Courgette: നുറുങ്ങുകളും ജിജ്ഞാസകളും

 Courgette: നുറുങ്ങുകളും ജിജ്ഞാസകളും

Charles Cook

എല്ലാ ഭാഷകളിലും കൊഴുത്ത എന്നതിന് അതിന്റേതായ പേരുണ്ട്, അവയിൽ പലതിലും ഇത് മത്തങ്ങയുടെ ചെറിയ പദമാണ്. ബ്രസീലിൽ, ഈ ചെടിയെ അസുച്ചിനി എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഫ്രഞ്ചിൽ പോലും, കൂർജെറ്റ് courge എന്നതിന്റെ ഒരു ചെറിയ പദമാണ്, അത് മത്തങ്ങയാണ്. ഞാൻ ഇവിടെ ഗവേഷണം നടത്തിയിട്ടുണ്ട്, നിരവധി പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ നമ്മൾ പടിപ്പുരക്കതകിനെക്കുറിച്ചോ മത്തങ്ങയെക്കുറിച്ചോ പറഞ്ഞാൽ, ആർക്കും അതിനെ കവുങ്ങുമായി ബന്ധപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല എന്നതാണ് സത്യം!

കവുങ്ങുകളും മത്തങ്ങകളും

കവുങ്ങുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. കുർക്യുബിറ്റേസി എന്ന കവുങ്ങിൻ കുടുംബം, കൂടാതെ ആയിരത്തൊന്ന് ഇനം മത്തങ്ങ കൂടാതെ തണ്ണിമത്തൻ, തണ്ണിമത്തൻ, കാന്താലൂപ്പ്, വെള്ളരി എന്നിവയും. കവുങ്ങിനും മത്തങ്ങയ്ക്കും ഏറെ സാമ്യമുണ്ട്. നിങ്ങൾ കവുങ്ങിനെ വളരെയധികം വളരാൻ അനുവദിച്ചാൽ, അത് വളരെ വലുതായിരിക്കും, പലരും ഇത് ഒരു മത്തങ്ങയാണെന്ന് കരുതുന്നു, പക്ഷേ അവ പല തരത്തിൽ വ്യത്യസ്തമാണ്. കവുങ്ങ് ഒരു മുൾപടർപ്പുള്ള ചെടിയാണ്, അത് ഒരു വലിയ ഇടം കൈവശപ്പെടുത്താം, പക്ഷേ അത് പടരുന്നില്ല, മത്തങ്ങ ഇഴയുന്ന സമയത്ത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ പച്ചക്കറിത്തോട്ടമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരൊറ്റ മത്തങ്ങയ്ക്ക് അതിൽ മുഴുവനും "നടക്കാനും" ഒരു തോപ്പിൽ കയറാനും കഴിയും.

കവുങ്ങുകൾ ഇപ്പോഴും ചെറുപ്പവും മൃദുവും ആയിരിക്കുമ്പോൾ നല്ലതാണ്. ഇറ്റലിയിൽ , അവ വളരെ ചെറുതും പൂവ് ഘടിപ്പിച്ചതുമാണ് വിൽക്കുന്നത്. മത്തങ്ങകൾ സാധാരണയായി അവയുടെ പ്രായപൂർത്തിയായ ഘട്ടത്തിലാണ് കഴിക്കുന്നത്, അവ മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം.

ഒരിക്കൽ അവ വളർത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, കവുങ്ങുകൾ ഇളയിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ വിളവെടുക്കണമെങ്കിൽ നാം ശ്രദ്ധിക്കണം , ഈ ഘട്ടത്തിൽ അവർ വളരെ വേഗത്തിൽ വളരുന്നതിനാൽ. വിഷമിക്കേണ്ട, അതിലും വലുതും കടുപ്പമേറിയവയുമാണ്മത്തങ്ങയിൽ ചെയ്യുന്നത് പോലെ സൂപ്പ് കട്ടിയാക്കുന്നതിനും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും മികച്ചതാണ്>, അതായത്, അവയ്ക്ക് ആൺപൂക്കളും പെൺപൂക്കളും ഉണ്ട്, അവ എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും, കാരണം പെൺപൂക്കൾ കായ്ക്കുന്നവയാണ്.

ഇതും കാണുക: Hibiscus: കൃഷി ഷീറ്റ്

പൂക്കൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ് വളരെ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ആൺപൂക്കൾ മാത്രം നീക്കം ചെയ്യാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇവ പോലും നീക്കം ചെയ്യരുത്, കാരണം രണ്ട് പൂക്കളും പരാഗണം നടത്തുകയും ഫലം പുറപ്പെടുവിക്കുകയും വേണം.

പൂക്കുന്ന കവുങ്ങ്.

ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും കൂടുതൽ കരയാനും

ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം കൊഴുത്ത പൂവ് ചീസ്, ബ്രെഡ്, വറുത്തത് അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണ്ടാക്കിയതാണ്. ബേബി ചെറുതും വളരെ ഇളയതുമായ, പൂവ് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന, നാടൻ ഉപ്പ്, റോസ്മേരി, ഒലീവ് ഓയിൽ എന്നിവ വിതറി അടുപ്പിൽ വയ്ക്കാം. ചെറുപയർ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അൽപം എണ്ണയിൽ വറുത്തത് പോലും രുചികരമാണ്.

ഇതും കാണുക: വസന്തകാലത്ത് ജമന്തിപ്പൂക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കൂ!

Charles Cook

ചാൾസ് കുക്ക് ഒരു ഹോർട്ടികൾച്ചറിസ്റ്റും ബ്ലോഗറും ഉത്സാഹിയായ സസ്യപ്രേമിയുമാണ്, പൂന്തോട്ടങ്ങൾ, ചെടികൾ, അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവയോടുള്ള തന്റെ അറിവും സ്നേഹവും പങ്കിടാൻ സമർപ്പിതനാണ്. ഈ മേഖലയിൽ രണ്ട് പതിറ്റാണ്ടിലേറെ അനുഭവസമ്പത്തുള്ള ചാൾസ് തന്റെ വൈദഗ്ധ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും തന്റെ അഭിനിവേശം ഒരു കരിയറാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്തു.പച്ചപ്പുകളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ട ഒരു ഫാമിൽ വളർന്ന ചാൾസ് ചെറുപ്പം മുതലേ പ്രകൃതിയുടെ സൗന്ദര്യത്തോട് ആഴമായ വിലമതിപ്പ് വളർത്തിയെടുത്തു. വിശാലമായ വയലുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനും വിവിധ സസ്യങ്ങളെ പരിപാലിക്കാനും അദ്ദേഹം മണിക്കൂറുകളോളം ചെലവഴിക്കും, പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തോടുള്ള സ്നേഹം വളർത്തിയെടുത്തു, അത് ജീവിതത്തിലുടനീളം അവനെ പിന്തുടരും.ഒരു പ്രശസ്ത സർവകലാശാലയിൽ നിന്ന് ഹോർട്ടികൾച്ചറിൽ ബിരുദം നേടിയ ശേഷം, ചാൾസ് തന്റെ പ്രൊഫഷണൽ യാത്ര ആരംഭിച്ചു, വിവിധ ബൊട്ടാണിക്കൽ ഗാർഡനുകളിലും നഴ്സറികളിലും ജോലി ചെയ്തു. ഈ അമൂല്യമായ അനുഭവം, വിവിധ സസ്യജാലങ്ങൾ, അവയുടെ തനതായ ആവശ്യകതകൾ, ലാൻഡ്സ്കേപ്പ് ഡിസൈൻ കല എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ആഴത്തിൽ മനസ്സിലാക്കാൻ അദ്ദേഹത്തെ അനുവദിച്ചു.ഓൺലൈൻ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളുടെ ശക്തി തിരിച്ചറിഞ്ഞ്, ചാൾസ് തന്റെ ബ്ലോഗ് ആരംഭിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, സഹ ഉദ്യാന പ്രേമികൾക്ക് ശേഖരിക്കാനും പഠിക്കാനും പ്രചോദനം കണ്ടെത്താനും ഒരു വെർച്വൽ ഇടം വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. ആകർഷകമായ വീഡിയോകൾ, സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ, ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞ അദ്ദേഹത്തിന്റെ ആകർഷകവും വിജ്ഞാനപ്രദവുമായ ബ്ലോഗ് എല്ലാ തലങ്ങളിലുമുള്ള തോട്ടക്കാരിൽ നിന്നും വിശ്വസ്തരായ പിന്തുടരൽ നേടി.ഒരു പൂന്തോട്ടം സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു ശേഖരം മാത്രമല്ല, സന്തോഷവും സമാധാനവും പ്രകൃതിയുമായി ബന്ധവും നൽകുന്ന ജീവനുള്ളതും ശ്വസിക്കുന്നതുമായ ഒരു സങ്കേതമാണെന്ന് ചാൾസ് വിശ്വസിക്കുന്നു. അവൻവിജയകരമായ പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു, സസ്യസംരക്ഷണം, ഡിസൈൻ തത്വങ്ങൾ, നൂതനമായ അലങ്കാര ആശയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പ്രായോഗിക ഉപദേശം നൽകുന്നു.തന്റെ ബ്ലോഗിനപ്പുറം, ചാൾസ് ഗാർഡനിംഗ് പ്രൊഫഷണലുകളുമായി ഇടയ്ക്കിടെ സഹകരിക്കുന്നു, വർക്ക്ഷോപ്പുകളിലും കോൺഫറൻസുകളിലും പങ്കെടുക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രമുഖ പൂന്തോട്ടപരിപാലന പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിലേക്ക് ലേഖനങ്ങൾ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. പൂന്തോട്ടങ്ങളോടും ചെടികളോടുമുള്ള അവന്റെ അഭിനിവേശത്തിന് അതിരുകളില്ല, മാത്രമല്ല അവൻ തന്റെ അറിവ് വികസിപ്പിക്കാൻ അശ്രാന്തമായി ശ്രമിക്കുന്നു, എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയതും ആവേശകരവുമായ ഉള്ളടക്കം വായനക്കാരിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.തന്റെ ബ്ലോഗിലൂടെ, ചാൾസ് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്, ശരിയായ മാർഗനിർദേശവും സർഗ്ഗാത്മകതയുടെ വിതറലും ഉപയോഗിച്ച് ആർക്കും മനോഹരമായ, അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്ന പൂന്തോട്ടം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്ന, മറ്റുള്ളവരെ അവരുടെ സ്വന്തം പച്ച വിരലുകൾ തുറക്കാൻ പ്രചോദിപ്പിക്കുകയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഊഷ്മളവും യഥാർത്ഥവുമായ രചനാശൈലിയും വൈദഗ്ധ്യത്തിന്റെ സമ്പത്തും ചേർന്ന്, വായനക്കാർക്ക് അവരുടെ സ്വന്തം ഉദ്യാന സാഹസികതയിൽ ഏർപ്പെടാൻ ആവേശവും ശക്തിയും നൽകുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.ചാൾസ് തന്റെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടം പരിപാലിക്കുന്നതിനോ ഓൺലൈനിൽ തന്റെ വൈദഗ്ദ്ധ്യം പങ്കിടുന്നതിനോ തിരക്കിലല്ലാത്തപ്പോൾ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ബൊട്ടാണിക്കൽ ഗാർഡനുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനും സസ്യജാലങ്ങളുടെ ഭംഗി തന്റെ ക്യാമറ ലെൻസിലൂടെ പകർത്താനും ചാൾസ് ആസ്വദിക്കുന്നു. പ്രകൃതി സംരക്ഷണത്തോടുള്ള ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയ പ്രതിബദ്ധതയോടെ, സുസ്ഥിരമായ പൂന്തോട്ടപരിപാലന രീതികൾക്കായി അദ്ദേഹം സജീവമായി വാദിക്കുന്നു, നാം വസിക്കുന്ന ദുർബലമായ ആവാസവ്യവസ്ഥയോടുള്ള വിലമതിപ്പ് വളർത്തിയെടുക്കുന്നു.ഒരു യഥാർത്ഥ സസ്യ ആരാധകനായ ചാൾസ് കുക്ക്, കണ്ടെത്തലിന്റെ ഒരു യാത്രയിൽ അവനോടൊപ്പം ചേരാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു, അവൻ ആകർഷകമായ വാതിലുകൾ തുറക്കുന്നുഅദ്ദേഹത്തിന്റെ ആകർഷകമായ ബ്ലോഗിലൂടെയും മോഹിപ്പിക്കുന്ന വീഡിയോകളിലൂടെയും പൂന്തോട്ടങ്ങളുടെയും ചെടികളുടെയും അലങ്കാരങ്ങളുടെയും ലോകം.