• Üldnimetused: šalottsibul; echalot; paljundussibul; scalonai; šalottsibul; Franca murulauk.
• Teaduslik nimi: Allium cepa L (A. Ascalonicum, A. Cepa var. ascalonicum) e A. cepa var. aggregatum).
• Allikas: Kesk-Aasia ja Väike-Aasia.
• Perekond: Liliaceae.
• Bioloogiline tsükkel: 60-100 päeva.
• Söödav osa: sibulad 2-4 cm läbimõõduga.

• Omadused:

Neid eristab sibulast see, et sibul jaguneb, mille tulemuseks on kuni 15 väikese iseseisva, punase tuunikaga, püriikujulise sibula kogum. Enamikul neist ei ole õitsevaid õisikuid.

• Ajaloolised faktid:

Mõned 19. sajandi aiandusalased käsitlused viitasid sellele taimele juba Pürenee poolsaarel. Selle nimi pärineb "Ashkelonist", mis oli linn Vana-Palestiinas, ja see toodi Prantsusmaale esimese ristisõja ajal.

17. sajandil leidis see kultuur Prantsusmaal Bretagne'i piirkonnas suurepärased tingimused oma arenguks. Sellest ajast alates on bretooni tootjad spetsialiseerunud ja arendanud šalotikaane kasvatamist.

Kõige laialdasemalt kasvatatavad sordid:

1. "Tavaline šalottsibul",
2. "Ascalonia of New Jersey",
3. "Ascalonia Mercie",
4. "Gris,
5. "Atlandi."
6. "Loomine", Drittler White Nest",
7. "Echalote de Poulet", "Prantsuse jermor",
8. "Giante kollane paranenud",
9. "Kuldne Gormet,
10. "Grise de Bagnolet",
11. "Jermor,
12. "Pesandor,
13. "Picasso,
14. "Pikant,
15. "Polka",
16. "Red Gormet,
17. "Punane Päike,
18. "Topper.

Keskkonnatingimused

• Muld: Mõõdukalt orgaanilise aine rikas, kergelt hästi kuivendatud, sügav ja jahe muld, mille pH on 6,0-7,0.
• Kliimavöönd: Mõõdukas.
• Temperatuurid: Optimaalne: 20-25ºC Min: 5ºC Max: 45ºC Idanemine: 1520 °C
• Arengu peatused: 4°C
• Kokkupuude päikesekiirgusega: Osaliselt varjuline või täispäike.
• Suhteline niiskus: ei tohiks olla madal.

Viljastamine

• Viljastamine: Lehmade, kanade sõnnik, kohvipuru ja kastmine hästi lahjendatud lehmade läga.
• Haljasväetis: Lutsern, põlduba ja ürti.
• Toitumisnõuded: 2:1:1 +Ca (lämmastik: fosfor: kaalium).

Viljelustehnikad

• Mulla ettevalmistamine:

Muld tuleb harida pindmiselt (10-15 cm) kultivaatoriga.

• Istutamise/külvi kuupäev:

Sügis (oktoober-november) või kevad (märts-aprill). Sügishooaeg on Portugali jaoks parim, kuna seal ei ole suve.

• Idanemise aeg:

10-20 päeva.

• Istutamise/külvamise tüüp:

Istutage sibulad pärast seda, kui neid on töödeldud vees 44 °C juures 2 tundi. 10 g sibulad võivad anda 4-5 sibulat, 30-40 g sibulad võivad anda 10-13 sibulat. Üldiselt valitakse väiksemaid, hea konfiguratsiooniga taimede nelke.

• Suguvõimelisus: 3 aastat.
• Sügavus: matta sibulad 1/3 või 2/3 nende kõrgusest.
• Kompass: kobarad 20 x 15 cm kaugusel üksteisest.
• Siirdamine: kui see on 1015 cm kõrge.
• Assotsiatsioonid: porgandid, viinapuud, roosipõõsad, kummeli- ja tomatitaimed.
• Pöörded: eemaldada ehitusplatsilt iga 4 aasta tagant.
• Mured: Lõigake taimed 5 cm kõrgusele maapinnast, et nad kevadel uuesti kasvaksid; rohige neid.
• Kastmine: ainult suvel ja kevadel, hoides mulda alati niiskena ja jahedana.

Entomoloogia ja taimepatoloogia

• Kahjurid: ei ole teada.
• Haigused: SLV-viirus, valge hallitus ja rooste.
• Õnnetused: Paljud šalottsibulad võivad istutamise ajal degenereeruda.

Koristamine ja kasutamine

• Millal koristada: varasuvel või kevadel, kui oksad hakkavad kuivama või niipea, kui varred muutuvad kollaseks.
• Tootmine: 12-20 t/ha. Seda võib koristada ka rohelisena, arenevate sibulate ja roheliste lehtedega.
• Toitumisalane aspekt: Nad sisaldavad rohkem flavonoide ja fenoole.
• Tarbimishooaeg: Kevadine põhimõte.
• Säilitamistingimused: Heades hoiutingimustes võib see pärast kuivatamist säilida 6 kuud.
• Kasutamine: Kasutatakse sarnaselt sibulaga, kuid rafineeritumates roogades kastmetes. Kasutatakse laialdaselt Prantsusmaal, Pärsias ja teistes Edela-Aasia riikides.
• Eksperdi nõuanne: Sibulsibulad on maitsvamad kui sibulad ja neid saab pikemalt hoida ilma idanemata. Nad on suurepärane alternatiiv sibulale ja esimesel aastal, kui ma neid istutasin, sain suurepäraseid tulemusi.