Aprèn a fer créixer aquest arbre fruiter original els fruits del qual són molt aromàtics i dolços.

Noms comuns: Zapot, Sapodilla, Sapota blanca, Poma mexicana, Matasano , zapote-blanco , zapote , casimiroa i poma mexicana.

Nom científic: Casimiroa edulis .

Origen: Mèxic i Amèrica del Sud i Central.

Família: Rutaceae.

Dats històrics/curiositats: El nom de sapote prové de la paraula cocheztzapot del poble asteca: cochi significa dormir i tzapot , fruita dolça. Pertanyen a la família Rutaceae , que inclou Citrus , i van ser identificades botànicament al segle XVIII pel botànic espanyol Casimiro Gomez de Ortega.

Descripció. : Arbre erecte, que pot arribar als 15-16 metres d'alçada, fulla permanent de color verd fosc, compost de 3-7 folíols, oblongo-ovats o lanceolats. El tronc pot mesurar 40 cm de diàmetre i és de color verd grisenc. Les branques tendeixen a trencar-se quan estan carregades de fruita. Les arrels són profundes i s'estenen fins al sòl.

Pol·linització/fertilització: Les flors són petites i poc vistoses, amb un to groc verdós i s'agrupen en 15-20 cm. la part superior.terminal de branques noves o a les aixelles de les fulles adultes. Floreixen tot l'any sempre que el temps sigui favorable. A Portugal, apareixen a la primavera i l'estiu, són pol·linitzats per les abelles i també s'atrauenaltres insectes. El pol·len de certs arbres és estèril i pot deformar el fruit.

Cicle biològic: L'arbre comença a produir entre el 3r i el 4t any (arbres empeltats) i entre el 7è .el 8è. any després de la sembra i viu de 50 a 150 anys.

Varietats més conreades: "Wilson", "Blumenthal", "Pike", "Dade", "Suebelle , "Louise", " Lenz”, “Lemon Gold”, “Fernie”, “Luke”, “Amarillo”, “Mc Dill”.

Part comestible: Fruita (drupa esfèrica o ovoide) de color verd groguenc de color, lleugerament ovalat i de 6-15 cm de diàmetre. Conté 2-5 llavors (tòxiques) de la mida d'una ametlla marró clar. La polpa és lleugerament groguenca o cremosa, tendra o que es fon, amb un gust dolç. La pell no és comestible.

Condicions ambientals

Tipus de clima: Subtropical i temperat.

Sòl: Es pot conrear en una varietat de sòls, però prefereix argila sorrenca o marga sorrenca, profund, ric en matèria orgànica, ben drenat. El pH ideal està entre 6-7,5.

Temperatures: Òptima 18-26 ºC; Min.: -5°C; Màx.: 34 ºC.

Exposició solar: 2000-2300 hores/any.

Quantitat d'aigua: 1500-3000 mm/any . Tolera bé els períodes de sequera, necessitant més en la fase de creixement del fruit i en les primeres etapes de creixement de l'arbre.

Humitat atmosfèrica: 66-76%.

Altitud: 600 fins a 2000metres.

Fecundació

Fecundació: Compost amb fems de cavall, pollastre, gall dindi i cabra. També podeu aplicar guano i aigua amb fems de pollastre ben diluïts. No apliqueu fertilitzants químics sintètics. Només has de corregir la manca d'alguns micronutrients.

Abonament verd: Segol, faves, favarola i raiglà.

Requisits nutricionals: 2:1 : 1 (N:P:K)

Tècniques de cultiu

Preparació del sòl: Prendre el sòl superficialment ( 15 -20 cm de profunditat).

Multiplicació: Per llavor (enterrant a 2 cm de profunditat), empeltat (escut de 2 cm de llarg) sobre bons portaempelts a la primavera o l'estiu. Si posem només la llavor, la qualitat del fruit no està garantida.

Germinació: 3-5 setmanes.

Data de plantació: Principi de primavera.

Brúixola: 5-6 m x 7-9 m.

Mides: Poda de formació, tallar també les branques que creixen llarg d'alçada i plom en forma de cúpula o con; aplicació d'una coberta vegetal (adobs verds) entre les plantes o una capa de mulching (no tocar el tronc).

Reg: Gota a gota, aigua en el període primavera-estiu.

Entomologia i patologia vegetal

Plagues: Nematodes, coixí, mosca de la fruita i pugons.

Malalties: Podrició grisa i Pythium .

Accidents/deficiències: Sensiblea gelades i altes temperatures.

Colleita i ús

Quan collir: De setembre a octubre (tardor) , quan la pell del fruit es torna de color verd groguenc o quan el fruit adquireix una mida considerable (encara verda), encara que sigui dura. Algunes varietats es cullen un mes abans de la plena maduració, quedant a punt per al consum en 15 dies. Normalment, el fruit està llest 6-8 mesos després de la floració.

Rendiment: 100-400 kg/planta/any.

Valor nutricional: Rica en vitamina C i A, niacina i minerals.

CONSELLS PER A EXPERIMENTS

És una planta poc coneguda, però que produeix fruits i dolços molt aromàtics i que, a Portugal, en zones menys fredes, pot tenir èxit. El temps de collita s'ha de calcular molt bé per no deixar que els fruits s'estovin, ja que la fragilitat de la pell és un gran inconvenient en la comercialització d'aquesta fruita.

T'agrada aquest article?

A continuació, llegiu la nostra revista, subscriu-te al canal de YouTube de Jardins i segueix-nos a Facebook, Instagram i Pinterest.