Naučte sa pestovať tento originálny ovocný strom, ktorého plody sú veľmi aromatické a sladké.

Bežné názvy: Sapote, sapoti, sapota-branca, jablko-mexické, matasano , zapote-blanco , zapote , casimiroa a mexické jablko.

Vedecký názov: Casimiroa edulis .

Zdroj: Mexiko a Južná a Stredná Amerika.

Rodina: Rutaceous.

Historické fakty/zaujímavosti: Názov sapote pochádza zo slova cocheztzapot Aztékov: cochi znamená spánok a tzapot Patria do rodiny Rutacea ktorá zahŕňa Citrusové plody a botanicky ich identifikoval v 18. storočí španielsky botanik Casimiro Gomez de Ortega.

Popis: V súčasnosti sa nachádza na území Slovenskej republiky: Vzpriamený strom, ktorý môže dosiahnuť výšku 15-16 m, s trvalými tmavozelenými listami, zloženými z 3-7 lístkov, podlhovasto vajcovitých alebo kopijovitých. Kmeň môže mať priemer 40 cm a je sivozelenej farby. Konáre majú tendenciu sa lámať, keď sú zaťažené plodmi. Korene sú hlboké a dobre sa rozprestierajú po zemi.

Opeľovanie/plodenie: Kvety sú malé a nenápadné, žltozelenej farby a sú zoskupené po 15 - 20 na koncovej časti nových konárov alebo v pazuchách dospelých listov. Kvitnú po celý rok, ak je priaznivé podnebie. V Portugalsku sa objavujú na jar a v lete, sú opeľované včelami a priťahujú aj iný hmyz. Peľ niektorých stromov je sterilný a môže deformovať plody.

Biologický cyklus: Strom začína rodiť medzi 3. a 4. rokom (štepené stromy) a medzi 7. a 8. rokom po zasiatí a žije 50 až 150 rokov.

Najrozšírenejšie odrody: "Wilson", "Blumenthal", "Pike", "Dade", "Suebelle", "Louise", "Lenz", "Lemon Gold", "Fernie", "Luke", "Amarillo", "Mc Dill".

Jedlá časť: Plod (guľovitá alebo vajcovitá kôstka) je žltozelený, mierne oválny, s priemerom 6 - 15 cm, obsahuje 2 - 5 (jedovatých) semien mandľovej veľkosti svetlohnedej farby, dužina je mierne žltkastá alebo krémová, jemná alebo roztápavá, sladkej chuti, šupka nie je jedlá.

Podmienky prostredia

Typ klímy: Subtropický a mierny pás.

Pôda: Môže sa pestovať v rôznych pôdach, ale uprednostňuje piesočnaté alebo hlinitopiesočnaté pôdy, hlboké, bohaté na organickú hmotu a dobre odvodnené. Ideálne pH je 6 až 7,5.

Teploty: Optimum 18-26 ºC; Min: -5 ºC; Max: 34 ºC.

Vystavenie slnečnému žiareniu: 2000-2300 hodín/rok.

Množstvo vody: 1500-3000 mm/rok. Dobre znáša obdobia sucha, potrebuje viac počas fázy rastu plodov a prvých fáz rastu stromov.

Atmosférická vlhkosť: 66-76%.

Nadmorská výška: 600 až 2000 metrov.

Hnojenie

Hnojenie: Kompostujte konským, slepačím, morčacím a kozím hnojom. Môžete použiť aj guáno a vodu s dobre zriedenou slepačou hnojovicou. Nepoužívajte syntetické chemické hnojivá, len napravte nedostatok niektorého mikroelementu.

Zelené hnojivo: Raž, bôb, fazuľa a žito.

Výživové požiadavky: 2:1:1 (N:P:K)

Pestovateľské techniky

Príprava pôdy: Pôdu povrchovo prekyprite (maximálne 15-20 cm hlboko).

Násobenie: Semenami (zakopať 2 cm hlboko), na jar alebo v lete štepiť (štít dlhý 2 cm) na dobré podpníky. Ak sa len vyseje, kvalita plodov nie je zaručená.

Klíčenie: 3-5 týždňov.

Dátum výsadby: Začiatok jari.

Kompas: 5-6 m x 7-9 m.

Smútky: Formujúce prerezávanie, skracovanie vetiev, ktoré rastú príliš vysoko, a ich tvarovanie do kupoly alebo kužeľa; mulčovanie (zelené hnojivo) medzi rastlinami alebo vrstva mulčovanie (nedotýkajte sa kufra).

Zalievanie: Zalievanie po kvapkách v období jar-leto.

Entomológia a patológia rastlín

Škodcovia: Nematódy, štítová šupina, ovocná muška a mšice.

Choroby: Popolová pleseň a Pythium .

Nehody/úrazy: Citlivé na mráz a vysoké teploty.

Zber a použitie

Kedy zbierať úrodu: Od septembra do októbra (jeseň), keď sa šupka plodov zmení na žltozelenú alebo keď plody nadobudnú značnú veľkosť (stále zelené), aj keď sú tvrdé. Niektoré odrody sa zbierajú mesiac pred úplnou zrelosťou, pričom sú pripravené na konzumáciu do 15 dní. Zvyčajne sú plody pripravené 6-8 mesiacov po odkvitnutí.

Výroba: 100-400 kg/rastlina/rok.

Výživová hodnota: Bohaté na vitamín C a A, niacín a minerály.

ODBORNÉ PORADENSTVO

Je to málo známa rastlina, ale produkuje veľmi aromatické a sladké plody a v Portugalsku, v menej chladných oblastiach, môže byť veľmi úspešná. Čas zberu musí byť veľmi dobre vypočítaný, aby plody nezmäkli, pretože krehkosť šupky je pri predaji tohto ovocia veľmi nepríjemná.

Páčil sa vám tento článok?

Prečítajte si náš časopis, prihláste sa na odber kanálu Jardins Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagrame a Pintereste.