اوريگون جي ثقافت
ان جون شاخون، تازيون يا خشڪ، مضبوط خوشبودار ذائقو رکن ٿيون ۽ خاص علائقن ۾ وڏي پيماني تي مصالحن طور استعمال ٿين ٿيون. پرتگال ۾، اوريگانو وڏي پيماني تي Alentejo ۽ Algarve جي کاڌن ۾ استعمال ٿيندو آهي، ۽ اطالوي پنهنجي پيزا ۾ هن مصالحي کي استعمال نٿا ڪن. هن ٻوٽي بابت وڌيڪ ڄاڻو.
سائنسي نالو: Origanum vulgare L.
ڏسو_ پڻ: حياتياتي پيئر جو طريقوFamily: Lamiaceae
عام نالا: Oregano, common oregano, common oregano, ourégano, wild marjoram, wild marjoram, common oregano.
ڏسو_ پڻ: مشرقي سرس جي باري ۾ سڀحقيقت: ميڊيٽرينينين ۽ وچ اوڀر واري علائقي مان جڙي ٻوٽي، سڄي دنيا ۾ پکڙيل آهي. برازيل ۾ وڏي پيماني تي پوکيا ويندا آهن، خاص طور تي اطالوي نسل جي برادرين ۾.
تفصيل: اسان جي وچ ۾ نسبتاً عام آهي ٻنهي پاڻيءَ جي لڪير تي ۽ پٿريلي، زندهه، بيٺل، جڙي ٻوٽين وارن علائقن ۾، جيڪا 40 سينٽي ميٽرن تائين پهچندي آهي. ڪڏهن ڪڏهن واڱڻائي ۽ گندي شاخن سان. ننڍڙن، ٿلهن پنن سان، اڇي رنگ جا گل، ڪڏهن ڪڏهن واڱڻائي، گڏ ٿين ٿا، گهٽ يا گهٽ ٺهڪندڙ. اسٽولن جي تقسيم ۽ ڪيترن ئي سالن تائين پيداوار ۾ رهي سگهي ٿو، صرف ساليانو ٻوٽن جي فصلن کي حاصل ڪري ٿو. اھو ھڪڙو ٻوٽو آھي جنھن کي سٺي ترقي ۽ پيداوار لاء گرم موسم جي ضرورت آھي. پرتگال ۾ اهو غير معمولي آهي،خاص طور تي ڏکڻ ۾.
استعمال
ان ۾ ضروري تيل شامل آهي، خاص ڪري ٻج، ٿامول سان مالا مال آهن، جيڪي خوشبوءِ ۽ پچائڻ ۾ استعمال ٿين ٿا. روايتي دوائن ۾، اوريگانو کي نروس سسٽم جو محرڪ، اينالجيسڪ، اسپاسموڊڪ، سوڊورفيڪ، هاضمي جو محرڪ ۽ تنفس جي مسئلن کي منهن ڏيڻ لاءِ سمجهيو ويندو آهي. اهو پڻ هڪ diuretic، expectorant آهي ۽ حيض جي درد کي رليف ڪري ٿو. اهو ڪڏهن ڪڏهن torticollis جي علاج لاءِ ڳچيءَ تي پولٽيس ۾ استعمال ٿيندو آهي.
ڪجهه ڪم خاص قسم جي بيئر ٺاهڻ ۾ اوريگانو جي استعمال جو حوالو ڏين ٿا ته جيئن ان کي مضبوط ۽ محفوظ رکڻ آسان بڻائي سگهجي، چانهه جي متبادل طور تمباکو ۽ ڪجهه علائقن ۾ اون کي ڳاڙهي رنگ ڪرڻ لاءِ.
ڪتاب “ڳوٺن کان رڌ پچاءَ تائين مصالحا ۽ خوشبوءِ“ جوس ايڊوارو مينڊس فيرو پاران 4>
