ثقافة ولاية أوريغون
![ثقافة ولاية أوريغون](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4350/mdhheym10o.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4350/mdhheym10o.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4350/mdhheym10o.jpg)
فروعها ، طازجة أو مجففة ، لها نكهة عطرية قوية وتستخدم على نطاق واسع في مناطق معينة كتوابل. في البرتغال ، يستخدم الزعتر على نطاق واسع في مطبخ Alentejo و Algarve ، ولا يستغني الإيطاليون عن هذا البهارات في البيتزا الخاصة بهم. تعرف على المزيد حول هذا النبات.
الاسم العلمي: Origanum vulgare L.
أنظر أيضا: 10 أفكار لاستخدام اللافندرالعائلة: Lamiaceae
الأسماء الشائعة: الأوريجانو ، الأوريجانو الشائع ، الأوريجانو الشائع ، البردقوش البري ، البردقوش البري ، الأوريجانو الشائع.
الحقائق: نبات عشبي من منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط منتشر في معظم أنحاء العالم. يزرع على نطاق واسع في البرازيل ، وخاصة بين المجتمعات من أصل إيطالي.
الوصف: شائع نسبيًا بيننا على طول خطوط المياه وفي المناطق الصخرية ، الحية ، المنتصبة ، العشبية ، التي يصل حجمها إلى 40 سم مع فروع أرجوانية وزغبية في بعض الأحيان. مع أوراق صغيرة متفرقة ، أزهار بيضاء ، بنفسجية أحيانًا ، مجمعة في مسامير طرفية ، مضغوطة إلى حد ما. تقسيم stolons ويمكن أن تبقى في الإنتاج لعدة سنوات ، وحصاد فقط النورات السنوية سنويا. إنه نبات يتطلب طقسًا حارًا من أجل التنمية والإنتاج الجيد. في البرتغال الأمر عفوي ،خاصة في الجنوب.
الاستخدامات
أنظر أيضا: الجذور الصالحة للأكل: الجزريحتوي على زيت أساسي ، وخاصة البذور الغنية بالثيمول ، والتي تستخدم في صناعة العطور والطبخ. في الطب التقليدي ، يعتبر الأوريجانو منشط للجهاز العصبي ، مسكن ، متشنج ، معرق ، منشط للجهاز الهضمي ولمكافحة مشاكل الجهاز التنفسي. كما أنه مدر للبول ، مقشع ويخفف آلام الدورة الشهرية. يستخدم أحيانًا في كمادات الرقبة لعلاج الصعر.
تشير بعض الأعمال إلى استخدام الأوريجانو في تصنيع أنواع معينة من البيرة لجعلها أقوى وأسهل في الحفظ ، كبديل للشاي و التبغ وفي بعض المناطق لصبغ الصوف باللون الأحمر.
كتاب "بهارات وعطريات من الريف إلى المطبخ" بواسطة José Eduardo Mendes Ferrão