ฮอว์ธอร์นเป็นต้นไม้ขนาดกลางที่สวยงาม สูงได้ประมาณ 8 เมตร ด้วยใบไม้ที่ผลัดใบ กิ่งก้านมีหนาม (ซึ่งเป็นชื่อที่รู้จักกันในโปรตุเกสว่า Hawthorn) ดอกไม้สีขาวขนาดเล็กของตระกูลกุหลาบ และผลเบอร์รี่สีแดงสดที่กินได้คล้ายกับแอปเปิ้ลจิ๋ว มันเป็นต้นไม้ที่แข็งแกร่งที่สามารถอยู่ได้ถึง 500 ปี

ดูสิ่งนี้ด้วย: รากที่กินได้: แครอท

ตั้งแต่สมัยโบราณ มันมีค่าสำหรับคุณสมบัติทางยาของมัน มีหลักฐานว่ามันถูกใช้โดยมนุษย์ยุคก่อนประวัติศาสตร์แล้ว Dioscórides แพทย์ชาวกรีก (100d.C.) ได้กล่าวถึงสิ่งนี้แล้วในหนังสือ Materia Medica อันโด่งดังของเขา รวมถึง Paracelsus แพทย์ชาวสวิสที่มีชื่อเสียงในเวลาต่อมา (1493-1541) แต่ในช่วงศตวรรษที่ 19 Dioscórides ได้รับความเสื่อมเสียอย่างมากจากการศึกษา ดำเนินการโดยแพทย์ชาวไอริชซึ่งยอมรับว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการรักษาปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด

ในอังกฤษเรียกว่า "เมย์ทรี" เนื่องจากดอกจะบานในเดือนพฤษภาคม ในโปรตุเกสจะออกดอกเร็วขึ้นเล็กน้อยและอาจออกดอกในเดือนมีนาคมหรือเมษายนในปีที่อากาศอบอุ่น ชื่อวิทยาศาสตร์ Crataegus laevigata หรือ Crataegus monogyna (พบได้บ่อยในหมู่พวกเรา) มาจากภาษากรีก kratos ซึ่งแปลว่าความแข็งแรง

ในโปรตุเกส Hawthorn มีชื่อยอดนิยมหลายชื่อซึ่งไม่มีเสน่ห์ในความคิดของฉัน: Hawthorn, White Hawthorn, escambrulheiro, escalheiro, cambroeira, abroncheiro,น่อง ชื่อที่มีต้นกำเนิดฉันอยากจะรู้มาก หากผู้อ่านท่านใดทราบ โปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อฉัน

สรรพคุณ

ฮอว์ธอร์นใช้รักษาปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและการไหลเวียนโลหิตได้หลากหลาย ไบโอฟลาโวนอยด์ในปริมาณสูงช่วยผ่อนคลายและขยายหลอดเลือดแดง โดยเฉพาะหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดส่วนปลาย สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณเลือดไปยังกล้ามเนื้อหัวใจและบรรเทาอาการของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ไบโอฟลาโวนอยด์ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งป้องกันหรือลดความเสื่อมของหลอดเลือด

ลักษณะพิเศษอย่างหนึ่งของต้นไม้ชนิดนี้คือการทำงานของการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ช่วยให้หัวใจแข็งแรง เป็นตัวช่วยที่ดีในกรณีที่หัวใจเหนื่อยล้าและอ่อนแอ เช่น หลังการผ่าตัด นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมและปรับสมดุลความดันโลหิต

นอกจากนี้ยังเป็นยาขยายหลอดเลือดอ่อนๆ ชาที่ทำจากใบและดื่มเป็นประจำ (สองถึงสามถ้วยต่อวันเป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือน ปกป้องหัวใจ เพิ่มการไหลเวียน รักษาระดับคอลลาเจนให้คงที่ และมีฤทธิ์สมานแผลเล็กน้อย ต่อสู้กับภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

<) 2> ใน ในรูปแบบของกลั้วคอ บรรเทาอาการเจ็บคอ เมื่อรวมกับใบแปะก๊วย ช่วยเพิ่มความจำโดยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในสมอง เพิ่มปริมาณออกซิเจนที่ได้รับปัญหานอนไม่หลับที่เกิดจากประสาท

สูตรอาหาร

ไวน์ฮอว์ธอร์น

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม (pirlitos)
• มะนาว 1 ลูก ส้ม 2 ลูก
• น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม
• น้ำเดือด 5 ลิตร
• ยีสต์

การเตรียมการ

วางผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คนทุกวัน

ดูสิ่งนี้ด้วย: Heathers: ดอกไม้ที่ขาดไม่ได้ในฤดูใบไม้ร่วง

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ นำผลเบอร์รี่และกรองออก จากนั้นเติมน้ำตาลที่ละลายก่อนหน้านี้พร้อมน้ำเล็กน้อยลงในของเหลวนี้

เมื่อทำเช่นนี้ ส่วนผสมเย็นลงแล้ว เติมยีสต์ ปิดฝาอีกครั้งและปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงย้ายส่วนผสมไปยังภาชนะหมักไวน์

แยมผิวส้มปีลลิป๊อป

• 1 กิโลกรัม อมยิ้ม
• น้ำมะนาว 1 ลูก,
• น้ำ 1/5 ลิตร, น้ำตาล

การเตรียมการ

หลังจากนำกิ่งทั้งหมดออกแล้ว ให้วาง ผลเบอร์รี่ในกระทะกับน้ำและน้ำมะนาว ต้มไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน

วันรุ่งขึ้น นำเยื่อออก ชั่งของเหลวและคำนวณน้ำตาล 450 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1/5 ลิตร นำกลับเข้าที่ความร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ ต้มจนข้นและเทลงในภาชนะที่เมื่อเย็นแล้วจะมีความข้นเหมือนแยม