ્સ
• એક લીંબુનો રસ,
• 1/5 લીટર પાણી, ખાંડ.

તૈયારી

બધી શાખાઓ દૂર કર્યા પછી, મૂકો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક પેનમાં પાણી અને લીંબુના રસ સાથે, ઓછી ગરમી પર 45 મિનિટ સુધી ઉકાળો. તાપ પરથી દૂર કરો અને તેને આખી રાત તાણવા દો.

આ પણ જુઓ: ટ્રાન્સપ્લાન્ટ વિશે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે બધું

બીજા દિવસે, પલ્પને દૂર કરો, પ્રવાહીનું વજન કરો અને દર 1/5 લિટર રસ માટે 450 ગ્રામ ખાંડની ગણતરી કરો, તેને ફરીથી ગરમી પર લાવો અને છોડી દો. જ્યાં સુધી તે નક્કર સુસંગતતા સુધી ન પહોંચે ત્યાં સુધી ઉકાળો જે પછી કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવશે જે ઠંડું થવા પર મુરબ્બો જેવી સુસંગતતા ધરાવશે.