• عام نالا: شلوٽ؛ ٿلهو؛ ضرب پیاز؛ ڇڪڻ؛ ٿلهو؛ فرانڪا مان چائيوز.
• سائنسي نالو: Allium cepa L (A. Ascalonicum, A. Cepa var. ascalonicum and A .cepa var.aggregatum).
• اصل: وچ ايشيا ۽ ايشيا مائنر.
• خاندان: Liliaceae.
• حياتياتي چڪر: 60-100 ڏينهن.
• خورائڻ جوڳو حصو: 2-4 سينٽي ميٽر قطر وارو بلب.

• خاصيتون:

اهي پياز کان مختلف آهن انهي حقيقت جي ڪري ته بلب ورهائجي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ ننڍڙن آزاد بلب جو مجموعو 15 تائين پهچي سگهي ٿو، ناشپاتيءَ جي شڪل ۾، ڳاڙهي رنگن سان. گھڻا گلن جو ٻوٽو نه نڪرندا آھن.

• تاريخي حقيقتون:

19هين صديءَ جي ڪجھ باغباني جي آثارن ۾ اڳ ۾ ئي ھن ٻوٽي جو ذڪر آئبرين جزيرہ نما ۾ آھي. ان جو نالو ”اسڪلون“ مان نڪتل آهي، جيڪو قديم فلسطين جي هڪ شهر آهي، جنهن کي پهرين صليبي جنگ دوران فرانس آندو ويو.

17هين صدي ۾، فرانس جي علائقي برٽني ۾، هن ثقافت کي پنهنجي ترقيءَ لاءِ بهترين حالتون مليون. ان وقت کان وٺي، بريٽون ٺاهيندڙن شيلوٽ جي پوکيءَ کي خاص ۽ ترقي ڏني آهي.

سڀ کان وڌيڪ پوکيل قسمون:

1. “Common Shallot”,
2. “Ascalonia de New Jersey”,
3. “اسڪلونيا مرسي”،
4. “اي گريس”،
5. “ائٽلانٽڪ“،
<3 3> "Echalot de Poulet"، "فرانسيسيjermor”,
6. “Giant Yellow improved”,
7. “Golden Gormet”,
8. “Grise de Bagnolet”,
9. “Jermor”,
10. “پيسانڊور”،
11. “پڪاسو”،
12. “پيڪانت”،
13. “پولڪا”،
14. “ريڊ گورمٽ”،
15. ”لال سج“،
16. “ٽاپر“.

ماحولياتي حالتون

• مٽي: مٽي معتدل نامياتي مادو سان مالا مال، روشني چڱي نموني، ٿلهي ۽ ٿڌي پي ايڇ سان 6.0-7.0.
• موسم واري علائقي: گرمي پد.
• درجه حرارت: وڌ کان وڌ: 20-25ºC منٽ: 5ºC وڌ کان وڌ: 45ºC اڪرڻ: 1520 °C
• ترقي جو روڪ: 4ºC
• سورج جي نمائش: جزوي ڇانو يا مڪمل سج.
• لاڳاپتي نمي: گهٽ نه هجڻ گهرجي.

فرٽيلائزيشن

• فرٽيلائيزيشن: ڳئون جي ٻوٽي، ڪڪڙ، ڪافي گرائونڊ ۽ پاڻي ڀرڻ سان چڱيءَ طرح ملائي ٿيل ڳئون کير.
• سائي ڀاڻ: لوزرن، فاوارولا ۽ رائي گراس.
• غذائي ضرورتون: 2:1:1 + Ca (نائيٽروجن: فاسفورس: پوٽاشيم) .

پوکڻ جا طريقا

• زمين جي تياري:

مٽي کي ڪٽر سان سطحي طور تي (10-15 سينٽي ميٽر) وٺو.

• پوکڻ/ پوکڻ جي تاريخ:

سرءُ (آڪٽوبر-نومبر) يا بهار (مارچ-اپريل). سرءُ جي موسم پرتگال لاءِ بهتر آهي، ڇاڪاڻ ته اونهاري نه ايندي آهي.

3>

اُڪرڻ جو وقت:

10 -20 ڏينهن.

• پوکڻ/ پوکڻ جو قسم:

بلب پوکڻ کان پوءِ2 ڪلاڪ لاء 44ºC تي پاڻي ۾ علاج. 10 گرام بلب 4-5 بلب ٺاهي سگھن ٿا، 30-40 گرام 10-13 بلب ٺاهي سگھن ٿا. اهي عام طور تي چونڊيندا آهن ته ٻوٽن جا ننڍا ڏند سٺي ترتيب سان هجن.

• جرمن جي صلاحيت: 3 سال.
3> Depth: دفن بلب انهن جي اوچائي جي 1/3 يا 2/3 تي.
• ڪمپاس: 20 x 15 سينٽي فاصلي وارا ٽفٽس.
• ترجمو: جڏهن آهي 1015 سينٽ ڊگھو.
• ملازمت: گاجر، انگور، گلاب، چامومائل، ۽ ٽماٽا.
• گرميون: 4 سالن ۾ 4 بسترن تان هٽايو .
• تتتتت: ٻوٽن کي زمين کان 5 سينٽي ميٽر ڪٽيو ته جيئن اهي بهار ۾ ٻيهر اڀرن؛ ٻوٽا ٻوٽا.
• پاڻي: صرف اونهاري ۽ بهار ۾، مٽي کي هميشه نم ۽ تازو رکي.

اينٽومولوجي ۽ ٻوٽن جي بيمارين

• جراثيم: ڪا به خبر ناهي.
• بيماري: SLV وائرس، اڇو مولڊ ۽ زنگ.
• حادثا: پوکڻ وقت ڪيتريون ئي ٿلھيون خراب ٿي سگھن ٿيون.

فصل لائڻ ۽ استعمال ڪرڻ

• ڪڏھن پوکڻ: اونهاري يا بهار جي شروعات ۾، جڏھن انگورن سڪي وڃڻ شروع ٿئي ٿو ٻاھر نڪرندو يا جيئن ئي پاڙون پيلو ٿي وڃن.
• پيداوار: 12-20 ٽي في ھيڪٽر. ان کي سائي شڪل ۾ به حاصل ڪري سگهجي ٿو، ترقي ڪندڙ بلب ۽ سائي پنن سان.
• غذائيت جو پاسو: وڌيڪ فليونوائيڊس ۽ فينول تي مشتمل آهي.
• استعمال جو وقت : جو اصولبهار.
• اسٽوريج جون حالتون: سٺي اسٽوريج جي حالتن ۾، ان کي سڪي وڃڻ کان پوءِ 6 مهينن لاءِ رکي سگهجي ٿو.
• استعمال: ساڳيو آهي پياز استعمال ڪريو، پر ساس ۾ وڌيڪ سڌريل وينجن لاء. وڏي پيماني تي فرينچ، پارسي ۽ ٻين ڏکڻ اوڀر ايشيائي ملڪن ۾ استعمال ٿيندو آهي.
• ماهرن جي صلاح: شالوٽس پياز کان وڌيڪ مزيدار هوندا آهن ۽ ان کي ڄمڻ کان سواءِ گهڻي وقت تائين رکي سگهجي ٿو. اهو پياز جو هڪ بهترين متبادل آهي ۽ پهرين سال مون ان کي پوکيو، مون شاندار نتيجا ڏنا.