کورجیټ: لارښوونې او تجسس
فهرست
په ټولو ژبو کې کورجیټ خپل نوم لري او په ډیری کې دا د کدو ټیټ دی. په برازیل کې، دې بوټي ته azucchini ویل کیږي، حتی په فرانسوي کې، courgete د courge څخه کم دی، کوم چې کدو دی. ما دلته څیړنه کړې او ډیری نسخې شتون لري، مګر حقیقت دا دی چې که موږ د زچیني یا کدو په اړه وغږیږو، هیڅوک نشي کولی دا د کدو سره تړاو ولري!
کورګیټس او کدوان
کورګیټس پورې اړه لري. courgette family curcubitaceae، همدارنګه د کدو او حتی هندواڼه، خټکی، کانتالوپ او ککمبر زره او یو ډولونه. کورجیټ او کدو هغه څه دي چې خورا ورته دي. که تاسو پریږدئ چې کورجیټ ډیر وده وکړي ، دا خورا لوی کیږي او ډیری خلک فکر کوي چې دا واقعیا کدو دی ، مګر دا په ډیری لارو توپیر لري. کورګیټ یو بوټی بوټی دی، دا کولی شي لوی ځای ونیسي، مګر دا نه خپریږي، پداسې حال کې چې کدو ژاړي. که تاسو د سبزیجاتو یو کوچنی باغ ولرئ، د کدو یوه ونې کولی شي په ټوله کې "پاڅي" وکړي او حتی په ټریلیز باندې وخوري.
هم وګوره: کامیلیاس: د پاملرنې لارښودکورګیټس ښه دي کله چې دوی لا هم ځوان او نرم وي. په ایټالیا کې ، دوی حتی ډیر کوچني پلورل کیږي او د ګل سره ضمیمه کیږي. کدو معمولا په خپل بالغ پړاو کې مصرفیږي او د ډیرو میاشتو لپاره ساتل کیدی شي.
کله چې دوی لوی شي، نو موږ باید احتیاط وکړو که چیرې موږ غواړو د جوارو حاصل راټول کړو پداسې حال کې چې دوی لا هم نرم وي. لکه څنګه چې دوی په دې مرحله کې په چټکۍ سره وده کوي. اندیښنه مه کوئ، حتی لوی او سخت، دوی ديد سوپ د غوړولو او خواږه جوړولو لپاره خورا ښه، لکه څنګه چې موږ د کدو سره کوو.
ایا تاسو پوهیږئ؟
د cucurbitaceae کورنۍ ټول ډولونه monoecious<4 يعنې نر او ښځينه ګلان لري چې په اسانۍ سره توپير کوي، ځکه چې ښځينه ګلان هغه دي چې ميوه لري.
هم وګوره: Leander: نبات د لمر او ډیری اوبو په وړاندې مقاومت لريګلونه هم د خوراک وړ دي او ډیر د ستاینې وړ دي، مګر پام وکړئ چې یوازې نارینه ګلونه لیرې کړئ او حتی دا باید ونه ایستل شي ځکه چې نبات د ګردې کولو او میوو تولید لپاره دواړو ګلونو ته اړتیا لري.
د نورو لپاره د خوړلو او ژړلو لپاره
یو خوندور خوند د کورجیټ ګل دی چې ډک شوی د پنیر سره ، ډوډۍ او غوړ شوی یا په تنور کې جوړ شوی. د ماشوم کورجیټس، کوچني او ډیر نرم، د ګل سره تړل شوي، په تنور کې کیښودل کیدی شي چې د مالګې، ګلابي او د زیتون د تیلو یو څاڅکي سره وویشل شي. حتی یوازی ځوان کورجیټ، ټوټه شوی او د لږ تیلو سره پخه شوی، خوندور دی.
