Aprende a cultivar de xeito ecolóxico esta árbore tan decorativa que produce froitos deliciosos e saudables.

Ficha técnica

(GRANADA – ROMA – GRANADA):

Nome científico: Punica granatum L.

Orixe: Sur e suroeste de Asia (Palestina, Irán, Paquistán e Afganistán) e Grecia.

Familia: Punicaceae

Datos históricos:

Cultivada antes de Cristo, polos fenicios, gregos, exipcios, árabes e romanos. No museo sobre Exipto de Berlín, podemos ver tres granadas da época da XVIII dinastía exipcia que datan de 1470 a.C. Os romanos chamárona a mazá cartaxinesa e era considerada un símbolo de orde, riqueza e fertilidade. É un “froito bíblico”, como aparece mencionado en varias ocasións no libro sagrado. Tamén foi apreciado polos exipcios, xa que está pintado nunha das tumbas de Ramsés IV.

En Israel considérase unha planta sagrada. Incluso hai unha lenda que lle atribúe á copa da granada a forma da coroa do rei Salomón, que chegou a ser utilizada por todos os reis do mundo.Os principais produtores son: rexión mediterránea, Arabia, Irán, Afganistán e California.

Descrición:

Árbore ou arbusto pequeno, de folla caduca, que pode acadar os 2-7 m de altura, con follas caducifolias. A raíz é superficial e pode alcanzar grandes distancias. A planta dá lugar a brotes vigorosos que deben ser eliminados,deixando só o máis forte (ou só un). As follas son opostas e lisas con pecíolos curtos. Os froitos son de forma globular, coa pel coriácea, vermella ou amarelada, con numerosas sementes angulares cubertas cunha pequena capa de polpa avermellada ou rosada, lixeiramente transparente.

Polinización/fertilización:

As flores son hermafroditas (teñen os dous sexos), aparecen nas pólas do ano, non precisando máis dunha árbore para dar froitos. Florecen de abril a xullo.

Ciclo biolóxico:

A árbore comeza a producir no 3o ano e alcanza a plena produción aos 11 anos e pode vivir ata 100 anos.

Variedades máis cultivadas:

As variedades pódense escoller en función de: índice de maduración (ácedo ou doce), tamaño, dureza das sementes, cor da epiderme e época de colleita.

Así temos: “Mollar de Elche” (froito grande e vermello escuro), “Albar”, San Felipe”, “Cajín” (froito grande e azedo-doce), “Piñón tierno”, “Dulce colorada”, “De Granada” , “Chelfi”, "Gabsi", "Ajelbi", "Tounsi", "Zeri", "Maiki", "Tanagra" (gregos), "Ar-Anar", "Selimi", "Wardy", "Reed Kandagar", "Marabilloso", “Concha de papel” (froito vermello moi doce e grande), “Grano de Elche” (gran vermello escuro e “semente pequena”) e “Grenadier de Provence” (en Francia). 1>

Parte comestible:

O froito (balusta), de forma globosa. Tamén se usanfollas, casca da raíz e froitos con fins medicinais.

Condicións ambientais

Tipo de clima:

Os mellores son os subtropicais (quentes e secos). verán), pero tamén pode adaptarse a condicións tropicais e temperadas.

• Solo: profundo, fresco, areoso ou arxiloso, ben drenado e alcalino.
• Temperaturas: Óptima: 15-25 °C; mín.: 15°C; máx.: 40 ºC.
• Conxelación: -18 ºC.
• Morte vexetal: -20 ºC.
• Exposición ao sol: pleno sol.
• Cantidade de auga (precipitación mínima): 200 mm/ano, pero o ideal para producir bo froito é de 500-700 mm/ano
• Humidade atmosférica: Media ou baixa.

Fertilización

1. Fundación: Esterco de pavo, ovino e vacún. Aplica terra vexetal, fertilizantes ricos en algas, fariña de ósos e compost orgánico.
2. Abono verde: raigrás e fabas.
3. Requisitos nutricionais: 3-1-2 ou 2-1-3 ( N: P: K) e grandes cantidades de calcio e magnesio.

Técnicas de cultivo

Preparación do solo:

Arar a terra entre 50-80 cm de profundidade. verán. Engadir esterco ben descomposto cun cortador.

Multiplicación:

Por corte, con ramas de entre 6 e 12 meses de idade e 20-30 cm de longo e 0,5-2 cm de ancho.diámetro. Deben retirarse entre febreiro e marzo e colocarse en vasos no invernadoiro.

• Data de plantación: No inverno (xaneiro-febreiro), con plantas con máis2 anos.
• Compás: 6 x 4 m ou 5 x 4 m.
• Tamaños: Poda de pólas “ladróns”, poda de formación e produción; Desbroce de froitos.
• Rego: Localizado (goteo) con 3000-6000 m3/ha/ano (nos períodos máis secos).

Entomoloxía. e patoloxía vexetal

Pragas:

Zeuzera, pulgóns, cochinillas, nematodos, mosca mediterránea (Ceratitis capitata) e araña vermella.

Enfermidades:

Alternaria, podredumbre dos froitos e acribillados.

Accidentes/deficiencias:

Friduras, “explosión de sol” (días con altas temperaturas e sol intenso) e escaldaduras (auga salina e mal drenaxe). Non lle gusta a seca prolongada seguida de choivas intensas.

Colleita e uso

Cando colleita:

De setembro a novembro, cando o froito adquire o seu peso (180- 350 g) e cor característica, uns 5-7 meses despois da floración.

Rendemento:

40-50 kg/árbore/ano en plena produción. Unha árbore de 11 anos pode producir 500600 froitos.

Condicións de almacenamento:

Debe almacenarse a 5 ºC, 85-95 % de humidade relativa e control de etileno e dióxido de carbono. 1-2 meses.

Usos:

Pódese comer fresco, en zume, bolos e xeados. Medicinamente ten propiedades diuréticas e astrinxentes, combate o colesterol e a arteriosclerose.

Composición nutritiva (por/100g):

50 kcal, 0,4 g de lípidos, 0,4 g de proteínas, 12de hidratos de carbono, 3,4 g de fibra. É rica en calcio, fósforo, ferro, sodio, potasio e vitamina A, B e C.

Consello de expertos:

Árbore decorativa utilizada en xardíns (variedades ornamentais), gústalle o clima mediterráneo , resiste a seca. Elixe unha variedade doce e plántala segundo o lugar (en forma de arbusto ou árbore). Non esixente na elección do solo, adáptase ben a solos infértiles e de mala calidade.