केले का पेड़ एक ऐसा पौधा है जो अपने आकर्षक स्वरूप के कारण अक्सर बगीचों में सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है।

ऐतिहासिक तथ्य

केले का पेड़, जीनस मूसा से संबंधित, पुर्तगाल में खेती के लिए सबसे दिलचस्प विदेशी प्रजातियों में से एक है।

केले का पेड़ एक पेड़ नहीं है, बल्कि एक बड़ा और तेजी से बढ़ने वाला पेड़ है शाकाहारी पौधा, इसका तना वुडी नहीं है। इसकी उत्पत्ति एशिया से होती है, मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया और फिलीपींस से, लेकिन यह दुनिया के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में अविश्वसनीय रूप से फैल गया है, और अब यह सबसे अधिक खेती और उपभोग किए जाने वाले उष्णकटिबंधीय फलों में से एक है।

द पुर्तगालियों ने अटलांटिक द्वीपों और दक्षिण अमेरिका में इसके प्रसार में बहुत योगदान दिया।

खेती

पुर्तगाल में, केले के पेड़ की खेती मदीरा द्वीप पर व्यावसायिक पैमाने पर की जाती है, जहां बड़ी संख्या में पेड़ हैं केले के बाग, लेकिन इसकी खेती मुख्य भूमि पर भी सफलतापूर्वक की जा सकती है, जहां पाला और तीव्र ठंड नहीं होती है, विशेष रूप से आश्रय वाले स्थानों में, दक्षिण की ओर और हवाओं से सुरक्षित।

इसकी जगह रखने की सलाह दी जाती है कुछ वर्ग मीटर उपलब्ध हैं, जैसे-जैसे केले का पौधा बढ़ता है, यह भूमिगत अंकुरों द्वारा बहुत आसानी से बढ़ता और फैलता है, जो नए छद्म तनों को जन्म देता है, जो कुछ वर्षों में बड़े वर्ग मीटर पर कब्जा कर लेते हैं। केले का पेड़ सामान्यतः ढाई से तीन मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, लेकिन ऊंचाई तक पहुंच सकता हैकुछ मामलों में नौ मीटर तक।

विशेषताएं, गुण और उपयोग

केले का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है, पुर्तगाल में यह मुख्य रूप से होता है नाश्ते, मिठाई या नाश्ते के रूप में ताजा सेवन किया जाता है। अन्य देशों में इसे सुखाकर खाया जाता है। केला एक फल है जो ऊर्जा से भरपूर है, और विभिन्न विटामिन और खनिजों से भी भरपूर है: विटामिन ए, बी, सी और आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जस्ता और पोटेशियम, बाद वाला मुख्य स्रोतों में से एक है। रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, पाचन को सुविधाजनक बनाता है, हड्डियों को मजबूत करता है, इसके अलावा कई अन्य लाभ भी हैं। अन्य देशों में, केले के पेड़ की पत्तियाँ, फूल या तने का भी सेवन किया जाता है, केले का आटा बनाया जाता है या यहां तक ​​कि मादक पेय भी बनाया जाता है, जैसे कि प्रसिद्ध केला बियर।

पुर्तगाल में उगाए जाने वाले केले बहुत अलग होते हैं उन चीज़ों के स्वाद और बनावट में जिन्हें हम आम तौर पर आयात करते हैं। आयातित किस्मों (लगभग विशेष रूप से सिर्फ एक किस्म) को उनकी उपस्थिति और आकार के अनुसार चुना जाता है और उनमें बीज नहीं होते हैं।

इसके अलावा, लंबे परिवहन का सामना करने और शर्तों के अधीन होने के कारण उन्हें हरे रंग से काटा जाता है। गहन खेती में अस्वास्थ्यकर उर्वरक, इसलिए इसका स्वाद अधिक चिकना होता है।

हम अपने पिछवाड़े में अधिक मीठे और स्वादिष्ट फल प्राप्त कर सकते हैं। भारत वह देश है जो सबसे अधिक केले पैदा करता है, हालाँकि इक्वाडोर सबसे बड़ा निर्यातक है। मुख्यभूमि पुर्तगाल में,केले का पेड़ केवल गर्म महीनों में ही फल देता है, जब तक कि इसे ग्रीनहाउस में न उगाया जाए।

प्रचार, उत्पादन और रखरखाव देखभाल

केले के पेड़ का प्रसार इससे किया जा सकता है बीज, जो अधिक कठिन और कम आम है, या भूमिगत अंकुर से निकलता है, जिसे लोकप्रिय रूप से "सन्स" कहा जाता है।

केले के पेड़ को फैलाने का सबसे अच्छा समय मार्च है, हम किसी भी स्थान पर गुणवत्ता वाले केले के पेड़ खरीद सकते हैं। अच्छा उद्यान केंद्र, या "बच्चों" या यहां तक ​​कि बीजों का उपयोग करें।

सफल होने का सबसे सरल तरीका एक केले का पेड़ लगाना है जो पहले से ही तीस या चालीस सेंटीमीटर ऊंचा हो, एक अच्छी तरह से उर्वरित गड्ढे में और अच्छी तरह से पृथ्वी के साथ। जड़ निकालने की सुविधा के लिए हिलाया जाता है।

केले का पेड़ एक सशक्त और तेजी से बढ़ने वाला पौधा है, जो रोपण के एक वर्ष के भीतर, या उससे भी कम समय में, उत्पादन दे सकता है। प्रत्येक केले का पेड़ (या बेहतर कहा जाए तो, प्रत्येक छद्म तना) केले का केवल एक गुच्छा पैदा करता है, जिसका वजन पचास किलो तक हो सकता है, जिसके बाद यह मर जाता है, और पहले से ही कई अन्य छोटे छद्म तने छोड़ देता है, जो बदले में जल्द ही उत्पादन करेगा। इस प्रकार अपेक्षाकृत कम समय में शानदार दृश्य प्रभाव वाला केले का पौधा प्राप्त करना आसान है।

केले के पेड़ मुख्य रूप से हवा और ठंड से प्रभावित होते हैं। 4°C से नीचे का तापमान घातक साबित हो सकता है। कीटों के संबंध में, केले का पेड़ अपेक्षाकृत प्रतिरोधी है, थ्रिप्स के प्रति संवेदनशील है,नेमाटोड और लाल मकड़ी मकड़ी।

केले की किस्में

सबसे ज्यादा खाए जाने वाले केले अनिवार्य रूप से मूसा एक्यूमिनटा की किस्में हैं, लेकिन अन्य प्रजातियां भी हैं और खाने योग्य फलों वाले संकर, जिनमें मूसा x पैराडाइसियाका शामिल हैं। दो प्रमुख अंतर किए जाने चाहिए, ताजा खाए जाने वाले केलों और पकाए या सुखाए गए केलों के बीच (अंग्रेजी में इनके अलग-अलग नाम भी हैं, केला और "प्लांटैन")।

यह केले का दूसरा प्रकार है , जिसे हम पुर्तगाली में बनाना-ब्रेड कह सकते हैं, हरे से पके तक परिपक्वता के विभिन्न चरणों में पकाया जा सकता है। इसे आमतौर पर उबालकर या बेक करके बनाया जाता है, लेकिन इसे तला भी जा सकता है। जो आम तौर पर पुर्तगाली बाजार में दिखाई देते हैं वे बड़े आकार के ब्रेड केले होते हैं, जिनकी विशेषता ताजा खपत के लिए केले की तुलना में सख्त त्वचा होती है।

ताजा खपत के लिए केले में हम निम्नलिखित किस्मों पर प्रकाश डाल सकते हैं: केला-सेब, केला-उरो, केला-प्राटा, बनानिटो (एक छोटा केला, एक उंगली से थोड़ा लंबा), सर्वव्यापी कैवेंडिश और गुलाबी केला, बहुत मीठे और स्वादिष्ट गूदे वाला एक स्वादिष्ट केला, जो आज़माने लायक है।

केले का पेड़ उगाने में आसान पौधा है, जो फल के सभी फायदों के अलावा, आपको अपने बगीचे में एक उष्णकटिबंधीय कोने बनाने की भी अनुमति देता है।

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