Budaya Oregon
Cawangannya, segar atau kering, mempunyai rasa aromatik yang kuat dan digunakan secara meluas di kawasan tertentu sebagai rempah ratus. Di Portugal, oregano digunakan secara meluas dalam masakan Alentejo dan Algarve, dan orang Itali tidak membuang perasa ini dalam piza mereka. Ketahui lebih lanjut tentang tumbuhan ini.
Nama saintifik: Origanum vulgare L.
Keluarga: Lamiaceae
Nama biasa: Oregano, oregano biasa, oregano biasa, ourégano, marjoram liar, marjoram liar, oregano biasa.
Fakta: Tumbuhan herba dari rantau Mediterranean dan Timur Tengah, tersebar luas di seluruh dunia. Ditanam secara meluas di Brazil, terutamanya dalam kalangan komuniti asal Itali.
Penerangan: Agak biasa di kalangan kami di sepanjang garis air dan di kawasan berbatu, hidup, tegak, berumput, mencapai saiz 40 cm dengan cawangan kadang-kadang keunguan dan villous. Dengan daun kecil, jarang-pubescent, bunga keputihan, kadang kala ungu, berkumpul dalam pancang terminal, lebih kurang padat.
Lihat juga: jumpa kiwanoPenjagaan yang perlu diambil: Tumbuhan ini biasanya dibiakkan dengan keratan atau dengan pembahagian stolon dan boleh kekal dalam pengeluaran selama beberapa tahun, menuai hanya perbungaan tahunan setiap tahun. Ia adalah tumbuhan yang memerlukan cuaca panas untuk pembangunan dan pengeluaran yang baik. Di Portugal ia adalah spontan,terutamanya di selatan.
Kegunaan
Lihat juga: selada septoriaMengandungi minyak pati, terutamanya biji, kaya dengan timol, yang digunakan dalam minyak wangi dan masakan. Dalam perubatan tradisional, oregano dianggap sebagai perangsang sistem saraf, analgesik, spasmodik, sudorific, perangsang penghadaman dan untuk memerangi masalah pernafasan. Ia juga bersifat diuretik, ekspektoran dan melegakan sakit senggugut. Ia kadangkala digunakan dalam tuam pada leher untuk merawat torticollis.
Sesetengah karya merujuk kepada penggunaan oregano dalam pembuatan jenis bir tertentu untuk menjadikannya lebih kuat dan lebih mudah untuk dipelihara, sebagai pengganti teh dan tembakau dan di sesetengah kawasan untuk mewarnakan bulu merah.
Tempah “Rempah-rempah dan aromatik dari luar bandar ke dapur” oleh José Eduardo Mendes Ferrão