ધ કલ્ચર ઓફ ઓરેગોન
તેની શાખાઓ, તાજી અથવા સૂકી, મજબૂત સુગંધિત સ્વાદ ધરાવે છે અને મસાલા તરીકે ચોક્કસ પ્રદેશોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. પોર્ટુગલમાં, ઓરેગાનો એલેંટેજો અને આલ્ગારવે રાંધણકળામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને ઈટાલિયનો તેમના પિઝામાં આ મસાલાનો ઉપયોગ કરતા નથી. આ છોડ વિશે વધુ જાણો.
વૈજ્ઞાનિક નામ: Origanum vulgare L.
કુટુંબ: Lamiaceae
સામાન્ય નામો: ઓરેગાનો, કોમન ઓરેગાનો, કોમન ઓરેગાનો, ઓરેગાનો, જંગલી માર્જોરમ, જંગલી માર્જોરમ, કોમન ઓરેગાનો.
તથ્યો: ભૂમધ્ય અને મધ્ય પૂર્વ પ્રદેશમાંથી હર્બેસિયસ છોડ, મોટા ભાગના વિશ્વમાં વ્યાપક છે. બ્રાઝિલમાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ઇટાલિયન મૂળના સમુદાયોમાં.
વર્ણન: પાણીની રેખાઓ સાથે અને પથ્થરવાળા, જીવંત, ટટ્ટાર, હર્બેસિયસ વિસ્તારોમાં, જેનું કદ 40 સે.મી. સુધી પહોંચે છે તે બંને આપણામાં પ્રમાણમાં સામાન્ય છે. કેટલીકવાર જાંબલી અને વિલસ શાખાઓ સાથે. નાના, છૂટાછવાયા-પ્યુબસન્ટ પાંદડાઓ સાથે, સફેદ ફૂલો, કેટલીકવાર વાયોલેટ, ટર્મિનલ સ્પાઇક્સમાં એકઠા થાય છે, વધુ કે ઓછા કોમ્પેક્ટ.
સાંભાળ લેવી: છોડનો પ્રચાર સામાન્ય રીતે કટીંગ દ્વારા કરવામાં આવે છે. સ્ટોલોન્સનું વિભાજન અને ઉત્પાદનમાં ઘણા વર્ષો સુધી રહી શકે છે, વાર્ષિક માત્ર વાર્ષિક ફૂલોની લણણી કરે છે. તે એક એવો છોડ છે જેને સારા વિકાસ અને ઉત્પાદન માટે ગરમ હવામાનની જરૂર હોય છે. પોર્ટુગલમાં તે સ્વયંભૂ છે,ખાસ કરીને દક્ષિણમાં.
ઉપયોગ કરે છે
આ પણ જુઓ: યુજેનિયા મર્ટિફોલિયા: હેજ માટે યોગ્ય છોડતેમાં આવશ્યક તેલ હોય છે, ખાસ કરીને બીજ, થાઇમોલથી સમૃદ્ધ હોય છે, જેનો ઉપયોગ અત્તર અને રસોઈમાં થાય છે. પરંપરાગત દવાઓમાં, ઓરેગાનોને નર્વસ સિસ્ટમ ઉત્તેજક, એનાલજેસિક, સ્પાસ્મોડિક, સુડોરિફિક, પાચન ઉત્તેજક અને શ્વસન સમસ્યાઓનો સામનો કરવા માટે માનવામાં આવે છે. તે મૂત્રવર્ધક, કફનાશક પણ છે અને માસિકના દુખાવામાં રાહત આપે છે. કેટલીકવાર તેનો ઉપયોગ ટોર્ટિકોલિસની સારવાર માટે ગરદન પરના પોલ્ટીસમાં થાય છે.
કેટલીક કૃતિઓ ચોક્કસ પ્રકારના બીયરના ઉત્પાદનમાં ઓરેગાનોના ઉપયોગનો ઉલ્લેખ કરે છે જેથી કરીને તેને મજબૂત અને સાચવવામાં સરળ બને, ચાના વિકલ્પ તરીકે અને તમાકુ અને કેટલાક પ્રદેશોમાં ઊનને લાલ રંગવા માટે.
આ પણ જુઓ: મેગ્નોલિયા: તેના ફૂલો વસંતની શરૂઆત કરે છે
પુસ્તક “ગામડાથી રસોડા સુધીના મસાલા અને સુગંધિત પદાર્થો” જોસે એડ્યુઆર્ડો મેન્ડેસ ફેરાઓ દ્વારા