Courgette: ટિપ્સ અને જિજ્ઞાસાઓ
સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
તમામ ભાષાઓમાં કોરજેટ નું પોતાનું નામ છે અને તેમાંથી ઘણી ભાષામાં તે કોળાનું નાનું છે. બ્રાઝિલમાં, આ છોડને અઝુચિની કહેવામાં આવે છે, ફ્રેન્ચમાં પણ, courgete એ courge નું નીચું છે, જે કોળું છે. હું અહીં સંશોધન કરી રહ્યો છું અને ત્યાં ઘણી આવૃત્તિઓ છે, પરંતુ સત્ય એ છે કે જો આપણે ઝુચિની અથવા કોળા વિશે વાત કરીએ, તો કોઈ તેને કોરગેટ સાથે સાંકળી શકે નહીં!
કોરગેટ્સ અને કોળા
કોરગેટ્સ courgette કુટુંબ curcubitaceae, તેમજ કોળું અને તે પણ તરબૂચ, તરબૂચ, કેન્ટાલૂપ અને કાકડી ની હજાર અને એક જાતો. Courgette અને કોળું સૌથી વધુ સમાન છે. જો તમે કૂરગેટને ઘણું વધવા દો, તો તે વિશાળ બને છે અને ઘણા લોકો માને છે કે તે ખરેખર કોળું છે, પરંતુ તે ઘણી રીતે અલગ છે. કુરગેટ એક ઝાડવાળો છોડ છે, તે મોટી જગ્યા પર કબજો કરી શકે છે, પરંતુ તે ફેલાતો નથી, જ્યારે કોળું વિસર્પી રહ્યું છે. જો તમારી પાસે શાકભાજીનો નાનો બગીચો હોય, તો એક કોળાનું ઝાડ તેના પર "ચાલી" શકે છે અને જાફરી પર ચઢી પણ શકે છે.
કોરગેટ્સ જ્યારે તે હજુ પણ યુવાન અને કોમળ હોય ત્યારે સારી હોય છે. ઇટાલીમાં , તેઓ ખૂબ જ નાના અને ફૂલ સાથે પણ વેચાય છે. કોળા સામાન્ય રીતે તેમના પુખ્ત અવસ્થામાં ખાવામાં આવે છે અને તેને ઘણા મહિનાઓ સુધી રાખી શકાય છે.
આ પણ જુઓ: અઝાલીઝ: સંભાળ માર્ગદર્શિકાએકવાર તેઓ ઉછેર્યા પછી, જો આપણે કોરગેટ્સ હજુ પણ કોમળ હોય ત્યારે લણણી કરવી હોય તો આપણે સાવચેત રહેવું જોઈએ. , કારણ કે તેઓ આ તબક્કામાં ખૂબ જ ઝડપથી વૃદ્ધિ પામે છે. ચિંતા કરશો નહીં, મોટા અને અઘરા પણ, તેઓ છેસૂપ ઘટ્ટ કરવા અને મીઠાઈઓ બનાવવા માટે ઉત્તમ છે, જેમ આપણે કોળા સાથે કરીએ છીએ.
શું તમે જાણો છો?
ક્યુકરબિટાસી પરિવારની તમામ જાતિઓ મોનોસીસ<4 છે>> અને ખૂબ પ્રશંસાપાત્ર છે, પરંતુ સાવચેત રહો કે માત્ર નર ફૂલો જ દૂર કરો અને તે પણ દૂર ન કરવા જોઈએ કારણ કે છોડને પરાગ રજવા અને ફળ આપવા માટે બંને ફૂલોની જરૂર હોય છે.
આ પણ જુઓ: કેમલિયાનું પ્રજનન ફ્લાવરિંગ કોરગેટ.વધુ ખાવા માટે અને રડવા માટે
સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ એ કોરગેટ ફ્લાવર સ્ટફ્ડ ચીઝ, બ્રેડ અને તળેલી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બનાવવામાં આવે છે. આ બેબી કોરગેટ્સ, નાની અને ખૂબ જ કોમળ, જેમાં ફૂલ હજુ પણ જોડાયેલ છે, તેને બરછટ મીઠું, રોઝમેરી અને ઓલિવ તેલના ઝરમર ઝરમરથી છંટકાવ કરીને ઓવનમાં મૂકી શકાય છે. નાની ઉંમરની કોરગેટ પણ, કાતરી અને થોડા તેલથી શેકેલી, સ્વાદિષ્ટ હોય છે.