Zucchini: tips og tricks
Indholdsfortegnelse
På alle sprog er en Courgette har sit eget navn, og i mange af dem er det en forkortelse for græskar. I Brasilien kaldes denne plante courgette, selv på fransk er courgette en forkortelse for Hof Her har jeg researchet, og der er flere versioner, men sandheden er, at hvis du nævner courgette eller butternutsquash, vil ingen forbinde det med courgette!
Courgetter og græskar
Courgetten tilhører curcubitaceae-familien, ligesom de tusind og en varianter af græskar og desuden vandmelon, melon, cantaloupe og agurk Courgetten og græskarret er dem, der ligner hinanden mest. Hvis du lader courgetten vokse meget, bliver den enorm, og mange tror, at det virkelig er et græskar, men de er forskellige på mange måder. Courgetten er en busket plante, den kan optage en stor plads, men den spreder sig ikke, mens græskarret er en krybende plante. Hvis du har en lille grøntsagsplæne, kan en enkelt græskarplante "vandre" over det hele og endda klatre op på enespalier.
Courgetter er gode, når de stadig er ung og øm. I Italien sælges de endda meget små og med blomsten på. Græskar spises normalt i deres voksne stadie og kan opbevares i mange måneder.
Når vi er skabt, skal vi have omsorg Hvis du vil høste courgetterne, mens de stadig er møre, fordi de vokser meget hurtigt på dette tidspunkt, skal du ikke bekymre dig, for de bliver endnu større og stivere og er fantastiske til at tykne supper og lave marmelade af, ligesom vi gør med græskar.
Se også: De vigtigste skadedyr og sygdomme i aromatiske planter #1
Vidste du det?
Alle arter af cucurbitaceae-familien er enægget De har han- og hunblomster, som er lette at skelne fra hinanden, fordi hunnerne er dem, der bærer frugt.
Se også: Betydningen af biologiske søerDen blomster er også Spiselige fødevarer og meget værdsat, men vær omhyggelig med kun at fjerne hanblomsterne, og selv disse bør ikke alle fjernes, da planten har brug for begge blomster for at blive bestøvet og producere frugt.
Courgette med blomst. At spise og græde efter mere
En lækker delikatesse er eller fyldte courgetter med ost, paneret og stegt eller bagt. Courgetterne baby Selv bare den unge squash, skåret i skiver og grillet med lidt olivenolie, er lækker.
