Algemiene nammen: Pereira

Wittenskiplike namme: Pyrus communis

Oarsprong: East-Jeropa en Lyts-Aazje

Famylje: Rosaceae

Histoaryske feiten: Spoaren fan 'e "domesticated" pearsebeam ( P. communis ), yn argeologyske opgravings út 3000 f.Kr. -groeiend (maksimaal 8-10 m), leaflik, mei in ovale kap en in ynkringend woartelsysteem.

Bestuiving/befruchting: De measte rassen binne selssteryl , hawwe bestowende rassen nedich krúsbestuiving út te fieren.

Biologyske syklus: De pearsebeam hat in libbensdoer fan 60-65 jier, mei folsleine produksje tusken 8-50 jier. De ûntwikkeling fan de knoppen fynt plak fan april oant july en de fruchting faze duorret fan july oant de blêden falle yn oktober, folge troch rêst oant april fan it folgjende jier.

Meast kultivearre soarten: Lawson, Beurré, Morettini, D. Joaquina en Rocha (Portugeesk), Carvalhal, Favorita William's, Triomphe Vienne, Beurre Hardy, Comice, Abate Fétel, Conference, Kaiser, Lawson, Morettini, Condesa de Paris en Crassane pass.

Eetbaar diel: De frucht.

Omjouwingsomstannichheden

Klimaattype: Matich (meast cultivars)hat 600-1100 oeren nedich ûnder 7,2°C).

Boerde: Foarkar losse, djippe tekstuere boaiem mei in wat soere pH fan 6-7.

Temperatueren: Optimaal: 11-15ºC; Min: -20ºC; Max: 40ºC; Temperatuer ûnder bloei: & GT; dat -

Stop fan ûntwikkeling: -29ºC .

Sinne-eksposysje: Folslein.

Winden: Swierrichheid tsjin in sterke wyn.

Mjitte wetter: 900-1500 mm/jier.

Befruchting

Befruchting: Fee, skiep en guano dong. Wy kinne ek befruchtsje mei farsk seewier, olive- en druvenresten en bloedmiel.

Griene meststof: Jierlikse raaigras, raap, phacelia, favarola, lupine, wite klaver en luserne

Nutritional easken: Type 14-1-10 (N-P-K). De meast nedige mikro-eleminten binne kalsium, izer, bor, mangaan en magnesium.

Tekentechniken

Boernbereiding: De grûn oerflakkich ploegje (maksimaal 15 sm djip) mei in ark fan it type "actisol" of in frees.

Fermannichfâldigje: Hast alle rassen wurde ent op in woartelstok, de graft is skyld (augustus-septimber) en spleet (febrewaris-maart) wurde it meast brûkt.

Plantdatum: Jonge beammen moatte yn novimber-febrewaris plante wurde.

Kompas: 4 -5 m op de line en 6-7 m tusken de linen.

Maten: Tutor de beam yn 'e earste3 jier; Fruit snoeien (fan desimber oant maart); Mulching, mei blêden, strie, kompost en gersknipsels kin tapast wurde op de gewaaks rigen; Weed, litte 6-8 fruchten per meter tûke

Waterjen: It wetterjen moat dien wurde (2-3 per moanne) yn july en augustus. 600 liter / beam besteegje. It yrrigaasjesysteem moat drip-drip wêze (lokalisearre yrrigaasje).

Entomology en plantpatology

Pest: Aphids, houtlûzen São José, bugs, myten, zeuzera en psila.

Sykten: Bakteriële fjoer, gewoane kanker, mummifisearre fruit en stien.

Ripsje en brûke

Wannear te rispjen: It wurdt oer it generaal rispe, telle de dagen nei bloei, dy't yn it gefal fan 'e Rocha-pear 130-140 binne. Fruithurdheid (beoardiele troch in penetrometer) kin ek in evaluaasje-yndeks wêze, dy't yn dit gefal 66,5 kg/cm² is. De graad fan Brix (sûker) kin mjitten wurde mei in apparaat en moat tusken 11-13 wêze. Harvest tiid kin gean fan july oant oktober.

Produksje: 40-50 Kg/jier/folwoeksen beam.

Opslachbetingsten: -1 by 0ºC mei 93% RH en 3% CO ₂ en 3% O ₂ . Houdbaarheid farieart fan 4 oant 6 moannen.

Brûken: It wurdt meastentiids iten as in frucht, mar jo kinne ek ferskate desserts (dronken pears en taarten) en iis meitsje.