#SHIMA-TOSCANA.COM

Garden Gurus: la vostra font definitiva per a la perfecció vegetal

present 

cultura de l'escalunya

Charles Cook
cultura de l'escalunya
Charles Cook
Chalota
  • Noms comuns: escalunya; escalunya; ceba de multiplicació; escalonar; escalunya; Cibulet de Franca.
  • Nom científic: Allium cepa L (A. Ascalonicum, A. Cepa var. ascalonicum i A . cepa var. aggregatum).
  • Origen: Àsia Central i Àsia Menor.
  • Família: Liliaceae.
  • Cicle biològic: 60-100 dies.
  • Part comestible: Bulbes de 2-4 cm de diàmetre.

  • Característiques :

Es diferencien de la ceba pel fet que el bulb es divideix, donant lloc a un agregat de petits bulbs independents que poden arribar als 15, en forma de pera, amb túniques vermelles. La majoria no emeten escapada floral.

  • Fets històrics:

Alguns tractats d'horticultura del segle XIX ja esmentaven aquesta planta a la península Ibèrica. El seu nom prové d'“Ascalon”, ciutat de l'antiga Palestina, que va ser portada a França durant la primera croada.

Al segle XVII, a la regió francesa de Bretanya, aquesta cultura va trobar unes condicions excel·lents per al seu desenvolupament. Des de llavors, els productors bretons s'han especialitzat i desenvolupat el cultiu d'escalunya.

Varietats més conreades:

  1. “Common Shallot”,
  2. “Ascalonia de New Jersey”,
  3. “Ascalonia Mercie”,
  4. “A Gris”,
  5. “Atlàntic”,
  6. “Creació”, Niu Blanc de Drittler”,
  7. “Echalot de Poulet”, “francèsjermor”,
  8. “Gegant millorat”,
  9. “Golden Gormet”,
  10. “Gris de Bagnolet”,
  11. “Jermor”,
  12. “Pesandor”,
  13. “Picasso”,
  14. “Pikant”,
  15. “Polka”,
  16. “Red Gormet”,
  17. "Sol vermell",
  18. "Topper".

Condicions ambientals

  • Sòl: Sòl moderadament rica en matèria orgànica, lleugera ben drenada, profunda i fresca amb un pH de 6,0-7,0.
  • Zona climàtica: Temperada.
  • Temperatures : Òptim: 20-25ºC Mínim: 5ºC Màx: 45ºC Germinació: 1520 °C
  • Aturació del desenvolupament : 4ºC
  • Exposició al sol: ombra parcial o ple sol.
  • La humitat relativa: no ha de ser baixa.

Fecundació

  • Fecundació: Fems de vaca, pollastre, marc de cafè i reg amb fems de vaca ben diluïts.
  • Abonament verd: Lucerna, favarola i raigràs.
  • Requisits nutricionals: 2:1:1 +Ca (nitrogen: fòsfor: potassi).
Chalota

Tècniques de cultiu

  • Preparació del sòl:

Agafar la terra superficialment (10-15cm) amb un tallador.

  • Data de plantació/sembra:

Tardor (octubre-novembre) o primavera (març-abril). L'estació de tardor és millor per a Portugal, ja que no agafa l'estiu.

Vegeu també: Ús de la calç als arbres fruiters

  • Temps de germinació:

10 -20 dies.

Vegeu també: La bellesa de les baies al jardí

  • Tipus de plantació/sembra:

Plantar els bulbs després de sertractat en aigua a 44ºC durant 2 hores. Les bombetes de 10 g poden fer 4-5 bombetes, les de 30-40 g poden fer 10-13 bombetes. Solen triar si les dents més petites de les plantes amb bona configuració.

  • Capacitat germinal: 3 anys.
  • Profunditat: enterrar el bulbs a 1/3 o 2/3 de la seva alçada.
  • Brúixola: Tufs espaciats de 20 x 15 cm.
  • Traducció: quan és 1015 cm d'alçada.
  • Consorciacions: pastanagues, vinyes, roses, camamilla i tomàquets.
  • Rotacions: treure de 4 llits en 4 anys. .
  • Resum de mides: Talleu les plantes a 5cm del terra perquè tornin a créixer a la primavera; males herbes.
  • Reg: només a l'estiu i la primavera, mantenint sempre el sòl humit i fresc.

Entomologia i patologia vegetal

  • Plagues: cap coneguda.
  • Malalties: Virus SLV, floridura blanca i rovell.
  • Accidents: Moltes escalunyes poden degenerar en plantar.

Verema i ús

  • Quan collir: A principis d'estiu o primavera, quan la vinya comença a assecar-se. fora o tan bon punt les tiges es tornen grogues.
  • Rendiment: 12-20 t/ha. També es pot collir en forma verda, amb bulbs en desenvolupament i fulles verdes.
  • Aspecte nutricional: Conté més flavonoides i fenols.
  • Temps de consum. : Principi dePrimavera.
  • Condicions d'emmagatzematge: En bones condicions d'emmagatzematge, es pot conservar durant 6 mesos, després de l'assecat.
  • Usos: Té un caràcter similar. ús de ceba, però per a plats més refinats en salses. S'utilitza àmpliament al francès, el persa i altres països del sud-est asiàtic.
  • Consell d'experts: Les escalunyes són més saboroses que les cebes i es poden mantenir més temps sense germinar. És una gran alternativa a les cebes i el primer any que la vaig plantar vaig tenir uns resultats excel·lents.

Charles Cook

Charles Cook és un horticultor apassionat, un blogger i un àvid amant de les plantes, dedicat a compartir el seu coneixement i amor pels jardins, les plantes i la decoració. Amb més de dues dècades d'experiència en el camp, Charles ha perfeccionat la seva experiència i ha convertit la seva passió en una carrera professional.En créixer en una granja, envoltat d'una vegetació exuberant, Charles va desenvolupar una profunda apreciació per la bellesa de la natura des de ben petit. Passaria hores explorant els extensos camps i cuidant diverses plantes, alimentant l'amor per la jardineria que el seguiria al llarg de la seva vida.Després de graduar-se en horticultura per una prestigiosa universitat, Charles va iniciar el seu camí professional, treballant en diversos jardins botànics i vivers. Aquesta experiència pràctica inestimable li va permetre obtenir una comprensió profunda de les diferents espècies vegetals, els seus requisits únics i l'art del disseny del paisatge.Reconeixent el poder de les plataformes en línia, Charles va decidir iniciar el seu bloc, oferint un espai virtual perquè els companys entusiastes del jardí es reuneixin, aprenguin i trobin inspiració. El seu bloc atractiu i informatiu, ple de vídeos captivadors, consells útils i les últimes notícies, ha aconseguit un seguiment fidel de jardiners de tots els nivells.Charles creu que un jardí no és només una col·lecció de plantes, sinó un santuari viu i que respira que pot aportar alegria, tranquil·litat i connexió amb la natura. Ells'esforça per desvelar els secrets de la jardineria amb èxit, oferint consells pràctics sobre cura de les plantes, principis de disseny i idees innovadores de decoració.Més enllà del seu bloc, Charles col·labora sovint amb professionals de la jardineria, participa en tallers i conferències, i fins i tot contribueix amb articles a publicacions destacades de jardineria. La seva passió pels jardins i les plantes no té límits, i busca incansablement ampliar els seus coneixements, esforçant-se sempre per aportar contingut fresc i emocionant als seus lectors.A través del seu bloc, Charles pretén inspirar i animar els altres a desbloquejar els seus propis polzes verds, creient que qualsevol pot crear un jardí bell i pròsper amb l'orientació adequada i una mica de creativitat. El seu estil d'escriptura càlid i genuí, juntament amb la seva riquesa d'experiència, garanteix que els lectors quedaran captivats i facultats per embarcar-se en les seves pròpies aventures al jardí.Quan Charles no està ocupat cuidant el seu propi jardí o compartint la seva experiència en línia, li agrada explorar els jardins botànics d'arreu del món, capturant la bellesa de la flora a través de la seva lent de càmera. Amb un compromís molt arrelat amb la conservació de la natura, defensa activament les pràctiques de jardineria sostenibles, cultivant l'estima pel fràgil ecosistema que habitem.Charles Cook, un veritable aficionat a les plantes, us convida a unir-vos a ell en un viatge de descobriment, mentre obre les portes al captivadormón de jardins, plantes i decoració a través del seu bloc captivador i vídeos encantadors.