• Ümumi adlar: soğanotu; soğan; çarpma soğan; səndələmək; soğan; Francadan çives.
• Elmi adı: Allium cepa L (A. Ascalonicum, A. Cepa var. ascalonicum və A .cepa var.aggregatum).
• Mənşə: Orta Asiya və Kiçik Asiya.
• Ailə: Zanbaqgillər.
• Bioloji dövr: 60-100 gün.
• Yeməli hissə: 2-4 sm diametrli lampalar.

• Xüsusiyyətlər :

Onlar soğandan fərqlənir ki, ampul bölünür, nəticədə 15-ə çata bilən, armud formalı, qırmızı tunikalı kiçik müstəqil ampüllər məcmu olur. Əksəriyyəti çiçəkli escape yaymır.

• Tarixi faktlar:

19-cu əsrə aid bəzi bağçılıq traktatlarında Pireney yarımadasındakı bu bitki artıq qeyd edilmişdir. Onun adı ilk səlib yürüşü zamanı Fransaya gətirilən qədim Fələstinin şəhəri olan “Ascalon”dan götürülmüşdür.

17-ci əsrdə Fransanın Brittani bölgəsində bu mədəniyyət özünün inkişafı üçün əla şərait tapmışdı. O vaxtdan bəri, Breton istehsalçıları Şallot becərilməsi üzrə ixtisaslaşmış və inkişaf etdirmişlər.

Ən çox becərilən sortlar:

1. “Adi Şalo”,
2. “Ascalonia de New Jersey”,
3. “Ascalonia Mercie”,
4. “A Gris”,
5. “Atlantic”,
6. “Yaradılış”, Drittler White Nest”,
7. “Echalot de Poulet”, “Fransızjermor”,
8. “Nəhəng sarı təkmilləşdirilmiş”,
9. “Qızıl Gormet”,
10. “Grise de Bagnolet”,
11. “Jermor”,
12. "Pesandor",
13. "Pikasso",
14. "Pikant",
15. "Polka",
16. "Qırmızı qarmaq",
17. ”Qırmızı Günəş”,
18. “Topper”.

Ətraf mühit şəraiti

• Torpaq: Torpaq orta üzvi maddələrlə zəngin, yaxşı drenajlı, dərin və sərin pH 6.0-7.0.
• İqlim zonası: Mülayim.
• Temperatur : Optimal: 20-25ºC Min: 5ºC Maks: 45ºC Cücərmə: 1520 °C
• İnkişafın dayandırılması : 4ºC
• Günəşə məruz qalma: Qismən kölgə və ya tam günəş.
• Nisbi rütubət: aşağı olmamalıdır.

Gübrələmə

• Gübrələmə: İnək peyin, toyuq, qəhvə torfları və yaxşı seyreltilmiş inək peyin ilə suvarma.
• Yaşıl peyin: Luzern, favarola və çovdar.
• Qidalanma tələbləri: 2:1:1 +Ca (azot: fosfor: kalium).

Becərmə texnikası

• Torpağın hazırlanması:

Torpağı kəsici ilə səthi (10-15sm) götürün.

• Əkin/Əkin Tarixi:

Payız (oktyabr-noyabr) və ya yaz (mart-aprel ). Portuqaliya üçün payız fəsli daha yaxşıdır, çünki o, yayı tutmur.

• Cücərmə vaxtı:

10 -20 gün.

• Əkin/səpin növü:

Ampülləri bitdikdən sonra əkin.2 saat ərzində 44ºC suda müalicə olunur. 10 q ampül 4-5 ampul, 30-40 q 10-13 ampul edə bilər. Onlar adətən yaxşı konfiqurasiyaya malik bitkilərin kiçik dişlərini seçirlər.

• Cücərmə qabiliyyəti: 3 il.
• Dərinlik: ampüllər hündürlüyünün 1/3 və ya 2/3 hissəsində.
• Kompas: 20 x 15 sm aralı tutamlar.
• Tərcümə: olduqda 1015 sm hündürlükdə.
• Konsorsiumlar: yerkökü, üzüm, qızılgül, çobanyastığı və pomidor.
• Rotasiyalar: 4 il ərzində 4 çarpayıdan çıxarın .
• Xülasə ölçüləri: Bitkiləri yerdən 5 sm kəsin ki, yazda yenidən böyüsün; alaq otları.
• Suvarma: yalnız yayda və yazda, torpağı həmişə nəm və təzə saxlamaqla.

Entomologiya və Bitki Patologiyası

• Zərərvericilər: heç biri məlum deyil.
• Xəstəliklər: SLV virusu, ağ kif və pas.
• Qəzalar: Əkin zamanı bir çox şalyat degenerasiya ola bilər.

Məhsul yığımı və istifadəsi

• Məhsul nə vaxt: Yazın əvvəlində və ya yazda, üzüm qurumağa başlayanda çölə və ya gövdələr sarıya dönən kimi.
• Məhsul: 12-20 t/ha. Onu yaşıl formada, inkişaf edən soğanaqları və yaşıl yarpaqları ilə də yığmaq olar.
• Qidalanma aspekti: Daha çox flavonoid və fenol ehtiva edir.
• İstehlak vaxtı : PrinsipYaz.
• Saxlama şəraiti: Yaxşı saxlama şəraitində quruduqdan sonra 6 ay saxlanıla bilər.
• İstifadəsi: Oxşar xüsusiyyətə malikdir soğan üçün istifadə edin, lakin souslarda daha zərif yeməklər üçün. Fransız, Fars və digər Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində geniş istifadə olunur.
• Mütəxəssis Məsləhəti: Şarap soğandan dadlıdır və cücərmədən daha uzun müddət saxlanıla bilər. Bu soğana əla alternativdir və onu əkdiyim ilk il əla nəticələr əldə etdim.