ओरेगॉनची संस्कृती
![ओरेगॉनची संस्कृती](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4350/mdhheym10o.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4350/mdhheym10o.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4350/mdhheym10o.jpg)
त्याच्या फांद्या, ताज्या किंवा वाळलेल्या, एक मजबूत सुगंधी चव आहे आणि मसाले म्हणून विशिष्ट प्रदेशांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते. पोर्तुगालमध्ये, ओरेगॅनो अॅलेन्तेजो आणि अल्गार्वे पाककृतीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते आणि इटालियन लोक त्यांच्या पिझ्झामध्ये हा मसाला वापरत नाहीत. या वनस्पतीबद्दल अधिक जाणून घ्या.
वैज्ञानिक नाव: Origanum vulgare L.
कुटुंब: Lamiaceae
सामान्य नावे: ओरेगॅनो, कॉमन ओरेगॅनो, कॉमन ओरेगॅनो, ओरेगॅनो, वाइल्ड मार्जोरम, वाइल्ड मार्जोरम, कॉमन ओरेगॅनो.
हे देखील पहा: लिंबाची झाडे: एक अद्वितीय सुगंध असलेली झाडेतथ्य: भूमध्यसागरीय आणि मध्य पूर्व प्रदेशातील वनौषधी वनस्पती, जगातील बहुतेक सर्वत्र पसरली आहे. ब्राझीलमध्ये मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते, विशेषत: इटालियन वंशाच्या समुदायांमध्ये.
वर्णन: पाण्याच्या रेषेजवळ आणि खडकाळ, सजीव, ताठ, वनौषधी असलेल्या भागात, आकाराने 40 सेमीपर्यंत पोहोचणारे दोन्ही आपल्यामध्ये तुलनेने सामान्य आहेत काहीवेळा जांभळ्या आणि विलस फांद्या सह. लहान, विरळ-प्यूबसेंट पाने, पांढरी फुले, कधीकधी जांभळी, टर्मिनल स्पाइक्समध्ये एकत्रित, कमी-अधिक प्रमाणात कॉम्पॅक्ट.
काळजी घ्या: झाडाचा प्रसार सामान्यतः कटिंग्जद्वारे केला जातो. स्टोलनचे विभाजन आणि अनेक वर्षे उत्पादनात राहू शकते, दरवर्षी केवळ वार्षिक फुलांची कापणी होते. ही एक अशी वनस्पती आहे ज्याला चांगल्या विकासासाठी आणि उत्पादनासाठी उष्ण हवामान आवश्यक आहे. पोर्तुगालमध्ये ते उत्स्फूर्त आहे,विशेषत: दक्षिणेत.
वापरते
त्यामध्ये अत्यावश्यक तेल असते, विशेषत: बिया, ज्यामध्ये थायमॉल समृद्ध असते, जे परफ्युमरी आणि स्वयंपाकात वापरले जाते. पारंपारिक औषधांमध्ये, ओरेगॅनो हे मज्जासंस्था उत्तेजक, वेदनाशामक, स्पास्मोडिक, सुडोरिफिक, पाचक उत्तेजक आणि श्वासोच्छवासाच्या समस्या सोडविण्यासाठी मानले जाते. हे एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, कफ पाडणारे औषध आहे आणि मासिक पाळीच्या वेदना कमी करते. कधीकधी टॉर्टिकॉलिसच्या उपचारासाठी मानेवरील पोल्टिसमध्ये त्याचा वापर केला जातो.
काही कामांमध्ये विशिष्ट प्रकारच्या बिअरच्या निर्मितीमध्ये ओरेगॅनोचा वापर केला जातो ज्यामुळे ते मजबूत आणि टिकवून ठेवणे सोपे होते, चहाला पर्याय म्हणून आणि तंबाखू आणि काही प्रदेशात लोकर लाल रंगविण्यासाठी.
हे देखील पहा: तंबाखूची वनस्पती शोधा
पुस्तक “ग्रामीण भागापासून स्वयंपाकघरापर्यंत मसाले आणि सुगंध” जोसे एडुआर्डो मेंडेस फेराओ