Karfiolsaláta zöldségekkel és gyümölcsökkel
![Karfiolsaláta zöldségekkel és gyümölcsökkel](/wp-content/uploads/lifestyle/4423/ey7ow2egok.jpg)
Tartalomjegyzék
Hozzávalók 2 személyre
- 150 g nyers karfiol (csak ágak)
- 2 evőkanál szultán
- 2 evőkanál szárított áfonya
- 50 g szárított gyümölcs ízlés szerint (dió, kesudió, mandula, mogyoró...).
- 1 paradicsom
- 1/2 vöröshagyma
- 1/2 paprika (narancs, zöld vagy sárga)
- 1 csokor koriander
- 10 magozott olajbogyó
- Flor de sal q.b.
- Extra szűz olívaolaj ízlés szerint
- Almaecet ízlés szerint
Lásd még: Heléboro: hidegtűrő virágElőkészítés
Kezdjük azzal, hogy a karfiolt lereszeljük a répareszelőn, és egy tálba tesszük. Mossuk meg a paradicsomot és a paprikát, és vágjuk apró kockákra, valamint a lilahagymát. Keverjük össze az egészet a karfiollal. Ezután adjuk hozzá a szultánát, az áfonyát, a durvára vágott aszalt gyümölcsöket és az apróra vágott koriandert. Az olajbogyót durvára vágjuk, és azt is adjuk a keverékhez.Keverje össze, és tálalja főételként vagy köretként piknikekre és grillezésekre.
Fotó: Joana Roque
Lásd még: Nincs még egy olyan illat, mint a fréziáé.Olvassa el továbbá: Hogyan termesszünk karfiolt?