Courgette: เคล็ดลับและความอยากรู้อยากเห็น
![Courgette: เคล็ดลับและความอยากรู้อยากเห็น](/wp-content/uploads/hort-colas/4294/aw1e9925vo.jpg)
สารบัญ
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4294/aw1e9925vo.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4294/aw1e9925vo.jpg)
ในทุกภาษา courgette มีชื่อของตัวเอง และในหลายภาษาเรียกว่าฟักทองจิ๋ว ในบราซิล พืชชนิดนี้เรียกว่าอะซูกินี แม้ในภาษาฝรั่งเศส courgete เป็นคำย่อของ courge ซึ่งก็คือฟักทอง ฉันค้นคว้าที่นี่และมีหลายเวอร์ชั่น แต่ความจริงก็คือถ้าเราพูดถึงบวบหรือฟักทอง ไม่มีใครสามารถเชื่อมโยงมันกับบวบได้!
บวบและฟักทอง
บวบเป็นของ ตระกูลบวบตระกูล curcubitaceae เช่นเดียวกับ ฟักทอง นับพันและหนึ่งพันธุ์ และแม้แต่ แตงโม เมล่อน แคนตาลูป และแตงกวา Courgette และฟักทองเป็นสิ่งที่คล้ายคลึงกันมากที่สุด ถ้าคุณปล่อยให้บวบโตมากๆ มันจะใหญ่ขึ้น และหลายคนคิดว่ามันคือฟักทองจริงๆ แต่มันแตกต่างกันในหลายๆ ด้าน บวบเป็นพืชพุ่มสามารถครอบครองพื้นที่ขนาดใหญ่ แต่ไม่แพร่กระจายในขณะที่ฟักทองกำลังคืบคลาน หากคุณมีสวนผักเล็กๆ ต้นฟักทองต้นเดียวสามารถ "เดิน" ไปทั่วสวนและแม้แต่ปีนโครงไม้บังตาที่เป็นช่อง
บวบจะดีเมื่อยัง อ่อนและอ่อน ในอิตาลี พวกเขาจะขายขนาดเล็กมากและแนบกับดอกไม้ โดยปกติแล้วฟักทองจะถูกบริโภคในระยะโตเต็มวัยและสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน
เมื่อเลี้ยงแล้ว เราต้อง ระมัดระวัง หากต้องการเก็บเกี่ยวบวบขณะที่ยังอ่อนอยู่ เนื่องจากพวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วในระยะนี้อย่างรวดเร็ว ไม่ต้องกังวล พวกมันยิ่งใหญ่กว่าและแข็งแกร่งกว่าเหมาะสำหรับทำซุปข้นและทำขนมหวาน เช่นเดียวกับฟักทอง
ดูสิ่งนี้ด้วย: คู่มือ: การดูแลฉ่ำขั้นพื้นฐาน![](/wp-content/uploads/hort-colas/4294/aw1e9925vo-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4294/aw1e9925vo-1.jpg)
รู้หรือไม่
พืชในวงศ์ Cucurbitaceae ทุกสายพันธุ์ เป็นสัตว์เดี่ยว กล่าวคือ มีดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย ซึ่งแยกแยะได้ง่าย เนื่องจากตัวเมียเป็นดอกที่ออกผล
ดอก ยังเป็น กินได้ และชื่นชมมาก แต่ควรระวังให้เด็ดดอกตัวผู้ออกเท่านั้น และแม้แต่ดอกเหล่านี้ก็ไม่ควรเด็ดออก เนื่องจากพืชต้องการดอกทั้งสองเพื่อการผสมเกสรและออกผล
ดูสิ่งนี้ด้วย: แนวคิดที่ดีที่สุดสำหรับการออกแบบสวนขนาดเล็ก![](/wp-content/uploads/hort-colas/4294/aw1e9925vo-2.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4294/aw1e9925vo-2.jpg)
กินแล้วร้องให้อีก
อาหารอันโอชะคือ ดอกบวบยัดไส้ กับชีส ชุบเกล็ดขนมปังทอดหรืออบในเตาอบ คุณสามารถใส่ เบบี้ คูร์เก็ตขนาดเล็กและนุ่มมาก โดยที่ยังติดดอกอยู่ในเตาอบ โดยโรยด้วยเกลือหยาบ โรสแมรี่ และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แม้แต่แตงกวาหนุ่มที่หั่นบาง ๆ แล้วย่างด้วยน้ำมันเล็กน้อยก็ยังอร่อย