Kekik yetiştiriciliği
![Kekik yetiştiriciliği](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4350/mdhheym10o.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4350/mdhheym10o.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4350/mdhheym10o.jpg)
Taze veya kurutulmuş dalları güçlü bir aromatik tada sahiptir ve bazı bölgelerde baharat olarak yaygın bir şekilde kullanılır. Kekik Alentejo ve Algarve mutfağında yaygın olarak kullanılır ve İtalyanlar bu çeşniyi pizzalarına koymazlar. Bu bitki hakkında daha fazla bilgi edinin.
Bilimsel adı: Origanum vulgare L.
Aile: Lamiaceae
Yaygın isimler: Kekik, kekik, olağanüstü kekik, kekik, yabani mercanköşk, yabani mercanköşk, kekik.
Gerçekler: Akdeniz bölgesi ve Orta Doğu'dan neredeyse tüm dünyaya yayılmış otsu bir bitkidir.
Ayrıca bakınız: Şubat 2019 ay takvimiAçıklama: Aramızda hem su boylarında hem de taşlık alanlarda nispeten yaygın, canlı, dik, otsu, 40 cm'ye ulaşan, bazen mor ve villöz dallı. Küçük, seyrek tüylü yapraklı, beyazımsı çiçekli, bazen menekşe renginde, terminal başaklarda toplanmış, az çok kompakt.
Dikkat edilmesi gerekenler: Bitki genellikle kesimler veya stolonların bölünmesi ile çoğaltılır ve sadece yıllık çiçek salkımları hasat edilerek birkaç yıl boyunca üretimde tutulabilir. İyi gelişme ve üretim için sıcak hava gerektiren bir bitkidir. Portekiz'de, özellikle güneyde kendiliğinden yetişir.
Kullanım Alanları
Özellikle tohumları, parfümeri ve yemek pişirmede kullanılan timol bakımından zengin uçucu bir yağ içerir. Geleneksel tıpta kekik, sinir sisteminin uyarıcısı, analjezik, spazmodik, sudorifik, sindirim uyarıcısı ve solunum problemleriyle mücadele etmek için kabul edilir. Ayrıca idrar söktürücü, kovucu ve adet ağrılarını hafifletir.tortikolis tedavisi için boyuna lapa.
Ayrıca bakınız: Domatesleri nasıl budayacağınızı öğreninBazı eserlerde kekiğin bazı bira türlerinin demlenmesinde daha güçlü ve kolay muhafaza edilebilir olması için, çay ve tütün yerine ve bazı bölgelerde yünü kırmızıya boyamak için kullanıldığından bahsedilmektedir.
Kitap "Tarladan mutfağa baharatlar ve aromatikler" tarafından José Eduardo Mendes Ferrão