豆を食べに行こうか?
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A ビーン 空豆はポルトガルで最も愛されている野菜のひとつである。 空豆を愛する人々は、3月に収穫できるように11月初旬に種を蒔き、4月から5月に収穫できるように年明けに種を蒔く。
栽培ケア
播種は、定植地に 10cm 間隔で、深さ 5cm の適度な間隔をあけて播種する。 梅雨時なので灌水は原則不要だが、長期間雨が降らない場合は、ときどき散水するとよい。
関連項目: キャロブの木成長初期にシラミが発生した場合は、株に利益をもたらすので、しばらくそのままにしておくことをお勧めするが、開花直後に葉の先を切り、シラミを止め、サヤが成長するのを助けるようにする。 豆は様々な段階で収穫することができる。種ができた後、さやはまだとても柔らかく、豆は小さくてとても柔らかい(私の好み!)。 すでにさやが硬い状態で収穫することもできるが、熟しすぎると豆に「目」と呼ばれるものができて、とても硬く粉っぽくなるので注意すること。
食べては泣き、食べては泣き!
とても小さなそら豆は、インゲンのように切ってオムレツにすると美味しい!まだ小さくて柔らかいうちに収穫すれば、ホウレンソウやニンジンのクリームを作るのと同じように、とても柔らかいさやを使って美味しいスープを作ることができる。 収穫したばかりのそら豆は、薄皮を剥いて生のままサラダとして食べると、若いそら豆の本当の美味しさが味わえる。
ご存知でしたか?
そら豆の原産地 中東から北アフリカを経由してポルトガルに到着したのか?
豊かである タンパク質、繊維質、ビタミンC、鉄分、炭水化物を含む。
マメ科の植物である。 つまり、土壌中の窒素を固定するため、土壌にも有益なのだ。
乾燥そら豆から 小麦粉はパンの原料となる。
旅仲間
また、エンドウ、クレソン、ホウレンソウ、タマネギ、キャベツ、ブロッコリー、レタス、ニラ、カブ、ダイコン、カブ菜、チャードを播種する。 トマト、ピーマン、唐辛子、コートレット、カボチャ、ナス、クインス、ザクロ、キュウリ、メロンなど、夏の作物の残りを収穫する時期だ。
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