Kultura e Oregonit
Degët e saj, të freskëta ose të thara, kanë një aromë të fortë aromatike dhe përdoren gjerësisht në rajone të caktuara si erëza. Në Portugali, origani përdoret gjerësisht në kuzhinën Alentejo dhe Algarve, dhe italianët nuk e heqin këtë erëz në picat e tyre. Mësoni më shumë për këtë bimë.
Emri shkencor: Origanum vulgare L.
Shiko gjithashtu: Myrtle, shkurret më emblematike në PortugaliFamilja: Lamiaceae
Emrat e zakonshëm: Rigon, rigon i zakonshëm, rigon i zakonshëm, ourégano, marjoram i egër, borzilok i egër, rigon i zakonshëm.
Fakte: Bimë barishtore nga rajoni i Mesdheut dhe Lindjes së Mesme, e përhapur në pjesën më të madhe të botës. Kultivuar gjerësisht në Brazil, veçanërisht në mesin e komuniteteve me origjinë italiane.
Përshkrimi: Relativisht e zakonshme midis nesh si përgjatë vijave ujore ashtu edhe në zona gurore, të gjalla, të ngritura, barishtore, me madhësi 40 cm me degë ndonjëherë të purpurta dhe vilë. Me gjethe të vogla e të rralla në pubertet, lule të bardha, ndonjëherë të purpurta, të mbledhura në thumba fundore, pak a shumë kompakte.
Kujdes: Bima në përgjithësi shumohet me kërcell ose me ndarja e stoloneve dhe mund të qëndrojë në prodhim për disa vite, duke korrur vetëm tufë lulesh vjetore çdo vit. Është një bimë që kërkon mot të nxehtë për zhvillim dhe prodhim të mirë. Në Portugali është spontane,veçanërisht në jug.
Shiko gjithashtu: Eugenia myrtifolia: bima perfekte për gardhePërdorimet
Përmban një vaj esencial, veçanërisht farat, të pasura me timol, të cilat përdoren në parfumeri dhe gatim. Në mjekësinë tradicionale, rigoni konsiderohet një stimulues i sistemit nervor, analgjezik, spazmatik, sudorfikues, stimulues tretës dhe për të luftuar problemet e frymëmarrjes. Është gjithashtu diuretik, ekspektorant dhe lehtëson dhimbjet menstruale. Ndonjëherë përdoret në llapë në qafë për trajtimin e tortikollit.
Disa punime i referohen përdorimit të rigonit në prodhimin e disa llojeve të birrës për ta bërë atë më të fortë dhe më të lehtë për t'u ruajtur, si zëvendësues i çajit dhe duhan dhe në disa rajone për të lyer leshin në të kuqe.
Libër “Erëza dhe aromatike nga fshati në kuzhinë” nga José Eduardo Mendes Ferrão