De Kultuer fan Oregon
De tûken, farsk as droech, hawwe in sterke aromaatyske smaak en wurde in soad brûkt yn bepaalde regio's as krûden. Yn Portegal wurdt oregano in protte brûkt yn 'e keuken fan Alentejo en Algarve, en de Italjanen jouwe dizze smaak net yn har pizza's ôf. Learje mear oer dizze plant.
Wittenskiplike namme: Origanum vulgare L.
Famylje: Lamiaceae
Algemiene nammen: Oregano, gewoane oregano, gewoane oregano, ourégano, wylde marjolein, wylde marjolein, gewoane oregano.
Sjoch ek: Strawberry: skiednis en eigenskippenFeiten: Herbaceous plant út 'e Middellânske See en Midden-Easten regio, wiidferspraat oer it grutste part fan' e wrâld. In soad kultivearre yn Brazylje, benammen ûnder mienskippen fan Italjaanske komôf.
Sjoch ek: Endotherapy: bewarje jo beammen en palmbeammenBeskriuwing: Relatyf gewoan by ús sawol lâns wetterlinen as yn stienige, libbene, oprjochte, krûdachtige gebieten, berikke 40 sm yn grutte mei soms poarperige en wûle tûken. Mei lytse, spitich-pubessinte blêden, wite blommen, soms fioele, sammele yn terminale stekjes, min of mear kompakt.
Soarch te nimmen: De plant wurdt oer it generaal fermannichfâldige troch stekken of d.m.v. divyzje fan stolons en kin ferskate jierren yn produksje bliuwe, allinich de jierlikse bloeiwizen rispje. It is in plant dy't waarm waar fereasket foar goede ûntwikkeling en produksje. Yn Portugal is it spontaan,benammen yn it suden.
Gebrûk
Befettet in essensjele oalje, benammen de sieden, ryk oan thymol, dy't brûkt wurde yn parfumery en koken. Yn tradisjonele medisinen wurdt oregano beskôge as in stimulant fan it senuwstelsel, analgetika, spasmodysk, sudorifysk, digestive stimulant en om respiratoryproblemen te bestriden. It is ek in diureticum, slijmoplossend en verlicht menstruele pine. It wurdt soms brûkt yn poultices op 'e hals om torticollis te behanneljen.
Guon wurken ferwize nei it brûken fan oregano by it meitsjen fan bepaalde soarten bier om it sterker en makliker te bewarjen, as ferfanging foar tee en tabak en yn guon streken om wol read te ferven.
Boek “Spices and aromatics from the country to the kitchen” troch José Eduardo Mendes Ferrão
