با نحوه پرورش این درخت میوه اصلی آشنا شوید که میوه های آن بسیار معطر و شیرین است.

نام های رایج: Sapote، Sapodilla، White Sapota، Apple مکزیکی، Matasano ، zapote-blanco ، zapote ، casimiroa و سیب مکزیکی.

نام علمی: Casimiroa edulis .

منشا: مکزیک و آمریکای جنوبی و مرکزی.

خانواده: Rutaceae.

حقایق تاریخی/ کنجکاوی: نام ساپوت از کلمه cocheztzapot مردم آزتک گرفته شده است: cochi به معنای خواب و tzapot ، میوه شیرین است. آنها به خانواده Rutaceae تعلق دارند که شامل مرکبات می‌شود و در قرن 18 توسط گیاه‌شناس اسپانیایی Casimiro Gomez de Ortega از نظر گیاه‌شناسی شناسایی شدند.

توضیحات : درخت راست، که ارتفاع آن می تواند به 15-16 متر برسد، برگ سبز تیره دائمی، متشکل از 3-7 برگچه، مستطیلی-بیضی شکل یا نیزه ای شکل. قطر تنه آن 40 سانتی متر است و به رنگ سبز مایل به خاکستری است. شاخه ها وقتی پر از میوه می شوند تمایل به شکستن دارند. ریشه ها عمیق هستند و به خوبی تا داخل زمین امتداد می یابند.

گرده افشانی/بارورسازی: گل ها کوچک و نه چندان خودنمایی، با رنگ زرد مایل به سبز و در 15-20 در گروه بندی می شوند. قسمت فوقانی انتهای شاخه های جدید یا در بغل برگ های بالغ. آنها در تمام طول سال تا زمانی که هوا مساعد باشد شکوفا می شوند. در پرتغال، آنها در بهار و تابستان ظاهر می شوند، توسط زنبورها گرده افشانی می شوند و همچنین جذب می شوندسایر حشرات گرده برخی از درختان عقیم است و می تواند میوه را تغییر شکل دهد.

چرخه بیولوژیکی: درخت بین سال های سوم و چهارم (درختان پیوند شده) و بین سال های هفتم تا هشتم شروع به تولید می کند. سال پس از کاشت و 50 تا 150 سال عمر می کند.

بیشترین گونه های کشت شده: "Wilson"، "Blumenthal"، "Pike"، "Dade"، "Suebelle"، "Louise"، " Lenz، "Lemon Gold"، "Fernie"، "Luke"، "Amarillo"، "Mc Dill".

قسمت خوراکی: میوه (دروپ کروی یا تخم مرغی) سبز مایل به زرد رنگی، کمی بیضی و قطر 6-15 سانتی متر. حاوی 2-5 دانه (سمی) به اندازه یک بادام قهوه ای روشن است. خمیر آن کمی مایل به زرد یا کرمی، لطیف یا در حال ذوب، با طعم شیرین است. پوست خوراکی نیست.

شرایط محیطی

نوع آب و هوا: نیمه گرمسیری و معتدل.

خاک: می‌توان آن را در خاک‌های مختلفی کشت کرد، اما خاک رس شنی یا لوم شنی، عمیق، غنی از مواد آلی، با زهکشی خوب را ترجیح می‌دهد. pH ایده آل بین 6-7.5 است.

دما: بهینه 18-26 ºC; حداقل: -5 درجه سانتی گراد; حداکثر: 34 درجه سانتیگراد.

قرار گرفتن در معرض آفتاب: 2000-2300 ساعت در سال.

مقدار آب: 1500-3000 میلی متر در سال . دوره های خشکی را به خوبی تحمل می کند و در مرحله رشد میوه و در اولین مراحل رشد درخت به مقدار بیشتری نیاز دارد.

رطوبت اتمسفر: 66-76٪.

ارتفاع: 600 تا 2000متر.

کوددهی

کوددهی: ترکیبی با کود اسب، مرغ، بوقلمون و بز. همچنین می توانید گوانو و آب را با کود مرغی که به خوبی رقیق شده است بمالید. از کودهای شیمیایی مصنوعی استفاده نکنید. فقط کمبود مقداری ریز مغذی را اصلاح کنید.

کود سبز: چودار، لوبیا فاوا، فاوارولا و چچم.

نیازهای غذایی: 2:1 : 1 (N:P:K)

تکنیک های کشت

آماده سازی خاک: خاک را به صورت سطحی بگیرید ( 15 -20 سانتی متر عمق).

تکثیر: از طریق بذر (دفن در عمق 2 سانتی متر)، پیوند (سپر به طول 2 سانتی متر) روی پایه های خوب در بهار یا تابستان. اگر فقط دانه بگذاریم، کیفیت میوه تضمین نمی شود.

جوانه زنی: 3-5 هفته.

تاریخ کاشت: اصل بهار.

قطب نما: 5-6 متر x 7-9 متر.

اندازه ها: هرس سازند، شاخه هایی را که رشد می کنند نیز ببرید. بلند در ارتفاع و سرب به شکل گنبد یا مخروط؛ استفاده از پوشش گیاهی (کود سبز) بین گیاهان یا یک لایه مالچ پاشی (به تنه آن دست نزنید).

آبیاری: قطره قطره، آب در دوره بهار و تابستان.

حشره شناسی و آسیب شناسی گیاهی

آفات: نماتدها، شپشک آرد آلود محافظ، مگس میوه و شته ها.

بیماری ها: پوسیدگی خاکستری و پیتیوم .

حوادث/نقص: حساسبه سرما و دماهای بالا.

برداشت و استفاده

زمان برداشت: از سپتامبر تا اکتبر (پاییز) هنگامی که پوست میوه سبز مایل به زرد می شود یا زمانی که میوه اندازه قابل توجهی پیدا می کند (هنوز سبز است) حتی اگر سفت باشد. برخی از واریته‌ها یک ماه قبل از بلوغ کامل برداشت می‌شوند و ظرف ۱۵ روز آماده مصرف می‌شوند. به طور معمول، میوه 6-8 ماه پس از گلدهی آماده است.

بازده: 100-400 کیلوگرم در بوته در سال.

ارزش غذایی: سرشار از ویتامین C و A، نیاسین و مواد معدنی است.

توصیه متخصصان

گیاهی است که کمتر شناخته شده است، اما میوه ها و شیرینی های بسیار معطر تولید می کند. که در پرتغال، در مناطق کمتر سرد، می تواند موفق باشد. زمان برداشت باید خیلی خوب محاسبه شود تا میوه ها نرم نشوند، زیرا شکنندگی پوست یک ناراحتی بزرگ در تجاری سازی این میوه است.

این مقاله را دوست دارید؟

سپس مجله ما را بخوانید، در کانال یوتیوب Jardins مشترک شوید و ما را در فیس بوک، اینستاگرام و پینترست دنبال کنید.