ओरेगन को संस्कृति
यसका हाँगाहरू, ताजा वा सुकेको, बलियो सुगन्धित स्वाद छ र मसलाको रूपमा निश्चित क्षेत्रहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। पोर्चुगलमा, ओरेगानो व्यापक रूपमा Alentejo र Algarve खानामा प्रयोग गरिन्छ, र इटालियनहरूले आफ्नो पिज्जामा यो मसलाको प्रयोग गर्दैनन्। यस बिरुवाको बारेमा थप जान्नुहोस्।
वैज्ञानिक नाम: Origanum vulgare L.
यो पनि हेर्नुहोस्: अर्किडहरू कसरी रिपोट गर्नेपरिवार: Lamiaceae
सामान्य नामहरू: Oregano, common oregano, common oregano, ourégano, wild marjoram, wild marjoram, common oregano।
तथ्य: भूमध्यसागरीय र मध्य पूर्व क्षेत्रबाट पाइने जडिबुटी बिरुवा, विश्वको अधिकांश भागमा फैलिएको छ। ब्राजिलमा व्यापक रूपमा खेती गरिन्छ, विशेष गरी इटालियन मूलका समुदायहरू बीच।
विवरण: पानीको रेखामा र ढुङ्गा, जीवित, ठाडो, जडिबुटी क्षेत्रहरूमा, 40 सेन्टीमिटरको आकारमा पुग्ने दुवै ठाउँमा तुलनात्मक रूपमा सामान्य। कहिलेकाहीँ बैजनी र विलस हाँगाहरूसँग। साना, विरल-प्युबेसेन्ट पातहरू, सेतो फूलहरू, कहिलेकाहीँ बैजनी, टर्मिनल स्पाइक्समा जम्मा भएका, कम वा कम कम्प्याक्ट।
सावधानी: बिरुवा सामान्यतया काट्ने वा काटेर प्रचार गरिन्छ। स्टोलनहरूको विभाजन र धेरै वर्षसम्म उत्पादनमा रहन सक्छ, वार्षिक रूपमा वार्षिक फूलहरू मात्र काट्न। यो एक बिरुवा हो जसलाई राम्रो विकास र उत्पादन को लागी तातो मौसम चाहिन्छ। पोर्चुगल मा यो सहज छ,विशेष गरी दक्षिणमा।
प्रयोग गर्दछ
अत्यावश्यक तेल समावेश गर्दछ, विशेष गरी बीउ, थाइमोलमा धनी, जुन सुगन्ध र खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ। परम्परागत चिकित्सामा, ओरेगानोलाई स्नायु प्रणाली उत्तेजक, एनाल्जेसिक, स्पास्मोडिक, सुडोरिफिक, पाचन उत्तेजक र श्वासप्रश्वासको समस्यासँग लड्न मानिन्छ। यो एक मूत्रवर्धक, कफनाशक पनि हो र महिनावारी दुखाइ कम गर्छ। यसलाई कहिलेकाहीँ टर्टीकोलिसको उपचार गर्न घाँटीमा पोल्टिसमा प्रयोग गरिन्छ।
केही कार्यहरूले चियाको विकल्पको रूपमा यसलाई बलियो र सुरक्षित गर्न सजिलो बनाउन निश्चित प्रकारको बियरको निर्माणमा ओरेगानोको प्रयोगलाई जनाउँछ। सुर्ती र केही क्षेत्रहरूमा ऊन रातो रङ गर्न।
यो पनि हेर्नुहोस्: मारिमो, "प्रेमको बिरुवा"
पुस्तक “ग्रामीणदेखि भान्छासम्म मसला र सुगन्धित वस्तुहरू” जोसे एडुआर्डो मेन्डेस फेराओ द्वारा
